De veeteelt is de belangrijkste factor in de broeikasgas-uitstoot van de landbouw. Herkauwers zoals koeien stoten methaan uit, het mestoverschot vervuilt de grond en in Nederland speelt de stikstofuitstoot van boerderijen een belangrijke rol in vervuiling van natuurgebieden. Minder dieren houden kan helpen om de CO2-uitstoot omlaag te brengen, maar de consument vraagt om veel en goedkoop vlees, wat boeren dwingt tot schaalvergroting. Met technologische innovatie (zoals de mestvergister die biogas produceert) is een deel van de uitstoot af te vangen, maar voor een echt duurzame veehouderij is inkrimping van de veestapel onvermijdelijk. Vooralsnog willen politici in Nederland en Europa echter niet aan deze maatregel. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, achtergronden en trends over duurzame veehouderij.
Biologisch eten is duur. Is het ook duurzaam?
Farm to fork is definitief het beleid van de EU, en daarmee komt biologische landbouw weer op de voorgrond. Maar recent onderzoek laat zien dat biologisch verbouwde producten nog te duur zijn voor de...
26 oktober 2021, 11:07
Grootste vleesverwerker doet mee met initiatief voor nul CO2, maar is dat genoeg?
De grootste vleesverwerker ter wereld, het Braziliaanse JBS, doet mee aan de ‘Race to Zero’, een VN-campagne om grote bedrijven zo ver te krijgen om hun uitstoot naar nul te krijgen. In 2040 moet...
10 augustus 2021, 16:38
Franse start-up Gourmey investeert 10 miljoen dollar in opschaling gekweekt foie gras
De Franse foie gras-maker Gourmey investeert 10 miljoen dollar in opschaling van gekweekt pluimveevlees. Met het kweken van de Franse delicatesse uit eenden- en ganzenlever wil Gourmey bijdragen aan...
26 juli 2021, 13:17
Kweekvleesprimeur voor Singapore, dat gekweekte kip mag verkopen aan consumenten
Singapore is het eerste land dat kweekvlees toestaat. De stadsstaat gaf groen licht aan het gekweekte kippenvlees van Just, een start-up uit San Francisco. Het vlees komt niet van levende kippen,...
02 december 2020, 14:36
Fabriek in Limburg maakt veevoer van CO2 en waterstof
De Limburgse chemiecampus Chemelot krijgt een proeffabriek die veevoer maakt van lokale CO2 en waterstof. Het Brits-Nederlandse bedrijf Deep Branch bouwt de fabriek en levert het voer aan vis- en...
28 oktober 2020, 16:35
Vleesconsumptie in Nederland stijgt opnieuw, vooral door horeca en toerisme
Nederlanders aten in 2019 meer vlees dan het jaar ervoor: 39 kilo per jaar. De stijging komt vooral door de consumptie van kip en ander pluimvee. Gemiddeld eten Nederlanders 1,5 keer meer vlees dan...
22 oktober 2020, 11:29
Kipster werkt aan vegan eieren gemaakt van groenten en gist
Een vaak gehoord gemis uit veganistische hoek is een gebakken ei. Het bakken van verkruimelde tofu met wat peper en zout komt nog het meeste in de buurt, maar smaakt niet hetzelfde. Ruud Zanders,...
09 oktober 2020, 15:17
Duurzame landbouw in Nederland kost 2,6 miljard euro maar we sparen er miljoenen kilo’s CO2 mee uit
Als we in Nederland duurzame landbouw willen, die voldoet aan de klimaatdoelen, kost dat 2,6 miljard euro. Daarnaast krimpt de veestapel met 60 procent, wordt vlees duurder en verdwijnen er 7.300...
25 augustus 2020, 16:39
CO2 wordt veevoer in nieuw Brits project
CO2 uit een elektriciteitscentrale wordt veevoer dankzij een nieuwe samenwerking tussen bedrijven uit allerlei verschillende sectoren. In het Verenigd Koninkrijk zal straks ‘met CO2...
07 augustus 2020, 16:39
Kipnuggets van kweekvlees bij fastfoodketen KFC
KFC wil in Rusland kipnuggets van kweekvlees verkopen. In samenwerking met een Russisch biotechbedrijf zegt de fastfoodketen nuggets te kunnen maken van een combinatie van in een lab gekweekt...
21 juli 2020, 11:52
Vernieuwend veevoer kan milieu-impact vlees verlagen
Als de milieu-impact van vlees mee wordt genomen in de prijs, komt deze vele malen hoger uit. Boeren doen er goed aan om te kijken of ze de impact kunnen verlagen, bijvoorbeeld met speciaal veevoer...
06 februari 2020, 14:42
Ruud Zanders van Kipster wacht niet tot de perfecte oplossing zich aandient
De Nederlandse veehouderij is de meest efficiënte ter wereld. Maar ons voedselsysteem is helemaal niet efficiënt, stelt kippenboer Ruud Zanders. Met Kipster brak hij de traditionele...
04 september 2019, 09:28
Het kan wél: productiekosten duurzamer kippenvlees nauwelijks hoger
Nieuw onderzoek laat zien dat duurzamer kippenvlees veel goedkoper is dan gedacht. Een voorspelling dat betere welzijnsnormen voor kippen tot 49 procent hogere productiekosten zou leiden is hiermee...
22 juli 2019, 16:04
Lidl stapt volledig over op witte eieren
Supermarktketen Lidl stapt volledig over op witte eieren. De eieren hebben vanaf komende zomer minimaal 1 ster van het Beter Leven keurmerk. Lidl verkoopt de eieren al langer, naast de eieren met de...
25 januari 2019, 10:08
Column: Holland’s Next Business Model
Door Joost Bijlsma
21 december 2018, 10:42
