Opmerkelijk: Foto's van levende dieren naast vleesgerechten stimuleren vegakeuzes
Minder vlees eten heeft grote milieu- en gezondheidsvoordelen, maar roept ook veel weerstand op. Uit onderzoek blijkt dat inspelen op de spanning tussen dierenwelzijn en het recht op vlees effectief...
24 april 2026, 11:14
Frank Giezen (Ojah) stuurt plantaardige kip de wereld over: vleesvervangers uit de extruder
Wat begon als een technisch experiment, groeide uit tot een wereldwijd succes. Frank Giezen ontwikkelde bijna twintig jaar geleden een plantaardig stukje vlees van soja en water dat moeilijk van kip...
16 juni 2025, 12:14
Changemaker Boele de Jonge (Vivera): ‘Kies de weinig-moeite-veel-impact-optie’
Boele de Jonge is het financiële brein van Vivera. Het merk is bekend van zijn vlees- en visvervangers. De afgelopen jaren zakten de verkoopcijfers wat terug, desondanks is hij optimistisch...
27 februari 2025, 12:45
De markt voor vleesvervangers is taai: 'Zullen meer eiwit-bedrijven omvallen'
Investeerders pompten de afgelopen jaren honderden miljoenen euro’s in duurzame vleesvervangers. De markt blijkt nu echter een stuk taaier dan verwacht. Verkoopcijfers vallen tegen en...
05 februari 2025, 11:30
Debora van der Zee - Denekamp (oud-Unilever): ‘Duurzaamheid zit nog altijd in het hart van de business’
Hoewel voedsel- en verzorgingsgigant Unilever zijn duurzame doelen afzwakte en de Vegetarische Slager in de etalage zet, zit duurzaamheid volgens Debora van der Zee – Denekamp nog altijd in het...
04 februari 2025, 13:10
Vegetarische hamburgers zijn ook hamburgers, oordeelt Europees Hof
Geroockte speckjes, hamplackjes, chik’nfilet: producenten van vleesvervangers hoeven niet langer creatief te zijn met de namen van hun producten. Vegetarische en veganistische varianten mogen...
07 oktober 2024, 12:10
Effectief nudgen: zo duw je mensen de duurzame kant op
Wat we eten, heeft een grote impact op het klimaat. Uit onderzoek blijkt dat mensen per dag zo’n tweehonderd voedselkeuzes maken. Dat zijn veel kansen om mensen milieubewust te laten kiezen. Hoe...
20 augustus 2024, 09:56
In welke supermarkten vind je de meeste vega-aanbiedingen?
Falafel, vegetarische burgers en tempeh zijn bij de ene supermarktketen veel vaker in de aanbieding dan bij de ander. Ook het aantal vleesaanbiedingen verschilt sterk per winkel.
15 augustus 2024, 11:12
Eén op de vier bitterballen op bedrijfsborrels is nu plantaardig
De verkoop van plantaardige voedselproducten aan horeca en cateringbedrijven is in de afgelopen twee jaar ruim verdubbeld. Dat blijkt uit een analyse van de stichting ProVeg Nederland. Mensen kiezen...
14 augustus 2024, 10:57
Deze landen gaven hun voedingsrichtlijnen al een duurzame update
Wat we eten en drinken, maakt veel uit voor het klimaat. Steeds meer landen moedigen hun inwoners dan ook aan om gezonde én duurzame keuzes te maken. Van Oostenrijk tot Taiwan: in deze...
13 augustus 2024, 10:56
Geld en CO2 besparen met iedere boon die vlees vervangt: 'Peulvruchten verdienen het om in de spotlight te staan'
Wie vlees regelmatig vervangt door bonen, kan honderden euro’s per jaar besparen. Het scheelt ook een hoop CO2-uitstoot. Hoeveel precies? Dat laat de Boonus-calculator zien.
11 juli 2024, 09:00
Hoe gaat het nu met: de bitterballen en kroketten van Cas & Kas
In 2022 schreef Change Inc. over de bitterballen en kroketten van Cas & Kas. Die zijn volgens de Rotterdamse ondernemers net zo lekker als het origineel, maar dan helemaal vegan. Inmiddels worden...
28 mei 2024, 13:09
Heet De Vegetarische Slager straks De Veganistische Slager?
Veel vleesvervangers van De Vegetarische Slager zijn al plantaardig, maar nog niet allemaal. De eivervangers van The EVERY Company gaan daar verandering in brengen. De twee merken kondigen hun...
17 mei 2024, 10:30
Met minder vlees, melk en kaas spelen we 44 procent van de landbouwgrond vrij
Van de totale Europese landoppervlakte is 39 procent bestemd voor de landbouw. Hierdoor is minder plek voor bestemmingen zoals woningbouw, natuur en recreatie. Een ander dieet zou dan ook een...
16 mei 2024, 10:15
Voor voedselgigant Nestlé is verduurzamen ook in het eigen belang
Een plantaardige witvis die beter smaakt dan het origineel uit de zee? Volgens Nestlé kan het. Sterker nog: de voedselgigant zegt het recept in handen te hebben.
14 mei 2024, 14:00
