We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
Duurzame verpakking houdt Sainsbury’s-aardappelen vers
De Britse supermarktketen Sainsbury’s gaat een nieuwe verpakking gebruiken die voorkomt dat aardappelen groen en bitter worden.
23 november 2016, 12:04
Albert Heijn laat weten waar varkensvlees vandaan komt
Albert Heijn start in Utrecht samen met vleesproducenten Vion en ZLTO een pilotproject om consumenten inzicht te geven in de herkomst van duurzame varkensvleesproducten.
22 november 2016, 12:05
Ekoplaza rolt bezorging van bio-boodschappen uit in heel Nederland
De biologische supermarktketen Ekoplaza bezorgt zijn boodschappen voortaan landelijk. Dat doet de retailer in samenwerking met PostNL.
22 november 2016, 09:03
‘Nederland moet koploper worden in duurzame voeding’
Nederland moet over vijf tot tien jaar wereldwijd koploper zijn in gezonde en duurzame voeding.
21 november 2016, 16:02
Filter absorbeert rijpingsgas en houdt fruit langer vers
Een filter van de Amerikaanse start-up Food Freshness Technology (FFT) onttrekt het plantenhormoon ethyleen uit de lucht in onder meer bakjes met fruit. Dat verlengt de kwaliteit, versheid en...
21 november 2016, 12:17
CO2-leverancier sluit zich aan bij innovatieve Demokwekerij
Gassenleverancier Air Liquide, dat vloeibare CO2 levert aan de glastuinbouw, heeft zich aangesloten bij Demokwekerij Westland.
21 november 2016, 09:51
5 manieren om voedsel duurzaam te verpakken
Restproducten die vrijkomen bij de productie van voeding en drank, zoals bijvoorbeeld garnalen- of druivenschillen, hoeven niet weggegooid te worden. Deze bedrijven hebben een manier gevonden om het...
20 november 2016, 10:15
Duurzame 'vers-trein’ uit Spanje bespaart 70 procent CO2
Cool Rail, een treinverbinding voor versproducten tussen Spanje en Noordwest-Europa, vervoert voortaan groente en fruit van Valencia naar Nederland, België en Duitsland. Dit duurzame transport...
18 november 2016, 15:40
Noord-Hollandse koolteler plaatst bijna 1.900 zonnepanelen
Koolteler Gebroeders Kos in het Noord-Hollandse Oudkarspel plaatst de komende weken 1.892 zonnepanelen op zijn pand.
18 november 2016, 12:15
Nederlands struviet verbetert bodem van cacaoplantages
Struviet uit Nederlands afvalwater wordt voortaan gebruikt als duurzame voedingsstof voor de bodem van cacaoplantages in de Dominicaanse Republiek.
18 november 2016, 12:04
Radboudumc zet duurzaam voedingsconcept voort
FoodforCare, een voedingsconcept van het Radboud Universitair Medisch Centrum (Radboudumc), blijkt de gezondheid en eetlust van patiënten te verbeteren. Daarom zet het ziekenhuis de toepassing van...
18 november 2016, 09:30
Avebe steekt € 22,5 mln in duurzame aardappelinnovaties
De Nederlandse aardappelzetmeelverwerker Avebe investeert dit lopende boekjaar circa € 22,5 mln in de ontwikkeling van innovaties. Het halen van duurzame ingrediënten uit aardappelen, moet leiden...
17 november 2016, 14:05
Duurzame sla uit zeecontainer gaat naar zorgcentrum
Een student van Saxion Facility Management kweekt voor bewoners van het Deventer zorgcentrum Humanitas sla in een zeecontainer. Die bevindt zich op het terrein van de zorginstelling.
17 november 2016, 12:04
Must reads: de 9 best gelezen food-berichten
Van de ‘echte prijs’ van groente en fruit tot brood gemaakt van bierafval. Deze 9 berichten over duurzame voeding werden het afgelopen jaar het best gelezen op DuurzaamBedrijfsleven.nl.
17 november 2016, 10:45
Mexicaans windpark moet productie van Mars verduurzamen
Voedingsmiddelenproducent Mars gaat investeren in de bouw van een windpark in Mexico. Dat moet bijdragen aan de eliminatie van fossiele brandstoffen uit de operaties van de producent.
16 november 2016, 14:35
