Lidl verkoopt sinds 2013 alleen nog wild gevangen vis met het MSC-keurmerk. Die belofte was reden om makreel uit de schappen te weren. “Gelukkig heeft makreel haar keurmerk nu weer terug en kunnen wij onze belofte van 100 procent MSC weer compleet naleven”, zegt Christine Braun, woordvoerder van Lidl.
Duurzame visserij
De makreelvisserij is duurzaam en kent weinig bijvangst. Bij het vissen is er geen contact met de zeebodem. Makreel is een belangrijke voedselbron voor veel andere vissoorten, zeezoogdieren en vogels. Daarom is het belangrijk dat de makreelstand op peil blijft. Dit wordt door het MSC-keurmerk geborgd.
Directeur Hans Nieuwenhuis van MSC juicht het besluit van Lidl toe. “Toen makreel enige jaren geleden het MSC-certificaat verloor, nam Lidl een vergaand besluit om geen makreel meer te verkopen. Nu de uitdagingen in de visserij op orde worden gebracht, neemt Lidl opnieuw een consequent besluit. Dat verdient alle lof.”
De wilde makreel van Lidl wordt in de zeeën boven Schotland gevangen en is op ambachtelijke wijze op warm beukenhout gerookt. Hierdoor krijgt deze matig vette vis een licht-zoute rooksmaak en stevig vlees.
Bron: Lidl | Headerfoto: jenny downing, Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven) | Intekst-afbeelding: Lidl
