We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
Aardbeienteler wil afkicken van bestrijdingsmiddelen
De Nederlandse aardbeienteelt moet op de schop om te verduurzamen. Dat stelt de Brabantse aardbeienteler Michiel Penninx. De sector leunt nog teveel op bestrijdingsmiddelen, vindt Penninx. Samen met...
26 februari 2018, 15:54
KFC: hoe een distributieblunder eindigt in voedselverspilling
De overstap van Fastfoodketen Kentucky Fried Chicken (KFC) naar een andere distributeur is in het Verenigd Koninkrijk uitgelopen op een nachtmerrie. Begin deze week moesten ruim 600 van de 900...
23 februari 2018, 13:44
Eerste hanenvlees Kipster sinds maandag in schappen Lidl
De actie van eierproducent Kipster en supermarktketen Lidl om haantjes groot te brengen en in te zetten voor de vleesconsumptie heeft na een paar maanden voor de eerste levering gezorgd. De Hollandse...
16 februari 2018, 16:07
Kassen paprikateler eind dit jaar duurzaam verwarmd
Eind dit jaar kan paprikateler NH Paprika zijn kassen verwarmen met restwarmte van HVC. Het glastuinbedrijf wordt dan aangesloten op het warmtenet van het afval- en energiebedrijf. Beide partijen...
16 februari 2018, 10:32
Zo vergroot je als duurzame vleesproducent de kans op succes
De vraag naar duurzaam geproduceerd vlees zal naar verwachting de komende jaren verder door zetten. Dit biedt kansen voor producenten, maar is geen garantie voor succes. Volgens Rabobank moet een...
13 februari 2018, 09:31
Consument wil meer inzicht in fruitprijs
Consumenten van populaire vruchten als peren, mango’s, avocado’s en bananen willen graag weten welke prijs de teler daarvoor krijgt. Dat blijkt uit een onderzoek van ABN Amro en GFK. 37 procent...
12 februari 2018, 17:14
'Delen van data bepaalt succes circulaire voedselketen'
Boeren, producenten en foodretailers moeten hun data over reststromen efficiënt gaan ontsluiten. Pas dan kan de circulaire voedselketen echt van de grond komen. Dat stellen sector bankers Pier...
06 februari 2018, 13:37
Rabo-fonds van € 60 mln helpt food-start-ups bij opschaling
Rabobank lanceert Rabo Frontier Ventures (RFV), een strategisch investeringsfonds van € 60 mln voor start-ups op het gebied van fintech en food & agri. Het fonds is onderdeel van de...
31 januari 2018, 12:26
Producten Fair Trade Original gaan Duitse markt op
De producten van Fair Trade Original gaan de Duitse consumentenmarkt op. Via export wil het non-profitmerk een versnelde groei realiseren en zijn impact voor lokale boeren en verwerkers vergroten.
26 januari 2018, 10:04
INFOGRAPHIC: Dit is het duurzame hotel van de toekomst
Reisorganisatie TUI zet in op de verduurzaming van zijn hotels en andere accommodaties. Hoe ziet het ideale duurzame hotel eruit? Dat zie je in deze infographic.
24 januari 2018, 18:31
Instock levert overtollige groenten en fruit ook aan andere restaurants
Het anti-verspillingsrestaurant Instock, dat gerechten bereidt met overtollige producten van Albert Heijn-supermarkten, gaat in een proef ook andere restaurants van overgebleven groenten en fruit...
22 januari 2018, 15:14
Topsector Agri & Food: dit zijn de ambities voor de komende 5 jaar
De Topsector Agri & Food wil de vooraanstaande positie van Nederland op het gebied van landbouw en voeding wereldwijd verder uitbouwen en versterken. De Kennis- en Innovatieagenda 2018-2021 geeft...
20 januari 2018, 10:01
Transitieagenda Biomassa en Voeding: zo wordt onze voedselvoorziening circulair
Om onze voedselvoorziening circulair te maken, moeten biomassa en voedsel optimaal worden benut en moeten nutriënten-kringlopen worden gesloten. Dat staat beschreven in de Transitieagenda Biomassa...
17 januari 2018, 13:38
The Food Line-up levert duurzame catering Westergasfabriek
De Westergasfabriek in Amsterdam, die locaties biedt voor evenementen, horeca, cultuur en werk, werkt samen met The Food Line-up als cateringpartner. De cateraar richt zich onder meer op...
17 januari 2018, 12:22
Europese voedsel- en drankenbedrijven delen bijdragen aan SDG’s
FoodDrinkEurope, de koepelorganisatie voor de Europese voedsel- en drankenindustrie, heeft een website gelanceerd die de commitment van de sector aan de Sustainable Development Goals (SDG’s) van de...
17 januari 2018, 09:49
