Chocolade zonder cacaoboon: deze start-up heeft het recept
Cacao is een geliefd ingrediënt, maar door de oprukkende prijzen en de Europese ontbossingswet wordt er naarstig naar alternatieven gezocht. De start-up Circe Bioscience heeft zo’n alternatief in...
27 mei 2024, 12:41
In de Betuwe wordt geëxperimenteerd met biobased oeverbescherming
Nederland is rijk aan rivieren, beekjes en meren. Om te voorkomen dat de aangrenzende grond slijt, worden deze wateren omheind met oeverbescherming. Deze omheining is alleen lang niet altijd...
23 mei 2024, 13:30
Changemaker Ellyne Bierman (Reflower): ‘Verse bloemen blijven 10 dagen mooi, kunstbloemen 10 jaar’
Ellyne Bierman is de oprichter van kunstbloemenbieb Reflower. Ze verhuurt boeketten en bijpassende vazen die na verloop van tijd weer kunnen worden omgewisseld. Het is haar antwoord op de niet zo...
22 mei 2024, 12:30
Voor voedselgigant Nestlé is verduurzamen ook in het eigen belang
Een plantaardige witvis die beter smaakt dan het origineel uit de zee? Volgens Nestlé kan het. Sterker nog: de voedselgigant zegt het recept in handen te hebben.
14 mei 2024, 14:00
Zo eindigen reststromen van tomaten in huidverzorgingsproducten
Crèmes, scrubs, serums, moisturizers en maskers: de keuze voor huidverzorging is reuze. Al kon Angela Ursem geen merk vinden dat werkt met plantaardige, lokale en natuurlijke ingrediënten. In 2020...
10 mei 2024, 10:30
Hoe gaat het nu met: de voedselafvalmonitors van Orbisk
In 2022 schreef Change Inc. over Orbisk. Het bedrijf uit Utrecht gaat voedselverspilling in de horeca tegen met slimme camera’s en weegschalen. Hoe vergaat het de scale-up nu de voedselprijzen...
17 april 2024, 11:00
Albert Heijn plakt uitstootstempel op producten en recepten
Wat is de uitstoot van eieren, zalm of orzo met citroen en kip? Albert Heijn vermeldt het voortaan met een uitstootstempel. Het is de eerste Nederlandse supermarkt die dit doet.
16 april 2024, 15:00
Barbara Baarsma over duurzame financiering: ‘Leg uit dat je tijdelijk wat minder gaat verdienen, maar in de toekomst juist meer’
De financiële sector moet de lat hoger leggen als het gaat om het vergroenen van onze economie. Dat predikt Barbara Baarsma, hoogleraar toegepaste economie aan de Universiteit van Amsterdam...
16 april 2024, 12:17
Duurzamere boodschappen krikken de omzet van supermarkten op
Loop een rondje door de supermarkt en je komt ze vanzelf tegen: duurzame keurmerken. In 2023 kwam 25 procent van de omzet uit voeding en dranken met een keurmerk zoals Rainforest Alliance, Biologisch...
09 april 2024, 13:00
Rutger Bregman: ‘Ja, idealisme heeft altijd iets ongemakkelijks. Dat moet je leren omarmen’
Historicus en schrijver Rutger Bregman pleit in zijn nieuwste boek voor meer morele ambitie. Een ideaal voor iedereen, inclusief hijzelf. “Als ik in de spiegel kijk, vraag ik me af wat ik in de...
26 maart 2024, 12:15
Oprichters klimaatinvesteerder Carbon Equity: ‘Belegger weet steeds meer van impact, maar is ook pragmatisch’
De vraag naar duurzame investeringsmogelijkheden neemt toe, merken ze bij klimaatbeleggingsplatform Carbon Equity. Wat drijft de Nederlandse belegger om in climate tech te investeren? En in welke...
21 maart 2024, 10:30
Eiwittransitie kan losbarsten in Ede dankzij nieuwe fabriek
Gezondere vleesvervangers, smoothies met algen, snacks gemaakt van reststromen: misschien wordt het binnenkort allemaal ontwikkeld in Ede. NIZO food research opende er onlangs zijn vernieuwde...
12 maart 2024, 13:15
Bedrijven, koester jullie duurzame voorlopers
Elk bedrijf heeft ze: duurzame pioniers. Zij die gaan voor een betere toekomst en daarin een voortrekkersrol vervullen. Omarm deze mensen, zegt innovatie-expert Simone van Neerven. Want zij zijn de...
08 maart 2024, 11:00
Creatief met koffiedik: deze Nederlandse bedrijven zijn het al
Jaarlijks belandt er 100 miljoen kilo koffiedik bij het restafval. Deze Nederlandse bedrijven zien in koffiedik geen afval, maar een grondstof. Ze zamelen het in en geven de reststroom een nieuwe...
27 februari 2024, 13:55
Deze kaart gaat Europese schippers helpen om schoner te varen
In het European River Information System (EuRIS) wordt nu nog uitsluitend vaarinformatie gedeeld. Binnenkort komt daar meer data bij zoals het tanken van schonere brandstoffen en de beschikbaarheid...
21 februari 2024, 11:31
