We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
Lancering Volley Bowl als symbool voor duurzame voeding
De Rabobank en de Nederlandse Volleybalbond (Nevobo) hebben vandaag in Utrecht een driejarig foodprogramma gelanceerd om gezonde en duurzame voeding te stimuleren. De Volley Bowl, een halve volleybal...
29 maart 2018, 07:39
Plus heeft vanaf nu alleen Hollandse garnalen in het schap
Consumenten vinden sinds kort uitsluitend nog in Nederland gepelde PLUS Hollandse garnalen met het MSC-keurmerk in het schap. Voorheen werd een deel van de garnalen met de hand in Marokko gepeld.
27 maart 2018, 18:03
Grondstoffenstraat zorgt voor hoogwaardige benutting biomassa
Almere opende vorige week de eerste ‘Grondstoffenstraat’ van Nederland. Een combinatie van machines die ervoor zorgt dat Almere haar biomassa niet meer hoeft te verbranden, maar kan...
26 maart 2018, 10:54
Eerste 'verspillingsschap' in Jumbo Wageningen
De Jumbo van ondernemer George Verberne in Wageningen heeft gisteren het eerste verspillingsschap van Nederland geopend. In dit schap staan producten die zijn gemaakt van ingrediënten die normaal...
21 maart 2018, 15:23
Kabinet steunt strijd tegen voedselverspilling met € 7 mln
Het kabinet maakt de komende vier jaar € 7 mln vrij om voedselverspilling tegen te gaan. Ze steunt hiermee de ambitie van bedrijven, maatschappelijke organisaties en kennisinstellingen om in 2030...
21 maart 2018, 12:05
Challenge duurzame glastuinbouw door kunstmatige intelligentie
Wageningen University & Research organiseert dit jaar een internationale challenge om de voedselproductie in de glastuinbouw nog duurzamer te maken met behulp van kunstmatige intelligentie en...
20 maart 2018, 15:08
Voedselraad geeft Ede duurzaam advies
Ede krijgt een voedselraad. Een groep inwoners, ondernemers en voedseldeskundigen gaan de gemeente adviseren over het voedselbeleid. De vijftienkoppige raad wil op die manier duurzaam en gezond...
19 maart 2018, 09:30
Alliantie Verduurzaming Voedsel stelt nieuwe ambities
Aalt Dijkhuizen, voorzitter van de Alliantie Verduurzaming Voedsel, overhandigde afgelopen maandag het boekje ‘Het klimaat op ons bord’ aan minister Schouten van Landbouw, Natuur en...
14 maart 2018, 19:00
Platform gaat strijd aan tegen voedselverspilling
Een supermarktschap met producten die anders naar diervoederproducenten of de vergister zouden gaan. Het is een van de initiatieven van het platform Verspilling is Verrukkelijk dat vandaag is...
13 maart 2018, 12:55
KFC neemt harde maatregelen na ICT-problemen DHL
12 maart 2018, 14:10
Week Zonder Vlees stuwt verkoop vegetarische producten
De eerste Week Zonder Vlees heeft een boost teweeg gebracht voor de verkoop van vegetarische producten. Dat zeggen verschillende retailers in een reactie. De campagne zal voortaan elk jaar worden...
12 maart 2018, 12:02
Verkoop vleesvervangers flink in de lift
Vleesvervangers worden steeds populairder. Dat blijkt uit cijfers van marktonderzoeksbureau IRI. De supermarktverkoop steeg in 2017 met 17 procent ten opzichte van het jaar daarvoor. De verkoop van...
08 maart 2018, 10:19
PODCAST: Marco Lemmers over zijn 'ecosexy' hotelformule
De duurzame boodschap wordt vaak op een negatieve manier verkondigd, vindt Marco Lemmers, mede-oprichter van duurzame hotelketen Conscious Hotels. Dat is niet de manier waarop hij gasten in zijn...
05 maart 2018, 15:32
Supermarkten stappen over op aangescherpte duurzaamheidsstandaard
Jumbo is voor zijn inkoopbeleid voor tuin- en akkerbouwproducten overgestapt op een nieuwe, aangescherpte duurzaamheidsstandaard. Naast Jumbo zullen ook andere supermarkten zoals Aldi, Lidl en leden...
01 maart 2018, 11:04
Actie: minimaal één duurzaam gerecht op de menukaart
De Sustainable Restaurant Association (SRA) start 24 maart met een campagne waarin het chefs over de hele wereld aanspoort om tenminste één duurzaam gerecht op de menukaart te zetten.
27 februari 2018, 10:45
