Eiwitten zijn een essentieel onderdeel van ons dieet. Vlees, andere dierlijke producten, vleesvervangers en peulvruchten bevatten allemaal veel eiwitten. Ze zijn een belangrijk onderdeel van gezonde voeding. Maar voor een duurzame toekomst en een gezonder eetpatroon is een eiwittransitie nodig, van dierlijke naar plantaardige voeding. Soja, lupine, schimmels en andere voedingsmiddelen zijn goede alternatieven voor vlees. Hier lees je alles over eiwitten: duurzaam nieuws, trends en achtergronden over de toekomst van duurzaam eten.
Zeewier: het voedsel van de toekomst
Gezond, duurzaam en lekker: als het aan voedselproducent Seamore ligt, krijgt zeewier een vaste plek op ons menu. De producten van Seamore liggen na een veelbelovende start al in enkele Europese...
15 oktober 2019, 09:00
Impact maken op grote schaal met insecteneiwit
Insectenbedrijf Protix opende in juni een nieuwe productiefaciliteit in Bergen op Zoom waar de zwarte soldatenvlieg op grote schaal wordt gekweekt en verwerkt tot eiwitten en vetten voor diervoeding...
04 juli 2019, 08:45
CEO Wessanen: 'Kiezen tussen purpose en economisch resultaat is niet nodig'
Christophe Barnouin, CEO bij natuurvoedingsbedrijf Royal Wessanen, heeft bijna drie decennia aan ervaring in de voedselindustrie op zak. In deze periode, waarin hij enkele jaren voor Mars werkte, is...
26 juni 2019, 15:27
CEO Wessanen: 'It is all about clean purpose and strong performance'
Christophe Barnouin, CEO at organic food company Royal Wessanen, has nearly three decades of food industry experience under his belt. During this period, which included a stint at Mars, he has...
19 juni 2019, 17:27
Kees Aarts, Protix: Een logisch verhaal, geleerd uit de natuur
Kees Aarts is mede-oprichter en CEO van internationaal opererende insectenkwekerij Protix. De eiwitten van insecten worden onder andere in veevoer verwerkt. In deze Green Leader podcast met Paul van...
14 juni 2019, 15:16
Protix opent fabriek voor productie eiwit uit insecten
Nederland is een innovatieve en duurzame fabriek rijker. Insectenkwekerij Protix opende afgelopen dinsdag een productiefaciliteit in Bergen op Zoom. De fabriek, volgens Protix de grootste ter wereld,...
12 juni 2019, 08:52
Boeren telen eigen soja in Flevoland
Tien Flevolandse boeren gaan biologische verse soja verbouwen. In augustus moet de eerste soja van het project FlevoVerseSoja geoogst worden.
13 mei 2019, 10:43
Even voorstellen: De groene leiders van morgen
Durven, doen en doorzetten; het zijn drie kenmerken die duurzame leiders gemeen hebben. Presentator Paul van Liempt spreekt in de Green Leaders podcast van DuurzaamBedrijfsleven met duurzame...
17 april 2019, 18:56
Duurzame eiwitten: miljoenen euro's voor insectenkwekerij
De eiwittransitie is in volle gang. De Franse start-up Ynsect heeft ruim € 140 mln binnengehaald voor de productie van eiwitten uit insecten. Het geld wordt gebruikt voor de bouw van een...
22 februari 2019, 10:51
'Zeewier kan grote rol spelen in eiwittransitie'
Grootschalige zeewierteelt op de Noordzee kan in 2030 net zoveel eiwit opleveren als 5,6 miljoen kippen. Dat blijkt uit een quickscan van Natuur & Milieu. Zo kan zeewier een goede rol spelen in...
15 januari 2019, 14:43
68 pagina’s over duurzaamheid met impact: ons nieuwe magazine is uit!
De nieuwste editie van DuurzaamBedrijfsleven Magazine is uit, zowel online als in print! Dompel je onder in 68 pagina’s over de echt duurzame businesscases, de meest relevante trends en...
04 juli 2018, 23:50
Gebruik van microbieel eiwit in veevoer levert grote milieuvoordelen op
Een groep internationale wetenschappers stelt dat bacteriën, die grote hoeveelheden eiwitten bevatten, gewassen kunnen vervangen die nu dienen als voorname eiwitbron voor veevoer. Dit kan binnen de...
26 juni 2018, 09:45
De eiwittransitie: welke uitdagingen staan Nederland te wachten?
Het grootste gedeelte van onze eiwitconsumptie komt op dit moment uit dierlijke bronnen. De laatste jaren wordt de roep om meer plantaardige eiwitten echter steeds groter. “We moeten opzoek naar...
19 juni 2018, 10:00
Daling vlees- en zuivelverkoop in 2017
In 2017 verkochten Nederlandse supermarkten 1,6 procent minder vlees en 1,3 procent minder zuivel ten opzichte van 2016. Deze trend zette zich door in de eerste 16 weken van 2018, zo blijkt uit...
07 juni 2018, 12:46
Bedrijven: ‘Duurzame eiwittransitie vergt miljarden’
De Green Protein Alliance (GPA), een coalitie die de duurzame eiwittransitie wil versnellen, vraagt het kabinet Rutte III om de komende zeven jaar net zoveel geld vrij te maken voor de eiwittransitie...
12 januari 2018, 15:06
