We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
‘Kas in een zak’ houdt groenten vers bij de consument
Vivi, een dochteronderneming het Zeeuwse bedrijf Vitro Plus, heeft een ‘kas in een zak’ ontwikkeld. Dit duurzame groeisysteem houdt groenten schoon en vers.
05 oktober 2016, 12:03
Gesloten LED-systeem voor duurzame algenteelt
De Twentse biotechnoloog Onno Harmsen heeft samen met ondernemer John Temmink een prototype voor een duurzame algenteeltinstallatie gebouwd.
04 oktober 2016, 07:33
Dutch Food Institute moet positie Nederland versterken
Wageningen Research en TNO openen in 2018 het Dutch Food Institute. Dit centrum moet de Nederlandse concurrentiekracht op het gebied van agrifood verhogen.
03 oktober 2016, 16:30
Vegaslager en Unox presenteren vegetarische gehaktballetjes
De Vegetarische Slager brengt samen met Unox het nieuwe product ‘gehacktballetjes’ in satésaus op de markt.
30 september 2016, 13:31
MSC: ‘Consument geeft meer uit aan duurzame vis’
De consument gaf in het eerste half jaar van 2016 in de supermarkt 39 procent meer uit aan MSC- en ASC-gecertificeerde vis dan in dezelfde periode in 2015.
22 september 2016, 12:02
Betuwse zorginstelling zet in op lokale voeding
Stichting Samen Zorgen uit de Betuwe is de eerste deelnemer van het landelijke programma Duurzaam en Gezond aan Tafel. In dit programma gaan verschillende zorgorganisaties hun eten verbeteren, minder...
21 september 2016, 07:56
Brabantse fruitteler gaat met likeur verspilling tegen
De eigenaar van het fruitbedrijf Leon van Welie uit Stevensbeek maakt likeur van ‘lelijk’ fruit. Zo voorkomt hij dat 20 procent van zijn oogst wordt weggegooid.
20 september 2016, 16:36
Leerdammer-kaas is binnenkort volledig weidekaas
Royal Bel Leerdammer, producent van kaasmerken als Leerdammer, Babybel en Boursin, verhoogt de weidepremie van € 0,65 naar € 2. Zo bereidt de kaasmaker zich voor op de productie van...
19 september 2016, 14:20
Vegetarische Slager opent eerste vestiging in Berlijn
De Vegetarische Slager opent vrijdag zijn eerste vestiging in Berlijn. Nog dit jaar volgt er een tweede ‘slagerij’ in de Duitse hoofdstad.
16 september 2016, 13:34
Waarom deze duurzaamheidskeurmerken de krachten bundelen
In het oerwoud van logo’s en keurmerken, scheppen de voedingskeurmerken Biologisch, ASC, MSC, Beter Leven en Fairtrade dit najaar wat orde. Tijdens hun landelijke promotieweken slaan de keurmerken...
16 september 2016, 07:20
Supermarkten profiteren van biologische verkopen
De omzet van biologisch in Nederlandse supermarkten groeide in 2015 met 18,5 procent ten opzichte van het jaar ervoor.
15 september 2016, 09:41
Schillenboer helpt Rotterdammers bij scheiden gft-afval
De gemeente Rotterdam start volgende week een proef van drie maanden met een schillenboer die groente- en fruitafval ophaalt. Doel is dat ook mensen zonder ruimte voor verschillende afvalbakken hun...
13 september 2016, 07:22
Consument: ‘Duurzaamheid moet gemakkelijk zijn’
Voorwaarden voor het nemen van duurzame maatregelen door consumenten zijn gemak, weinig kosten en bewezen nut.
13 september 2016, 07:11
WUR: ‘Alle spelers in voedselketen moeten gedrag veranderen’
Het Gemeenschappelijk Landbouwbeleid (GLB) moet worden vervangen door een breder Gemeenschappelijk Landbouw- en Voedselbeleid om onder meer milieu-uitdagingen het hoofd te bieden.
12 september 2016, 14:01
Delhaize start proef met bio-daktuin op supermarkt
Delhaize start op een van zijn supermarkten in België een proef met een groentetuin op het dak. De biologische oogst van de daktuin wordt rechtstreeks verkocht in de supermarkt zelf.
08 september 2016, 12:18
