We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
Blockchain als oplossing voor duurzame suikerproductie
De suikerproductie in Australië moet verduurzamen met de inzet van blockchain technologie. Door het project kunnen producenten aan grote afnemers laten zien of de suiker duurzaam is geproduceerd.
31 juli 2018, 15:02
Havengebied Rotterdam is een paradijs voor bijen
Een zwerm bijen vliegt sinds kort rond op de Maasvlakte in de berm bij het Stenen Baakplein. Het Havenbedrijf Rotterdam heeft de bijen geplaatst met het oog op duurzame ontwikkeling van het...
19 juli 2018, 11:19
Voortgang meten op SDG’s: hoe doe je dat?
Nederland heeft zich verplicht bij te dragen aan de realisatie van de Duurzame Ontwikkelingsdoelen. Er is echter nog veel werk te verzetten op het gebied van monitoring en bepaling van impact. Daarom...
09 juli 2018, 16:01
‘Nederland wordt het Silicon Valley voor Vertical Farm Systems’
De wereldwijde trend van verstedelijking zal op de voedselvoorziening voor miljarden mensen een enorme impact hebben, zo is de verwachting van Annemieke Roobeek, hoogleraar strategie op Nyenrode...
22 juni 2018, 09:00
Kamermeerderheid wil dat regering zich hard maakt voor 'lelijke groenten'
De Nederlandse regering moet zich in gaan zetten om de cosmetische eisen die zijn vastgelegd in de Europese handelsnormen voor 11 groente- en fruitproducten te verwijderen. Dat staat in een motie van...
21 juni 2018, 11:28
De eiwittransitie: welke uitdagingen staan Nederland te wachten?
Het grootste gedeelte van onze eiwitconsumptie komt op dit moment uit dierlijke bronnen. De laatste jaren wordt de roep om meer plantaardige eiwitten echter steeds groter. “We moeten opzoek naar...
19 juni 2018, 10:00
Startschot duurzaam en gezond eten in Brabantse zorginstellingen
Rabobank ‘s-Hertogenbosch en Omgeving, Stichting Godshuizen, Stichting Diverzio en AgriFood Capital gaven vanochtend gezamenlijk het officiële startsein voor het programma ‘Duurzaam en Gezond...
18 juni 2018, 15:00
Verkoop supermarktproducten met duurzaamheidskeurmerk stijgt met 30 procent
De verkoop van voeding in supermarkten met een onafhankelijk gecontroleerd duurzaamheidskeurmerk is in 2017 met 30 procent gestegen. De keurmerken zijn samen goed voor een omzet van € 3,6 mrd in...
13 juni 2018, 12:15
Vijf lessen voor betekenisvolle ondernemers
De betekeniseconomie groeit en bloeit. Alleen al in Nederland zijn er duizenden missiegedreven ondernemers die met hun business een sociaal of ecologisch probleem aanpakken. Tijdens het schrijven van...
09 juni 2018, 10:34
Daling vlees- en zuivelverkoop in 2017
In 2017 verkochten Nederlandse supermarkten 1,6 procent minder vlees en 1,3 procent minder zuivel ten opzichte van 2016. Deze trend zette zich door in de eerste 16 weken van 2018, zo blijkt uit...
07 juni 2018, 12:46
Britse supermarkt Waitrose maakt verpakkingen van tomatenplanten
Britse supermark Waitrose zal de plastic verpakkingen van haar eigen tomaten vervangen door eco-verpakkingen. De nieuwe verpakkingen zijn gemaakt van tomatenbladeren en -stelen in combinatie met...
07 juni 2018, 07:45
Nieuwe app helpt 100.000 peperboeren in Indonesië
Deze maand is SpiceUp, een nieuw Geodata for Agriculture and Water project, van start gegaan. Een app gaat peperboeren in Indonesië van informatie voorzien, waardoor de peperproductie én de...
24 mei 2018, 11:46
Bedrijven zetten fabriek op voor vleesvervangers in India
Investeerder Incluvest en ontwikkelingsorganisatie Woord en Daad zijn gisteren naar India afgereisd om een overeenkomst te sluiten met Schouten Europe uit Giessen en het Indiase LT Foods. De...
23 mei 2018, 13:30
Reststromen verwaarden in een circulaire voedselketen
Per jaar wordt er 2 miljoen ton voedsel verspild in Nederland. Dat gebeurt op verschillende plekken in de keten. Lamb Weston / Meijer heeft in kaart gebracht hoeveel verspilling en verlies er tijdens...
21 mei 2018, 08:06
Cateraar komt met verspillingsvrij menu
18 mei 2018, 10:00
