We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
Koopeengeit.nl wil bokjes op het menu van Nederlanders krijgen
Bokjes van melkgeiten op het menu van de Nederlandse consument krijgen, dat heeft Crowdbutching.com voor ogen met het nieuwe platform koopeengeit.nl.
22 juni 2017, 07:38
NEN: het belang van normalisatie voor algen
Het Nederlandse Normalisatie Instituut (NEN) betrekt bedrijven en organisaties die werken met algen en algenproducten bij de ontwikkeling van normalisatie voor deze producten. Dat moet onder meer de...
16 juni 2017, 07:59
Deze kaart houdt groenten en fruit 2 keer langer houdbaar
Het Britse bedrijf Nature’s Frequencies heeft de Food Freshness Card ontwikkeld. Deze kaart houdt groenten en fruit twee keer zo lang vers.
15 juni 2017, 12:23
Eosta en EY ontwikkelen true cost-dashboard voor mkb
Eosta, distributeur van biologische groente en fruit, heeft door accountancybureau EY en duurzaamheidsadviseur Soil & More de verborgen kosten van negen soorten groente en fruit laten berekenen...
14 juni 2017, 12:23
‘Bedrijven moeten samenwerken voor duurzame voedselvoorziening’
Er is meer ondersteuning vanuit de private sector nodig om de uitdagingen op het gebied van duurzame voedselproductie het hoofd te bieden. Bedrijven zouden meer moeten samenwerken.
14 juni 2017, 07:35
Insectenkweker Protix haalt € 45 mln op voor opschaling
De Brabantse insectenkweker Protix heeft van Aqua-spart, Rabobank, de Brabantse Ontwikkelings Maatschappij (BOM) en verschillende privé-investeerders een investering van € 45 mln ontvangen. De...
13 juni 2017, 12:03
CêlaVita-fabriek levert restwarmte aan nabijgelegen zwembad
Aardappelproducent CêlaVita gaat de restwarmte uit zijn fabriek in Wezep inzetten voor de verwarming van een nabijgelegen zwembad. Dat leidt tot een vermindering van het gasgebruik en de...
12 juni 2017, 15:06
PODCAST: 'Echte prijs van producten wordt meer mainstream'
Wat zijn de verborgen kosten van een Fairtrade banaan? En van een conventionele? En wat betekent dat voor de prijs die wij ervoor in de supermarkt betalen? Dat vertelt Adriaan de Groot-Ruiz,...
12 juni 2017, 07:32
‘Duurzame voeding is de niche ontgroeid’
De verkoop van voedingsmiddelen met een duurzaamheidskeurmerk steeg in 2016 met 27 procent ten opzichte van het jaar ervoor. De omzet van het segment bedraagt momenteel bijna 12 procent van de totale...
09 juni 2017, 12:29
Europese vereniging moet biologische voeding en landbouw boost geven
De Organic Processing and Trade Association (Opta), woensdag opgericht in Milaan, is de eerste Europese vereniging voor biologische handelsbedrijven en verwerkers. Doel is de stimulering van...
09 juni 2017, 07:10
Groothandel Sligro verkoopt voortaan Verspillingsfabriek-soep
Na onder meer Deli XL voegt nu ook groothandel Sligro soep van De Verspillingsfabriek toe aan zijn assortiment.
08 juni 2017, 07:44
INFOGRAPHIC: Dit zijn de verborgen kosten van een banaan
De externe sociale en milieukosten van de teelt van Fairtrade-bananen zijn 45 procent lager dan die van conventionele bananen. Vooral sociale kosten zijn lager bij Fairtrade-producenten.
02 juni 2017, 07:11
Omschakelingstraject geeft algen- en zeewierkwekers bio-certificering
Nederlandse algen- en zeewierkwekers kunnen zich voortaan door stichting Skal laten certificeren als biologisch.
01 juni 2017, 07:57
Nieuw restaurant zet onbekende bijvangst-vis op de kaart
Een restaurant met uitsluitend bijvangst-vis op het menu, dat moet restaurant Bijvangst in Amsterdam worden. Zo willen de ondernemers erachter consumenten bekend maken met deze ongewenste vissoorten.
29 mei 2017, 12:17
Brabantse aardwarmteboring voor onder meer Bavaria kan starten
De provincie Noord-Brabant stelt zich voor maximaal € 3,5 mln garant voor boringen naar aardwarmte in Tilburg, Lieshout, Helmond, Asten en Deurne. Onder meer bierbrouwer Bavaria en frietproducent...
25 mei 2017, 07:07
