We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
Eten we meer vleesvervangers als de producten in het vleesschap liggen?
Kopen consumenten eerder een vegaburger als die naast een dierlijke hamburger in het schap ligt? Wetenschappers van Wageningen Universiteit gaan daar, in samenwerking met het World Resources...
12 juni 2023, 13:00
Nederlandse boeren gebruiken minder bestrijdingsmiddelen en meer natuurvriendelijke alternatieven
De verkoop van bestrijdingsmiddelen neemt af. Waar Nederland in 2020 nog bijna 10 miljoen kilogram bestrijdingsmiddelen kocht, was dit in 2021 9,4 miljoen kilogram: een daling van vijf procent.
02 juni 2023, 10:20
Zacht fruit én zonne-energie van dezelfde Brabantse grond
De frambozen van fruitteler Maarten van Hoof worden nu nog beschermd door plastic, maar binnenkort wordt het folie vervangen door 24.206 zonnepanelen. Op deze manier wordt op dezelfde grond fruit...
22 mei 2023, 11:30
Europese landbouwcommissie bezoekt Nederland: wat nemen ze mee naar Brussel?
Leden van de landbouwcommissie van het Europees Parlement brachten deze week een bezoek aan Nederland. Ze spraken met boeren, fruittelers en andere agrariërs over manieren om de voedselproductie te...
17 mei 2023, 16:07
Hoe zelfrijdende trekkers de boer én de bodem kunnen ontlasten
Rienk Landstra en Joris Hiddema zijn niet nieuw in de wereld van landbouwvoertuigen. Hun zelfrijdende trekkers zijn dat wel. Hiermee willen ze de boer én de bodem ontlasten.
12 mei 2023, 16:00
Proef! Plantaardige boter van BuVé
Elke week onderwerpt Change Inc. een nieuw vegetarisch of veganistisch product aan een smaaktest. Dit keer op het (paas)brood van redacteur Erika van Zinderen Bakker: plantaardige boter van Buvé.
19 april 2023, 14:13
Melkveehouders aan de slag met plantaardige alternatieven: “Bijt elkaar niet”
Haver en soja zijn in trek, onder andere om plantaardige alternatieven voor melk en yoghurt mee te maken. De gewassen worden veelal geïmporteerd, terwijl ze ook van Nederlandse bodem kunnen komen...
04 april 2023, 14:45
Omzet biovoedsel groeit flink, maar niet voldoende
De omzet van biologische voedingsmiddelen in Nederland is flink toegenomen in 2022. Dat blijkt uit nieuw onderzoek. Toch is het niet genoeg om de doelstellingen voor biologische landbouw van de...
28 maart 2023, 14:26
Nationale Week Zonder Vlees: eet dit vooral (niet)
Van 6 tot 12 maart is het de Nationale Week Zonder Vlees. Misschien doe jij al mee óf wil je de laatste dagen nog snel even meepakken. Elke dag is meegenomen, want één dag geen vlees en zuivel...
10 maart 2023, 12:15
Emmer vol bonen vervangt koffie uit een zak
De Arnhemse koffiebranderij Peeze introduceert een herbruikbaar alternatief voor folieverpakkingen voor koffie: een afwasbare emmer die na tien keer gebruik al duurzamer is dan een traditionele...
10 maart 2023, 11:47
Tonijn van SEASOGOOD komt niet uit de zee, maar van het land
Terwijl de supermarkten al vol liggen met vleesvervangers in alle smaken, zijn visvervangers nog bezig met een opmars. Koploper is SEASOGOOD. Deze start-up wist als eerste visvrije tonijn in de...
07 februari 2023, 10:02
Rauwe, plantaardige zalm: Canadese start-up haalt 12 miljoen dollar op voor opschaling
De Canadese start-up New School Foods ontwikkelt rauwe, plantaardige vis. Door de structuur van echte vis na te bootsen hoopt oprichter Chris Bryson de traditionele viseter over de streep te trekken...
03 februari 2023, 10:55
Proef! Vegan tiramisu van Albert Heijn
Elke week onderwerpt Change Inc. een nieuw vegetarisch of veganistisch product aan een smaaktest. Dit keer eet redacteur Erika van Zinderen Bakker een vegan variant op een toetje dat ze vroeger graag...
25 januari 2023, 16:00
Online supermarkt Crisp en maaltijdbox De Krat gaan samen verder
Crisp biedt naast dagelijkse boodschappen nu ook verse maaltijdboxen aan. De online supermarkt gaat samen verder met maaltijdbox De Krat.
23 januari 2023, 09:00
Proef! Vegan grillworst van de Albert Heijn
Elke week onderwerpt Change Inc. een nieuw vegetarisch of veganistisch product aan een smaaktest. Dit keer op brood bij redacteur Hannah van der Korput: vegan grillworst van de Albert Heijn.
18 januari 2023, 16:00
