We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
Hoe 2.360 zonnepanelen Overijsselse kaas verduurzamen
De Overijsselse kaasfabriek Rouveen Kaasspecialiteiten heeft sinds kort 2.360 zonnepanelen op het dak. Dat moet bijdragen aan klimaatneutrale productie.
26 oktober 2016, 09:07
KLM serveert bio-chocoladerepen met composteerbare wikkel
Het Amsterdamse Chocolatemakers, producent van biologische chocolade, heeft een minireep gemaakt voor de World Business Class van KLM. De wikkel van de reep is volledig composteerbaar.
25 oktober 2016, 14:20
Nederlandse mosselen behouden duurzaamheidskeurmerk
Mosselen uit Nederlandse wateren zijn aantoonbaar duurzaam. Deze mosselen mogen dan ook de komende vijf jaar het MSC-keurmerk voeren.
25 oktober 2016, 12:11
Vegaslager bezorgt duurzaam ‘vlees’ in heel Duitsland
De Vegetarische Slager start in Duitsland met de bezorging van diepgevroren producten. Speciale postpakketten houden de vleesvervangers gekoeld.
24 oktober 2016, 12:21
'Omzet duurzame voeding groeit naar € 1,3 mrd'
De omzet van voedingsmiddelen met een duurzaamheidskeurmerk groeide in het eerste half jaar van 2016 met 24 procent.
24 oktober 2016, 09:56
7 duurzame innovaties op de Dutch Design Week
Van voedsel en kleding tot meubels en vastgoed. Ook dit jaar tonen ontwerpers tijdens de Dutch Design Week (DDW) in Eindhoven uiteenlopende duurzame ontwerpen en innovaties.
22 oktober 2016, 07:19
Friese boeren in actie tegen vernietiging 60.000 gele bloemkolen
Friese boeren komen aankomend weekend in actie tegen de mogelijke vernietiging van 60.000 bloemkolen in Noordwest-Friesland. De bloemkolen, die geel zijn geworden door de zon, kunnen niet worden...
21 oktober 2016, 16:51
Deze vouwinstructie moet verspilling van vla tegengaan
De zuivelsector en supermarktbranche starten op maandag 24 oktober een campagne om voedselverspilling door consumenten terug te dringen.
21 oktober 2016, 07:23
FrieslandCampina krijgt biogas voor duurzame stoom
FrieslandCampina gaat in zijn productielocatie in Borculo, naast duurzame pyrolyse-olie, nu ook biogas gebruiken voor het opwekken van duurzame stoom.
20 oktober 2016, 15:51
Rabobank: ‘Echte prijs voor voedsel vermindert verspilling’
Als voedsel in Nederland twee keer zo duur zou zijn als nu, denkt 24 procent van de Nederlanders vrijwel niets meer weg te gooien.
20 oktober 2016, 12:02
FAO: ‘Duurzame zuivelsector is essentieel voor voedselzekerheid’
Zuivelproducten zijn essentieel voor het terugdringen van armoede in de wereld en voor het verbeteren van de voedselzekerheid. De zuivelsector speelt daarnaast een belangrijke rol bij het tegengaan...
20 oktober 2016, 10:30
Makro Nieuwegein start samenwerking met lokale boeren
20 oktober 2016, 07:41
Duurzame ‘frietwodka’ als oplossing voor voedselverspilling
De biologische frietketen FrietHoes en dancefestival Mysteryland presenteren tijdens ADE Green wodka gemaakt van aardappelresten. Dat moet onnodige voedselverspilling tegengaan.
19 oktober 2016, 10:25
Azijnpoeder als natuurlijk conserveringsmiddel in vlees
Het Nederlandse voedings- en chemieconcern Corbion heeft azijnpoeder ontwikkeld dat kan worden gebruikt als natuurlijk conserveringsmiddel in vlees en andere voedingsmiddelen en dranken. Dat moet de...
19 oktober 2016, 07:53
Future Food & Health: 5 trends voor duurzame voedselproductie
DuurzaamBedrijfsleven Media dook in de uitdagingen van Future Food & Health. We zetten de trends op gebied van duurzame voedselproductie voor het voeden van een groeiende wereldbevolking op een...
17 oktober 2016, 18:47
