We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
Amsterdams hotel serveert Schipholgans in pop-uprestaurant
Dutch Design Hotel Artemis in Amsterdam opent deze zomer een pop-uprestaurant met de focus op duurzaam voedsel. Op de menukaart staat onder meer Schipholgans.
07 juni 2016, 09:13
Smaakstoffenproducent opent 2,4 mw-windturbine in Tilburg
Smaak- en geurstofproducent International Flavors and Fragrances (IFF) opent maandag een windturbine op zijn productielocatie in Tilburg.
06 juni 2016, 07:01
Tender voor duurzaam energiesysteem op agrofood-terrein
De Gemeenschappelijke Regeling Nieuw Reijerwaard (GRNR), dat een nieuw agrologistiek bedrijventerrein bij Ridderkerk realiseert, zoekt een onderneming voor de ontwikkeling van een duurzaam...
03 juni 2016, 09:05
Podcast: Eendenkroos als kans voor een groeiende voedselvraag
Een hamburger gemaakt van eendenkroos? Dat is nu nog toekomstmuziek, maar als het aan ABC-Kroos ligt, zijn deze burgers over een paar jaar te vinden in de supermarkt.
01 juni 2016, 15:52
Texelse start-up teelt zeewier voor voeding en meststoffen
De start-up Waddenwier is er op Texel in geslaagd met zeewater Nederlands zeewier te telen. Het uiteindelijke doel is biologische teelt van het wier.
31 mei 2016, 14:28
Zeewierboerderijen moeten Zeehaven IJmuiden verduurzamen
De urban ecostart-up Zee Boerderij IJmond wil bijdragen aan de verduurzaming van het uitmondingsgebied van Metropoolregio Amsterdam. Om dat te bereiken, gaat de start-up zeewier kweken in Zeehaven...
30 mei 2016, 14:18
Ziekenhuis verspilt minder voedsel met A la Carte-menu
Het IJsselland Ziekenhuis in Capelle a/d IJssel heeft met het voedingsconcept van foodserviceorganisatie Albron de voedselverspilling in het ziekenhuis weten terug te dringen.
30 mei 2016, 09:14
Zuid-Holland steekt € 15 mln in duurzamere agrifood-keten
Zuid-Holland stelt € 15 mln beschikbaar voor de ontwikkeling van landbouwproeftuinen. Hiermee wil de provincie de sprong maken naar een sterke, duurzame en toekomstbestendige landbouw en...
30 mei 2016, 07:07
Hoe beebox en Willem&Drees de duurzame voedseltransitie versnellen
Beebox en Willem&Drees, aanbieders van verse, lokale en biologische voedingsmiddelen, gaan fuseren. Zo willen de bedrijven, die onder hun eigen merknamen blijven opereren, hun marktpositie...
28 mei 2016, 09:03
Ligt dit Gelderse eendenkroos binnenkort in de supermarkt?
In een kas in Bemmel is donderdag een proef gestart met waterlinzen, ofwel geteelde eendenkroos. Het eiwitrijke gewas is bedoeld voor de voedingsmiddelenindustrie.
20 mei 2016, 09:54
Koffiebranderij richt zich met Fairtrade-koffie op bedrijven
Het Rotterdamse bedrijf Santas Koffie, leverancier van biologische en Fairtrade-koffie, komt in handen van koffiebranderij Mocca d’Or.
19 mei 2016, 09:34
Aantal Nederlandse bio-bedrijven stijgt naar 4.000
Het aantal biologische bedrijven met een Skal-certificaat groeide in 2015 met ruim 6 procent. Dat blijkt uit het jaarverslag van stichting Skal Biocontrole.
18 mei 2016, 12:03
Hoe Europa’s grootste stadsboerderij de stad veerkrachtig maakt
In De Schilde in Den Haag, waar Philips voorheen tv’s en telefoons produceerde, kweekt het Zwitserse bedrijf UrbanFarmers sinds maart groente en vis. “Lokale voedselproductie is nodig om steden...
18 mei 2016, 07:11
Wessanen neemt bio-koffiemerk over voor verdere groei
Natuurvoedingsconcern Wessanen, moederbedrijf van merken als Zonnatura en Clipper, neemt het Franse biologische koffie- en theemerk IneoBio over.
12 mei 2016, 15:08
Nieuwe online marktplaats verkoopt duurzame voedingsmiddelen
De website uniqlekker.nl stelt producenten en leveranciers in staat om duurzame levensmiddelen en streekproducten direct aan de consument te verkopen.
09 mei 2016, 07:18
