Dat schrijft MissetHoreca. Volgens de vakwebsite stuurde SudVinBio voor het onderzoek een enquête uit naar wijnimporteurs in Nederland met vragen over ontwikkelingen op het vlak van biologische wijn. Daaruit blijkt dat meer dan de helft van de importeurs de vraag naar biologische wijnen ‘sterk’ ziet stijgen.
Met name importeurs die aan wijnspeciaalzaken leveren, bespeuren een toenemende vraag naar biologische biologische wijn. Hun verwachting is dan ook dat biologische wijn over vijf jaar een substantieel segment van het assortiment uitmaakt. Aspecten als een groeiend marktaanbod tegen een prijs die steeds interessanter wordt, dragen daar volgens de importeurs aan bij.
Biologisch: duurzaam of niet?
Biologische productie wordt vaak beschouwd als duurzaam. Ketenorganisatie Bionext spreekt zelfs van ‘de meest duurzame manier om landbouw te bedrijven en voedsel te produceren’. Daarbij wordt volgens de organisatie onder meer het milieu gespaard, de biodiversiteit bevorderd, natuurlijke hulpbronnen in stand gehouden en dierenwelzijn gerespecteerd. Ook worden kringlopen bewaard en wordt het platteland leefbaar gehouden.
Toch is niet iedereen het daarmee eens. Zo stellen verschillende critici dat bestrijdingsmiddelen die in biologische landbouw worden gebruikt, schadelijker zijn dan synthetisch gif, dat in de gangbare landbouw wordt gebruikt.
Kunstmest
Daarnaast mag bij biologische landbouw geen kunstmest worden gebruikt: alleen compost en dierlijke mest zijn toegestaan. Met kunstmest zijn benodigde voedingsstoffen echter beter te doseren. “Gebruik je dierlijke mest, dan moet je maar hopen dat de koe de juiste mengeling aan voedingsstoffen uitscheidt”, zei Stijn Bruers, een Belgische ecoloog en milieuactivist, eerder tegen het Algemeen Dagblad (AD).
Bruers stelt daarnaast dat biologische boeren, omdat er geen onkruidverdelgers worden gebruikt, vaak geneigd zijn om de bodem te ploegen om het onkruid weg te krijgen. Dat is volgens hem schadelijk voor organismen in de bodem. Verder leven biologisch gehouden dieren vaak langer, waardoor er meer uitstoot van broeikasgassen is, aldus Bruers.
Bron: MissetHoreca, Bionext, Algemeen Dagblad, DuurzaamBedrijfsleven | Foto: Adobe Stock
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
