We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
Supermarkt verleidt klanten met groentenafval
Kromme komkommers, misvormde aardappels en afwijkende appels. Afgezien van hun uiterlijk is er niets mis mee en toch belanden deze groenten en fruit in de afvalbak.
17 juli 2014, 11:15
Duurzame veeteelt verbetert opbrengst in Gelderland, Utrecht
Boeren in Utrecht en Gelderland hebben bewezen dat duurzame landbouw kan leiden tot een beter bedrijfsresultaat.
15 juli 2014, 07:25
De BV is passé: B Corp als duurzame bedrijfsvorm
Onder meer Ben & Jerry’s en Tony Chocolonely zijn al gecertificeerd als B Corp: duurzame bedrijven die aantonen dat winst maken en een positieve bijdrage leveren aan de maatschappij goed...
08 juli 2014, 15:57
Meer inzicht in duurzaam boodschappenmandje
Questionmark, een app die consumenten inzicht geeft in de duurzaamheid van supermarktproducten, heeft 1.880 producten aan de database toegevoegd.
13 juni 2014, 10:49
Nederlanders tafelen steeds vaker duurzaam
Nederlanders kopen steeds vaker dier- en milieuvriendelijk voedsel. In 2013 besteedden consumenten 10,8 procent meer aan duurzaam eten dan in 2012.
04 juni 2014, 10:48
Na laptops en tv’s opent Toshiba groentefabriek
De Japanse elektronicagigant Toshiba hoopt de aankomende maanden te beginnen met de verkoop van groenten, verbouwd in een eigen groentefabriek.
27 mei 2014, 07:15
Duurzame catering: van kleintje tot multinational
In de catering behoren voedselverspilling en goedkope bulkinkoop van niet duurzame producten tot de orde van de dag. Steeds meer cateraars zijn zich bewust van hun milieu-impact.
13 mei 2014, 07:15
Harvard: CO2-uitstoot maakt voedsel minder voedzaam
Stijgende CO2-gehaltes zorgen ervoor dat belangrijke voedselgewassen minder voedingstoffen bevatten. Dat blijkt uit onderzoek van Harvard University gepubliceerd in wetenschapsblad Nature.
13 mei 2014, 07:00
Schuilkelderboeren kweken duurzame groenten
Voedsel verbouwen op meer dan dertig meter onder de grond: een Britse start-up maakt het mogelijk. En ook nog eens klimaatneutraal, zonder grond en pesticiden.
07 mei 2014, 07:32
Proef met groter en milieuvriendelijker platvistuig
Het Nederlandse bedrijf VCU begint in mei met een innovatief, duurzaam experiment voor de platvisserij. De zogeheten Seewing veroorzaakt minder bodemschade en bespaart op de brandstofkosten.
12 april 2014, 09:00
App helpt consument bij uitzoeken van duurzame boodschappen
Ziet u ook door alle keurmerken het bos niet meer? De maandag gelanceerde app Questionmark geeft consumenten inzicht in de duurzaamheid van supermarktproducten.
07 april 2014, 17:09
Nederlandse visserij krijgt toestemming gebruik pulstechniek
Nederlandse vissers krijgen alsnog toestemming van het Europees Parlement om te vissen met elektriciteit. Dat schrijft staatssecretaris Sharon Dijksma van Economische Zaken dinsdag in een brief aan...
18 februari 2014, 14:01
Siemens gaat voedselverspilling tegen met vacuümkoelkast
Door zijn koelkasten dieper te koelen en vacuüm te zuigen hoopt Siemens dat voedsel drie tot vijf keer langer meegaat en daardoor de voedselverspilling tegen te gaan.
12 februari 2014, 11:50
Lux Research: ‘Markt voor biopesticide tot 2023 in de lift’
De markt voor biopesticide zal tot aan 2023 meer dan verdubbelen, naar $4,5 mrd en in totaal 7 procent van de mondiale pesticidemarkt innemen. Dit meldt Lux Research.
03 februari 2014, 15:15
'Biomassa goed voor 30.000 nieuwe banen in landbouw'
Als de Nederlandse chemische industrie voor de helft overstapt van fossiele grondstoffen naar biomassa, levert dat tienduizenden banen op.
23 januari 2014, 12:28
