We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
Hollands glorie: Nederlands ‘vegavlees’ stapt in de wereldmarkt
Van kleine disruptor naar radar in de machinerie van het grootbedrijf. In de vleesvervangermarkt zagen we de afgelopen jaren Nederlandse parels verdwijnen in de buidel van multinationals. Het is nu...
25 juni 2021, 15:41
Nederlanders zeggen vlees vaker te laten staan, wetenschappers roepen op om de prijs te verhogen
Een derde van de consumenten in Nederland zegt in 2020 minder vlees te hebben gegeten. Het nieuws komt op de dag dat D66-coryfee Jan Terlouw samen met vijftig wetenschappers een oproep doet aan...
09 juni 2021, 08:32
Dutch Weed Burger overgenomen door Livekindly
Plantaardige beweging Livekindly Collective heeft een nieuwe overname gedaan: Dutch Weed Burger wordt toegevoegd aan het (groeiende) portfolio van plantaardige vleesvervangers.
08 juni 2021, 08:06
Burger King werkt met Vegetarische Slager aan plantaardig pop-up restaurant in Keulen
Fastfoodketen Burger King opent ’s werelds eerste plantaardige pop-up vestiging in het Duitse Keulen. Samen met de Vegetarische Slager wil Burger King plantaardig fastfood normaliseren met de...
07 juni 2021, 15:31
Innovatie in de wereld van vleesvervangers: vier nieuwe ideeën voor plantaardig eten
Vleesvervangers zijn in. De verkoop stijgt al jaren explosief, en hoewel Nederlanders niet minder vlees eten, kiezen ze steeds vaker voor een burger op basis van soja, erwten of linzen. Ondertussen...
31 mei 2021, 16:17
Europees Parlement trekt omstreden voorstel in voor strengere regels op plantaardige zuivelproducten
Havermelk, sojayoghurt en ‘alternatief voor kaas’ mogen gewoon gebruikt worden op plantaardige producten. Het Europees Parlement heeft een omstreden voorstel om strengere regels in te voeren voor...
27 mei 2021, 09:58
Hoe je, als tweede grootste fritesproducent ter wereld, grote duurzame impact maakt
Afgelopen maand presenteerde Lamb Weston / Meijer haar duurzaamheidsverslag over 2019 en 2020. Het verslag is een terugblik op wat ze de afgelopen jaren hebben bereikt en tegelijkertijd lanceert het...
16 mei 2021, 14:27
Niemand in Europa eet meer vleesvervangers dan wij Nederlanders
De Nederlander staat bovenaan in de lijst van vleesvervanger-etende volkeren. Met gemiddeld negen vegaburgers per jaar voeren we de lijst aan, zo blijkt uit het rapport van Nielsen dat is gemaakt in...
10 mei 2021, 14:46
Alle kleine beetjes helpen: platte pasta maakt transport van deegwaren makkelijker
We hebben het bij duurzaamheid vaak over grote projecten zoals de energietransitie. Maar uiteindelijk moeten we voor een CO2-arme toekomst ook heel veel kleine dingen verbeteren. Daarbij helpt elk...
06 mei 2021, 12:01
Hoe maak je een grote Coca-Cola fabriek CO2-neutraal?
Coca-Cola European Partners in Nederland kondigde onlangs aan dat de fabriek in Dongen de ambitie heeft vanaf 2023 volledig CO2-neutraal te zijn, wat jaarlijks 7.600 ton CO2-uitstoot scheelt. In deze...
02 mei 2021, 12:37
Nieuwe vegaburger Beyond Meat heeft minder vet en lagere prijs
Beyond Meat, een van de pioniers op het gebied van ‘levensechte’ vleesvervangers, lanceerde deze week een update van de vegaburger. Minder vet en calorieën moeten, samen met een lagere prijs,...
28 april 2021, 11:34
Kipster krijgt kapitaalinjectie om internationaal te groeien
Brightlands Agrifood Fund investeert fors in duurzame kippenboer Kipster om internationaal uit te breiden. “Het Kipster-concept verdient het om wereldwijd te worden opgeschaald.”
28 april 2021, 10:38
Tony’s Chocolonely chocolate circus-droom dichterbij door overname
Tony’s Chocolonely neemt Althaea NV en De Laet International NV over en voegt deze samen als de chocoladefabriek Althaea-De Laet Int. De overname levert Tony’s Chocolonely een eigen fabriek op...
26 april 2021, 10:47
Grolsch behaalde afgelopen jaar vier van de zes eigen duurzaamheidsdoelstellingen
Grolsch behaalde het afgelopen jaar vier van de zes door hun zelf opgestelde duurzaamheidsdoelen. In het jaarverslag dat Grolsch afgelopen week publiceerde staat dat het bedrijf volledig brouwt op...
26 april 2021, 10:30
Vivera voor 341 miljoen euro overgenomen door het Braziliaanse JBS
Het Braziliaanse JBS koopt het Nederlandse Vivera voor 341 miljoen euro. Het Research & Development center en de drie fabrieken in Holten komen in handen van de vleesverwerker uit São Paulo.
19 april 2021, 15:15
