De landbouw - en in het bijzonder de veeteelt - speelt een belangrijke rol in de wereldwijde uitstoot. Ongeveer 10 procent van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen komt van de landbouw. Een belangrijk deel daarvan komt van runderen en andere herkauwers, die methaan (een veel krachtiger broeikasgas dan CO2) uitstoten. Om de uitstoot van deze sector omlaag te brengen, moet de veestapel kleiner worden. Een eiwittransitie, waarin mensen minder vlees eten, is onmisbaar. Ook technologie kan helpen: van veevoer dat voor minder methaan-uitstoot zorgt tot stallen die de broeikasgassen uit de lucht filteren. Lees op Change Inc. nieuws, trends en achtergronden over duurzame landbouw.
Nieuw lectoraat moet de eiwittransitie versnellen. Wat zijn de plannen?
Hogeschool Van Hall Larenstein start met een lectoraat om de eiwittransitie te versnellen. Lector Martina Sura vertelt over de kansen en de plannen.
25 januari 2023, 10:46
Eetbare insecten zijn uitgelezen bron van veevoeder
Het kweken van eetbare insecten als veevoeder kan de voedselzekerheid verbeteren en de economieën van ontwikkelingslanden ondersteunen. Dat is de boodschap van een studie van voedselspecialisten van...
23 januari 2023, 10:31
Het klonen van rijstplanten kan voor een ware rijstrevolutie zorgen
Wetenschappers hebben een doorbraak bereikt die kan bijdragen aan de voedselvoorziening voor miljoenen mensen. De onderzoekers kloonden met succes een hoogproductieve en ziekteresistente rijstzaad...
20 januari 2023, 11:54
Onze poep en plas blijken prima meststoffen
Groenten kweken met mest afkomstig van mensenpoep en mensenplas. Het klinkt misschien onsmakelijk, maar dat is het volgens een team van Zwitserse en Duitse onderzoekers niet. Het gebruik van...
19 januari 2023, 08:00
Wordt fruit binnenkort ook ingezet in de bouw- of textielsector?
Appels, peren, aardbeien: fruit wordt nu vooral gegeten, maar wellicht zijn er nog veel meer toepassingen mogelijk. Het Proefcentrum Fruitteelt (Pcfruit) gaat onderzoeken welke rol fruit kan...
17 januari 2023, 10:55
Boer kan met mest geld verdienen en stikstof besparen
De Nederlandse startup Alloptimal brengt een mestverwerkingssysteem op de markt waarmee veehouders hun CO2- en stikstofuitstoot kunnen verminderen. Tegelijkertijd kunnen ze geld verdienen door hun...
11 januari 2023, 11:00
Microplastics in Nederland: veel werk aan de winkel, maar 70 procent reductie is mogelijk
Microplastics, ieniemienie plastic deeltjes, zijn zelden zichtbaar met het menselijk oog. Toch zijn ze overal en dat is een groeiend probleem. Ze verstoren namelijk natuurlijke ecosystemen. Waar...
04 januari 2023, 12:00
Nestlé en Vreugdenhil gaan samen met veehouders broeikasgassen halveren
Voor 2030 de uitstoot van CO2 en methaan door melkveebedrijven in Nederland halveren door middel van regeneratieve landbouw; dat is wat ‘s werelds grootste voedingsmiddelenproducent Nestlé en...
02 januari 2023, 14:00
Those Vegan Cowboys kweekt plantaardige caseïne voor vegan kaas
In het lab van Those Vegan Cowboys kweekten onderzoekers caseïne – het basiseiwit in bijna iedere kaassoort. Met precisiefermentatie schalen ze de productie van caseïne op en maken ze er...
22 december 2022, 09:00
Duurzaam voedsel in 2023: de trends
We gaan een spannend jaar tegemoet met crisis en inflatie. Wat ligt er in 2023 op ons bord? Change Inc. bespreekt de 5 trends.
14 december 2022, 14:41
Suikerbieten, aardappelen en cichorei: de veelzijdige krachtpatsers in de biobased economie
De wereld verandert, dus Royal Cosun ook. De bijna 125-jarige agrarische coöperatie met ruim 8.000 telers van oeroude gewassen als suikerbieten, aardappelen en cichorei ziet, naast de productie van...
14 november 2022, 11:00
Vleesvervangers Enough stillen wereldwijde honger naar eiwitten
Om het klimaat te redden moet de mens minder vlees gaan eten. Maar we hebben wel eiwitten nodig. Enough wil in 2032 onder de merknaam Abunda een miljoen ton plantaardige proteïne uit schimmels...
05 oktober 2022, 11:00
Foamplant maakt als eerste ter wereld 100 procent afbreekbaar schuim
Het Groningse Foamplant maakt als eerste en enige bedrijf ter wereld schuim dat volledig biologisch afbreekbaar en recyclebaar is. Volgens CEO Martin Tietema is dit het materiaal van de toekomst. Een...
30 september 2022, 09:15
Deze boer verandert: 'Het kan ook in je voordeel werken'
De klimaatproblemen stapelen zich op. Vooral in de landbouw wordt dat goed zichtbaar nu Europa de Nederlandse overheid dwingt om de stikstofuitstoot te reduceren. Deze problematiek komt bovenop...
23 september 2022, 14:30
“De duurzame doelen zijn eerder uitdagender dan makkelijker geworden, maar we blijven op koers”
Greenyard, een wereldwijde marktleider in verse, bevroren en bereide groente en fruit, wil in 2025 een CO2-reductie hebben van 50 procent. Hoe blijft het bedrijf op duurzame koers in tijden van...
19 september 2022, 11:33
