Van een supermarktenoorlog naar antiverspillingsmaatregelen, vleesvervangers en vegan-uithangborden - de supermarkten merken de veranderende wensen van de consument. Zij spelen daar slim op in, samen met de voedselproducten. Maar ondertussen liggen er ook nog kiloknallers in de schappen en worden er dagelijks tonnen goed voedsel weggegooid. Kan de supermarkt ooit echt duurzaam worden? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over supermarkten.
Opmerkelijk: zo makkelijk kan nudgen zijn
Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoogschiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk...
14 juli 2023, 11:00
Albert Heijn experimenteert met 'eerlijke prijs' voor koffie: dit zijn de uitkomsten
Supermarkt Albert Heijn experimenteert op drie locaties met een ‘eerlijke prijs’ voor koffie. Bovenop de reguliere prijs kunnen klanten ervoor kiezen om ook te betalen voor de milieu- en...
13 juli 2023, 09:13
Lidl verkoopt bananen met spikkels en paprika's met rimpels met fikse korting om voedselverspilling tegen te gaan
Bananen met bruine spikkels en paprika’s met een rimpeltje hier en daar. Groente en fruit dat nog prima te eten is, belandt nu vaak in de gft-bak. Supermarkt Lidl gaat daar iets aan doen. Vanaf...
11 juli 2023, 10:00
Ultieme poging wetenschappers en fiscalist: zo lukt verlagen btw op groente en fruit wél
Het leek zo simpel: twee jaar geleden kondigde het kabinet aan dat het de btw op groente en fruit wil verlagen naar nul procent. Inmiddels zijn we een kritisch rapport en vele waarschuwingen van...
13 juni 2023, 09:30
Eten we meer vleesvervangers als de producten in het vleesschap liggen?
Kopen consumenten eerder een vegaburger als die naast een dierlijke hamburger in het schap ligt? Wetenschappers van Wageningen Universiteit gaan daar, in samenwerking met het World Resources...
12 juni 2023, 13:00
Supermarkten zien omzet van duurzamere voeding weer stijgen
De omzet van duurzamere voeding in (online) supermarkten is harder gegroeid dan het totale productaanbod. Waar de omzet voor producten met duurzamere keurmerken steeg met 11 procent, moest de totale...
04 mei 2023, 10:34
'Röntgenfoto' van groente en fruit werkt verspilling de voedselketen uit
Wereldwijd wordt een derde van al het voedsel verspild. Dat is niets om trots op te zijn, toch heeft Marco Snikkers zijn bedrijf naar dit feit vernoemd. Met OneThird gaan hij en zijn collega’s de...
25 april 2023, 13:05
Dit is waarom het maar niet lukt om groente en fruit btw-vrij te maken
Appels, aardbeien en bessen: ze zijn gezond en het moet voor iedereen mogelijk zijn om ze te kopen. Daarom roepen organisaties al langer op om de btw op groente en fruit af te schaffen. Het kabinet...
06 april 2023, 12:23
“Maar weinig mensen weten hoe slecht chocolade is voor het klimaat”
Toen ze er bij Hands Off My Chocolate achterkwamen dat de CO2-uitstoot van melkchocolade hoger is dan kippenvlees en palmolie, schrokken ze zich rot. En dus ging het roer om. Het merk verkoopt nu...
04 april 2023, 08:00
Omzet biovoedsel groeit flink, maar niet voldoende
De omzet van biologische voedingsmiddelen in Nederland is flink toegenomen in 2022. Dat blijkt uit nieuw onderzoek. Toch is het niet genoeg om de doelstellingen voor biologische landbouw van de...
28 maart 2023, 14:26
Vleesvervangers in het vlees-schap leggen: is dat slim of niet?
Jumbo heeft bij een aantal filialen de vleesvervangers tussen het vlees gelegd. De supermarkt hoopt consumenten zo te stimuleren om vaker voor een vegetarische optie te gaan. Een slimme zet, of niet...
01 maart 2023, 08:00
Geen wegwerpzakjes meer in deze supermarkten
Eenmalige zakjes voor groente en fruit zijn binnenkort niet meer te krijgen in de Albert Heijn, ALDI, JUMBO, Lidl en PLUS. Dit moet jaarlijks het gebruik van zo’n 126 miljoen plastic en 10 miljoen...
23 februari 2023, 12:13
Voor het eerst minder kortingen op vlees in de supermarkt
Twee kipfilets voor de prijs van één? Dat soort aanbiedingen gaan we steeds minder vaak zien, voorspelt Wakker Dier. Onderzoek van de dierenwelzijnsorganisatie wijst uit dat het aantal...
14 februari 2023, 11:26
Geen vrije-uitloopeieren meer te krijgen door vogelgriep
Door de vogelgriep zitten kippen opgehokt. Vrije-uitloopeieren liggen vanaf deze week in de supermarkten als goedkopere scharreleieren, met financiële tegenvallers tot gevolg. Wie betaalt de prijs?
25 januari 2023, 12:11
Lidl Nederland stopt met invliegen van groente en fruit
Supermarktketen Lidl stopt met het invliegen van groente en fruit uit het buitenland. Daarmee wil de discounter de CO2-uitstoot die vrijkomt bij het transport verminderen.
01 november 2022, 13:24
