De veeteelt is de belangrijkste factor in de broeikasgas-uitstoot van de landbouw. Herkauwers zoals koeien stoten methaan uit, het mestoverschot vervuilt de grond en in Nederland speelt de stikstofuitstoot van boerderijen een belangrijke rol in vervuiling van natuurgebieden. Minder dieren houden kan helpen om de CO2-uitstoot omlaag te brengen, maar de consument vraagt om veel en goedkoop vlees, wat boeren dwingt tot schaalvergroting. Met technologische innovatie (zoals de mestvergister die biogas produceert) is een deel van de uitstoot af te vangen, maar voor een echt duurzame veehouderij is inkrimping van de veestapel onvermijdelijk. Vooralsnog willen politici in Nederland en Europa echter niet aan deze maatregel. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, achtergronden en trends over duurzame veehouderij.
Mozzarella, cocktails en ravioli gemaakt van… gras
Wordt gras dé powerfood van de toekomst? De groene plant is rijk aan eiwitten en is ruim voorhanden. En, zo blijkt, er zijn veel toepassingen mogelijk.
26 januari 2024, 09:46
Nog een land staat kweekvlees toe: wanneer is Europa aan de beurt?
Het Israëlische bedrijf Aleph Farms gaat in zijn thuisland kweekvlees serveren. Het vlees gemaakt van de cellen van de Black Angus-koe heeft officieel groen licht gekregen om in restaurants...
18 januari 2024, 14:32
Stoppen met steenkool? Deze onderzoekers maken er eiwitten van
Nederland telt 3,83 miljoen runderen, 11,3 miljoen varkens en 97,5 miljoen kippen. Dit vraagt om een enorme hoeveelheid veevoer. Laat staan wereldwijd. Wetenschappers hebben een manier gevonden om...
10 januari 2024, 15:00
Europese bonen- en linzenteelt blijft stijgen
Sojabonen, veldbonen en linzen krijgen steeds meer voeten aan de Europese grond. De komende tien jaar blijft het aandeel peulvruchten groeien.
08 januari 2024, 12:00
Dit zijn ze: de belangrijkste landbouw- en voedseltrends
De manier hoe we ons voedsel produceren en consumeren is in transitie. Wat zijn de belangrijke ontwikkelingen? En wat kunnen we in de toekomst verwachten? Een overzicht.
12 december 2023, 16:31
Over deze drie duurzame maatregelen werd Europa het afgelopen week eens
Er is de afgelopen week flink onderhandeld in Brussel. Een verbod op het vernietigen van kleding, strengere regels voor het transport van dieren en voorstellen voor het verduurzamen van gebouwen...
12 december 2023, 13:45
Kan deze micro-alg helpen om straks 10,5 miljard mensen te voeden?
Hoe kan de aarde in 2050 voldoende proteïne produceren om 10,5 miljard mensen te voeden? Meer koeien, varkens, kippen en ander vee houden kan het klimaat niet aan. Laat staan het oerwoud. Wellicht...
24 november 2023, 10:00
Bij Jumbo is vegan gehakt niet duurder dan rundergehakt
Supermarktketen Jumbo trekt de prijs van vleesvervangers en vleesproducten gelijk. Klanten betalen geen hogere prijs meer voor vegan spekreepjes en bonenburgers. De nieuwe prijzen gaan meteen in.
22 november 2023, 11:30
In Leiden wordt hard gewerkt aan kweekvlees
Vlees produceren zonder schade toe te brengen aan dieren en de planeet: Meatable doet het met kweekvlees. In het nieuwe hoofdkantoor in Leiden moet gecultiveerd vlees een vlucht gaan nemen.
17 november 2023, 11:00
In Europa mogen mensen geen kweekvlees eten, katten en honden wel
Het Tsjechische Bene Meat gaat kweekvlees verwerken in huisdierenvoeding. Vanuit de Europese Unie is goedkeuring gegeven om het product op de markt te brengen. Dat betekent dat kweekvlees binnenkort...
10 november 2023, 10:43
Biologisch afbreekbaar plastic uit dode vliegen? Volgens wetenschappers kan het
Biologisch afbreekbaar plastic maken met stoffen uit de zwarte soldaatvlieg. Aan de Texaanse universiteit Texas A&M zijn ze daar druk mee bezig. Volgens een hoogleraar aan die universiteit is dit...
17 augustus 2023, 15:15
Voedselsysteem naar Net Zero: met deze 8 maatregelen is het mogelijk
Het huidige voedselsysteem is verantwoordelijk voor 25 procent van de wereldwijde CO2-uitstoot. Maar daar kunnen we wat aan doen. Binnen afzienbare tijd kunnen broeikasgassen veroorzaakt door de...
17 juli 2023, 14:47
‘Bij tropische hitte hoort koe in een weiland met bomen’
Een koe in een groene weide, dat is het Nederlandse traditionele beeld dat we graag zien. Maar ook hier gooit klimaatverandering roet in het eten. Op hete zomerdagen voelt een koe zich helemaal niet...
16 juni 2023, 10:01
Voor het eerst minder kortingen op vlees in de supermarkt
Twee kipfilets voor de prijs van één? Dat soort aanbiedingen gaan we steeds minder vaak zien, voorspelt Wakker Dier. Onderzoek van de dierenwelzijnsorganisatie wijst uit dat het aantal...
14 februari 2023, 11:26
Waarom is stikstof zo’n probleem?
De stikstofuitstoot moet omlaag van het kabinet. Maar 50 procent reductie in 2030 is niet meer “heilig” voor het CDA. Dat liet Wopke Hoekstra in een interview met het AD weten. Daarmee lijkt het...
19 augustus 2022, 16:50
