We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
Hoe veredelde aubergine de teelt in Afrika verduurzaamt
Groenteveredelingsbedrijf Rijk Zwaan introduceert hybriderassen voor de aubergineteelt in Afrika. Voor de teelt van deze rassen zijn volgens het bedrijf minder gewasbeschermingsmiddelen nodig.
22 januari 2017, 10:10
Bedrijven met Eko-keurmerk moeten verder verduurzamen
Het Eko-keurmerk krijgt een nieuwe betekenis. Bedrijven die het keurmerk verdienen, moeten elk jaar twee extra duurzame stappen zetten.
18 januari 2017, 13:35
Lamb Weston verlaagt energieverbruik met 21,3 procent
Aardappelproducent Lamb Weston/Meijer verbruikte in het jaar 2015-2016 21,3 procent minder energie ten opzichte van basisjaar 2008. De totale CO2-voetafdruk daalde met 14,6 procent.
18 januari 2017, 12:04
Britse bedrijven besparen € 77 mln door minder voedselverspilling
Bedrijven die zijn aangesloten bij de Britse Hospitality and Food Service Agreement (Hafsa), zoals McDonald’s, Domino’s en Sodexo, hebben in drie jaar tijd gezamenlijk tientallen miljoenen...
12 januari 2017, 12:03
Is dit veevoer een duurzaam alternatief voor biggencastratie?
De Belgische veevoederproducent Dumoulin heeft voer ontwikkeld dat voorkomt dat het vlees van niet-gecastreerde biggen stinkt.
12 januari 2017, 07:56
Deli XL en Bubble Post tekenen voor duurzame bezorging
Groothandel Deli XL en Bubble Post spreken in een samenwerkingscontact af dat zij zich de komende jaren gezamenlijk inzetten voor de verdere verduurzaming van distributie in de grote binnensteden.
11 januari 2017, 09:27
Compacte kas laat kok zelf duurzame groente kweken
Na een ontwikkelingsperiode van anderhalf jaar en een pilot bij restaurants De Librije en Belenius, brengt de start-up Kweecker zijn compacte groente- en fruitkas op de horecamarkt.
11 januari 2017, 07:07
Belgische ‘Insect Valley’ onderzoekt duurzame kansen insecten
België krijgt een ‘Insect Valley’. Hierin gaan bedrijven, universiteiten en hogescholen samenwerken om insecten te verwerken tot voedsel, veevoer en toepassingen voor de chemie-, farmacie- en...
10 januari 2017, 14:59
Vissers brengen duurzaam garnalenmerk op de markt
Vijf Zoutkamper garnalenvissers lanceren tijdens de vakbeurs Horecava het nieuwe duurzame garnalenmerk Solt. De garnalen worden duurzaam gevangen en verwerkt.
09 januari 2017, 12:18
Radboudumc verspilt minder voedsel met duurzaam concept
Door de inzet van het duurzame voedingsconcept Foodforcare zegt het Radboud Universitair Medisch Centrum (Radboudumc) de voedselverspilling in het ziekenhuis te hebben verminderd tot 11 procent.
09 januari 2017, 12:15
Unilever: ‘Duurzaamheid is niet alleen nice-to-have’
Het effectief en transparant marketen van de duurzaamheid van producten, brengt grote kansen voor merken met zich mee.
09 januari 2017, 07:31
Samenwerking moet positie bio-garnalen versterken
Het Costa Ricaanse bedrijf Rainbox Export Processing heeft zich aangesloten bij de Belgische garnalengroep Shore. Dat moet de positie van de groep op de markt voor biologische garnalen versterken.
04 januari 2017, 18:27
Dubai opent eerste voedselbank van de Emiraten
De stad Dubai opent binnenkort de eerste voedselbank van de Verenigde Arabische Emiraten. Dat moet bijdragen aan een vermindering van voedselverspilling in de stad.
04 januari 2017, 12:04
Lokale ondernemers verzorgen duurzame catering UvA en HvA
Verschillende lokale en duurzame ondernemingen verzorgen vanaf 1 januari de catering voor de Universiteit van Amsterdam (UvA) en de Hogeschool van Amsterdam (HvA).
03 januari 2017, 16:32
Magazine ‘Future Food & Health’: 10 redenen om ‘m te lezen
De nieuwe editie van DuurzaamBedrijfsleven Magazine is uit! Deze uitgave is het slotstuk van onze themamaand Future Food & Health. Tien redenen op een rij waarom je het blad online of in print...
31 december 2016, 16:26
