Veganisme is een levenswijze waarbij – voor zover praktisch haalbaar – wordt afgezien van alle vormen van exploitatie van, en wreedheid naar, dieren voor eten, kleding of andere doeleinden. Veganisme is eenvoudig gezegd een levenswijze waarbij gestreefd wordt om geen dieren te (laten) gebruiken. Veganistische voeding is daarom altijd plantaardig.
The Protein Brewery mag eindelijk Europa in: ‘Volgend jaar willen we omzet verdrievoudigen'
Na meer dan vijf jaar mag The Protein Brewery zijn myceliumpoeder dan eindelijk in Europa verkopen. De eiwitbrouwer zocht lang naar de juiste toepassing voor zijn schimmeleiwit Fermotein, en vond die...
06 juli 2026, 14:59
Grafiek: Plantaardige verkopen dalen in Nederland, maar andere Europese landen bieden hoop
Het gaat niet goed met plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel in Nederland. Maar wie naar het grotere plaatje kijkt, ziet een rooskleuriger beeld. Het Good Food Institute Europe dook in de...
17 juni 2026, 14:53
Hoe Lidl de duurzaamste supermarkt van Europa werd: 'Peulvruchten zijn een belangrijke groeicategorie'
Lidl Nederland prijkt boven aan de Superlijst Groen: de lijst met duurzaamste supermarkten van Europa. Hoe kreeg het dat voor elkaar? Duurzaamheidsadviseur Chantal Goenee deelt vijf lessen.
16 april 2026, 16:34
Nieuwsupdate: Rival Foods lanceert plantaardige steak en miljarden nodig voor warmtenetten
Rival Foods introduceert in het VK met een Britse partner een plantaardige steak. Verder in het nieuws: Als staatsbedrijf EBN wordt aangewezen om private warmtenetten over te nemen moet de overheid...
14 april 2026, 07:15
Boze bezoekers, maar de Efteling blijft inzetten op plantaardig eten: 3 belangrijke lessen
De Efteling wil verduurzamen – en snel ook. Daarom heeft het attractiepark een deel van zijn menu’s standaard plantaardig gemaakt. Het kan op boze reacties van bezoekers rekenen, maar zet...
10 april 2026, 13:10
Verkoop vleesvervangers daalt, maar Impossible Foods durft het tóch aan in Nederland
De toekomst van voedsel mag dan plantaardig(er) zijn; vooralsnog merken producenten van vleesvervangers daar weinig van. De verkoop daalt al jaren. Toch durft het Amerikaanse Impossible Foods het...
09 april 2026, 10:59
In het lab van Those Vegan Cowboys wordt échte kaas gemaakt, zonder koe: 'We richten ons op de grote producenten'
Kaas is één van de meest milieubelastende voedselcategorieën ter wereld, maar ook één van de lekkerste. Daarom maakt startup Those Vegan Cowboys kaas zonder koe. Change Inc. ging op bezoek bij...
12 maart 2026, 11:31
Grafiek: Nederlanders willen meer plantaardige eiwitten eten (maar doen het nog niet)
Als je kijkt naar de verkoopcijfers van vleesvervangers, is het verleidelijk om te denken dat het niet goed gaat met de eiwittransitie. Maar schijn bedriegt. Niet alleen winnen bonen aan...
11 maart 2026, 16:15
Pionier van haverdrank Oatly: 'Smaak is het belangrijkste element, mensen moeten het willen'
Smaak is de sleutel van de nieuwe strategie van haverpionier Oatly. Niet duurzaam drammen, maar verleiden. Daarvoor moet Christiaan van Doornik, general manager Benelux, wel een psychologische...
09 maart 2026, 15:04
Zo vergroenen Amsterdamse restaurants hun menukaart: 'Het eten moet vooral vertrouwd zijn'
Van tarte tatin met pastinaak tot boterbonencrème: dat zijn enkele van de plantaardige gerechten die je sinds januari in Amsterdam kunt bestellen. Ondernemers gingen de uitdaging aan hun menukaart...
27 januari 2026, 15:00
Boerenzoon en veganist Wouter Waayer: 'Vegetariërs bleken geen zielige mensen die snel doodgingen'
Als kind is Wouter Waayer gewend dat de vleeskalveren van zijn vader na een paar maanden ‘verdwijnen’. Inmiddels is hij overtuigd veganist. Met zijn video’s én een documentaire wil...
20 januari 2026, 15:00
Ook op Urk snappen ze dat plantaardige en hybride vis de toekomst is, volgens deze vegan visboer
Burgers, worstjes, kip en schnitzels zijn goed vertegenwoordigd in het plantaardige supermarktschap. Naar garnalen, kabeljauw of kibbeling moet je langer zoeken. Niet lang meer, heeft ‘vegan...
08 januari 2026, 15:00
Brussel saboteert zijn eigen concurrentiekracht met de vegaburger-wet
Bedrijven in Azië en de VS trekken veel van de investeringen in de plantaardige sector aan. Door vleesgerelateerde termen voor plantaardige vervangers te verbieden geeft Europa zichzelf een extra...
10 oktober 2025, 11:00
Vleeslobby wint van vega in Brussel: 'Politiek bewijst maatschappij geen dienst'
Binnenkort geen vegaburger meer op je bord, maar een sojaschijf. Dat besloot het Europese Parlement gisteren. Producenten van vleesvervangers noemen het besluit ‘schadelijk voor consumenten,...
09 oktober 2025, 17:30
Plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel kwakkelen, maar er zijn kansen: 'We kunnen leren van de proteïne-hype'
Vlees en zuivel worden in rap tempo duurder. Goed voor de markt voor plantaardige alternatieven, zou je denken. Maar dat gaat niet op. Waar komt dat door?
07 oktober 2025, 15:00
