We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
100 procent plantaardige biefstuk binnenkort op de markt
Het Nederlandse bedrijf Vivera neemt een 100 procent plantaardige biefstuk in productie. Vanaf 21 mei zal het product in de schappen van Britse supermarktketen Tesco liggen en vanaf juni is de...
15 mei 2018, 08:28
Bob Hutten: ‘De Verspillingsfabriek is één tienduizendste deel van de oplossing’
De Verspillingsfabriek in Veghel heeft afgelopen maand haar tweejarig bestaan gevierd. Hoe gaat het met de fabriek en waar staan we op het gebied van voedselverspilling? Initiatiefnemer Bob Hutten:...
09 mei 2018, 10:00
Waarom verspillen we voedsel? Ministerie zoekt het antwoord bij startups
Het ministerie van Landbouw Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) is op zoek naar slimme toepassingen waarmee ze makkelijker en sneller (meer) inzicht krijgen in voedselverspillingsgedrag bij mensen thuis...
04 mei 2018, 15:40
Deze startup geeft volledige ecologische impact per product weer
De CO2-impact van producten staat nu vaak centraal bij gesprekken over milieu-impact. Dit getal blijkt vaak slechts een derde van de daadwerkelijke impact weer te geven. De Franse startup YuKan...
25 april 2018, 14:00
Milka stapt over op duurzaam geteelde cacao
Chocolademerk Milka stapt de komende maanden over op duurzaam geteelde cacao. Overal in Europa, en dus ook in Nederland, worden de chocoladerepen van Milka in een nieuw jasje gestopt. Vanaf augustus...
24 april 2018, 15:00
Prominente rol voor vlees in supermarktreclames
Lidl heeft van alle Nederlandse supermarkten in 2017 het vaakst reclames waar vleesvervangers in voorkomen. Toch maken supermarkten nog steeds veel meer reclame voor vlees dan voor vleesvervangers.
23 april 2018, 15:45
Traceerlabel zorgt voor transparantie in de voedselketen
20 april 2018, 16:00
Tony’s Chocolonely volgens consument meest duurzame merk van Nederland
Chocolademerk Tony’s Chocolonely is door Nederlandse consumenten uitgeroepen tot het meest duurzame merk van Nederland, zo blijkt uit de Sustainable Brand Index 2018.
19 april 2018, 21:31
Nieuw digitaal dashboard voor duurzame landbouwgrondstoffen
Agrobedrijf Olam International lanceert AtSource. Een digitaal dashboard dat informatie biedt over de ecologische en maatschappelijke impact van landbouwgrondstoffen en voedingsingrediënten.
19 april 2018, 08:45
Vlaamse en Nederlandse industrie komen met gezamenlijke CO2-aanpak
Elf multinationale industriële ondernemingen in de regio Zuid-West Nederland en Oost-Vlaanderen pakken gezamenlijk de uitdaging op om te werken aan de in Parijs gestelde doelen van 80 tot 95 procent...
18 april 2018, 09:30
ABN AMRO: groei vleesvervangers zet door
Door de verschuiving van dierlijke naar plantaardige eiwitten is de markt voor vleesvervangers de afgelopen vijf jaar met 12 procent gegroeid, dat blijkt uit cijfers van ABN AMRO. Het productaanbod...
16 april 2018, 16:55
Techniek en samenwerking nodig voor voedselzekerheid en duurzaamheid
Handelsoorlogen met de Verenigde Staten en Rusland, klimaatproblemen: voedselzekerheid kent momenteel veel bedreigingen. Dat zegt persoonlijk hoogleraar Risk management in food supply chains prof.dr...
12 april 2018, 13:30
Organisaties willen meer 'lelijk' groente en fruit in de supermarkt
Kromkommer roept samen met haar 43 partners de Europese Unie op om specifieke handelsnormen af te schaffen voor groente en fruit. Het gaat daarbij om handelsnormen die voornamelijk focussen op...
11 april 2018, 13:00
Leveranciers Lidl zeer gemotiveerd op gebied van duurzaamheid
Lidl Nederland werkt samen met negentien leveranciers aan de verbetering van de milieu-impact van groente en fruit. In 2020 moeten de leveranciers producten leveren die minimaal aan de eisen van...
09 april 2018, 10:02
De millennial: geen duurzame koploper
Millennials van 25 tot 35 jaar zijn over het algemeen niet meer bezig met duurzaamheid dan de oudere generatie. Wel geeft bijna 70 procent aan dat er behoefte is aan informatie over verduurzaming...
29 maart 2018, 16:28
