We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
Consument besteedt opnieuw meer aan voedsel met duurzaam keurmerk
Op het bord van de Nederlandse consument ligt steeds vaker voedsel dat voorzien is van een keurmerk. In 2017 kochten huishoudens voor €4,5 mrd aan dier- en milieuvriendelijk geproduceerd voedsel,...
01 november 2018, 15:44
ABN AMRO: True Cost Pricing nodig voor verduurzaming voedsel
Maar liefst 9 op de 10 Nederlanders denken in de komende vijf jaar meer te moeten betalen voor boodschappen om het milieu te sparen. Toch is slechts 37 procent hiervan een overtuigd voorstander. Dit...
30 oktober 2018, 05:59
Albert Heijn gebruikt blockchain voor eigen eierketen
Albert Heijn gaat vanaf eind november met de blockchaintechnologie de productieketen van eigen merk eieren inzichtelijk maken. Door de code in te tikken op www.check-je-ei.nl zie je wat de legdatum...
23 oktober 2018, 12:18
Start-up ontwikkelt additieven van groente- en fruitafval
Onder het merk Fooditive introduceert de Rotterdamse start-up 7th Circle een nieuwe generatie additieven voor de voeding- en drankensector. Deze additieven zijn volledig gebaseerd op restproducten...
22 oktober 2018, 15:18
Duurzame teelt: aan de slag met bodemgezondheid
Duurzame teelt verlaagt de milieu-impact van de akkerbouw, maar levert ook meer op voor de teler. Lamb Weston / Meijer neemt het voortouw in de aardappelsector en werkt samen met telers om het...
10 oktober 2018, 11:00
Ook Zuid-Holland zet in op korte voedselketen
Gezond, duurzaam en betaalbaar eten voor iedereen. Dat is de ambitie van de provincie Zuid-Holland. Hiervoor moet de voedselketen op de schop. De provincie wil het bestaande voedselsysteem ombuigen...
05 oktober 2018, 15:51
Bodemgezondheid staat centraal bij Soil Food Week
Deskundigen vanuit de hele wereld buigen zich samen met agrariërs en consumenten over het belang van bodemgezondheid tijdens de eerste editie van de Soil Food Week. Het meerdaagse evenement wordt...
26 september 2018, 11:39
Infographic: werk aan de winkel om SDG's tot succes te maken
Drie jaar geleden werden de 17 duurzame ontwikkelingsdoelen (SDG’s) van de Verenigde Naties van kracht. Steeds meer bedrijven zijn bekend met de ontwikkelingsdoelen en zien deze ook als een...
25 september 2018, 16:21
Klimaatimpact op producten niet doorslaggevend voor consument
Veel Nederlanders zijn zich bewust van de klimmaatimpact van alledaagse producten. Toch heeft dat in veel gevallen weinig effect op het koopgedrag in de supermarkt. Dit blijkt uit een onderzoek van...
22 september 2018, 10:31
Mars lanceert duurzame cacaostrategie
Mars Wrigley, een van ’s werelds grootste inkopers van cacao, lanceert een nieuwe strategie voor een duurzame cacaotoevoer. Met deze nieuwe duurzaamheidsstrategie, getiteld ‘Cacao for...
21 september 2018, 15:53
Willem&Drees toont bij maaltijdboxen CO2-voetafdruk
Klanten van maaltijdbezorger Willem&Drees kunnen sinds vandaag zien wat de CO2-voetafdruk van hun bestelde maaltijdbox is. Daarvoor is het een samenwerking aangegaan met het Zwitserse bedrijf...
13 september 2018, 11:24
Seminar: De stad als businessmodel
De rol van steden in de maatschappij neemt toe nu meer en meer mensen daar wonen. Dat levert complexe problemen op rond onder meer voedsel, mobiliteit en participatie. Op 4 oktober wordt op de...
11 september 2018, 11:10
Coalitie zet in op regiodeal met het Rijk over duurzame voeding
Andere stallen in de veehouderij die de luchtkwaliteit niet meer belasten? Insecten als bron van nieuwe eiwitten. Een snelle omschakeling naar de productie en consumptie van duurzaam voedsel. Dat is...
06 september 2018, 15:28
Hoe kan het bedrijfsleven écht werk maken van SDGs?
De meeste bedrijven kennen de duurzame ontwikkelingsdoelen en zien deze ook als een strategische kans. Toch slagen nog veel bedrijven er niet in om de doelen in hun bedrijfsvoering te integreren. Ook...
09 augustus 2018, 10:06
Hoe DSM ondervoeding tegengaat én economische groei stimuleert
Bijna een miljard mensen in ontwikkelingslanden lijden aan ondervoeding. Dit wordt traditioneel bestreden met voedselhulp van donorlanden. Maar wat als een bedrijf ter plaatse een fabriek bouwt en...
19 juli 2018, 07:24
