Odin gaat wijnflessen inzamelen, schoonmaken en weer vullen
Lege wijnflessen belanden massaal in de glasbak om gerecycled te worden. Odin kiest voor een andere aanpak. De biologische supermarkt stapt over op herbruikbare flessen.
19 augustus 2024, 14:38
Hoe kippenmest van Kipster benut wordt voor volkorenbrood
Wat hebben kippenmest en brood met elkaar te maken? Kipster, bekend van de eieren in blauwe doosjes, gaat de mest gebruiken om Nederlandse graanakkers te voeden. Op die manier wil het zijn eigen...
19 juli 2024, 14:34
Inkomen biologische boer ligt hoger dan van traditionele collega
Het inkomen van biologische landbouwbedrijven ligt bijna 10 procent hoger dan dat van gangbare, niet-biologische landbouwbedrijven. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek...
18 juli 2024, 12:48
Changemaker Erik Does (Ekoplaza): ‘Biologisch eten duurder? Niet als je de toekomstige kosten meeneemt’
Erik Does is de directeur van Udea, het moederbedrijf van Ekoplaza. Met de biologische supermarkt zet hij zich in voor een gezonder, eerlijker en duurzamer voedselsysteem. Dat werkt door in de...
26 juni 2024, 13:12
Met minder vlees, melk en kaas spelen we 44 procent van de landbouwgrond vrij
Van de totale Europese landoppervlakte is 39 procent bestemd voor de landbouw. Hierdoor is minder plek voor bestemmingen zoals woningbouw, natuur en recreatie. Een ander dieet zou dan ook een...
16 mei 2024, 10:15
Duurzamere boodschappen krikken de omzet van supermarkten op
Loop een rondje door de supermarkt en je komt ze vanzelf tegen: duurzame keurmerken. In 2023 kwam 25 procent van de omzet uit voeding en dranken met een keurmerk zoals Rainforest Alliance, Biologisch...
09 april 2024, 13:00
Anne&Max-oprichter Wobbe van Zoelen: ‘Mensen bestraffen omdat ze koemelk drinken, vind ik raar’
Veel vegetarische gerechten, biologische producten en eten met het seizoen: voor horecaformule Anne&Max is het een recept voor succes. In 2005 opende de eerste zaak in Haarlem, inmiddels zijn er...
05 april 2024, 15:00
Changemaker Thibaud van der Steen gaat voedselverspilling tegen: ‘Probleem is serieus, maar ik wil het op een leuke manier oplossen’
Thibaud van der Steen is medeoprichter van No Waste Army. Met deze beweging gaat hij de strijd aan tegen onnodige voedselverspilling. Imperfecte producten zoals kromme wortelen, bleke pompoenen en...
20 maart 2024, 10:45
Plantaardige gerechten bouwen als lego: ‘We benaderen duurzaam eten anders’
Combineer A1 met B3. Het doet eerder denken aan een bouwpakket dan een recept, maar niets is minder waar. Met ingrediëntenblokken die samen een maaltijd vormen wil Winning Foods makkelijk en...
06 februari 2024, 15:00
Biologische landbouw groeit, maar nog niet hard genoeg
Nederland heeft er in 2023 6.600 hectare biologisch gecertificeerde landbouwgrond bij gekregen. Dat is een groei van bijna 9 procent ten opzichte van 2022. Maar daarmee komt de doelstelling nog niet...
17 januari 2024, 09:30
Dit zijn ze: de belangrijkste landbouw- en voedseltrends
De manier hoe we ons voedsel produceren en consumeren is in transitie. Wat zijn de belangrijke ontwikkelingen? En wat kunnen we in de toekomst verwachten? Een overzicht.
12 december 2023, 16:31
Geüpcyclede menselijke urine voor landbouw kan rekenen op miljoeneninvestering
Het Franse biotech-bedrijf Toopi Organics haalde eerder deze maand een investering van 8,4 miljoen euro op voor het opschalen van hun innovatie: een landbouwsupplement op basis van gefermenteerde...
27 november 2023, 13:26
Opmerkelijk: levende groene verf die zuurstof produceert en CO2 opneemt
Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoog schiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk...
20 oktober 2023, 11:00
Opmerkelijk: genetisch gemodificeerde zijderupsen produceren ultrasterk spinrag
Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoogschiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk...
22 september 2023, 10:54
Landbouwbegroting: hier gaat het geld naartoe
Het veelbesproken landbouwakkoord kwam er uiteindelijk niet. Maar met de landbouwbegroting wordt toch een voorzichtig begin gemaakt met de transitie van de landbouw. Dit zijn de plannen.
20 september 2023, 11:03
