Leestijd 2 minuten

Waarom Tesco groene mandarijnen verkoopt

De Britse supermarktketen Tesco verkoopt perfect rijpe, maar groene mandarijnen, zoals satsumas en clementines. Daarmee wil de supermarktketen voedselverspilling tegengaan.

Greener satsumas 2017

Satsumas en andere mandarijnen groeien, net als sinaasappels, in eerste instantie als groen fruit. Wanneer het ’s nachts afkoelt, kleurt de schil van deze vruchten langzaam oranje. De afgelopen jaren was er in Spanje echter sprake van hogere temperaturen in het najaar, waardoor het natuurlijke kleuringsproces van de vruchten werd vertraagd.

Daardoor bleef de schil van de mandarijnen groen, terwijl het fruit eronder al rijp was. Ondanks de groene kleur van de schil is het fruit echter net zo zoet en sappig als dat van oranje mandarijnen, aldus Tesco.

Verschillende telers hebben geprobeerd om het kleuringsproces van de schil te versnellen, door de mandarijnen na de oogst in een rijpingskamer te bewaren. Deze handeling leidde echter tot beschadigingen aan het fruit, waardoor veel vruchten moesten worden weggegooid.

Voedselverspilling tegengaan

Om dat te voorkomen, besloot Tesco de groene mandarijnen in zijn schappen te leggen. Het fruit wordt verkocht als ‘perfect rijp’ en heeft dezelfde prijs als oranje mandarijnen.

“Momenteel vallen deze groene citrusvruchten buiten de algemene kwaliteitsspecificaties van Britse supermarkten, maar Tesco heeft de leidende stap gezet om voedselverspilling te reduceren”, zegt Debbie Lombaard, citrusinkoper bij Tesco, in een persbericht.

Bron: Tesco | Foto: Tesco 

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Nieuwsbrief & Memberships


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu