We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.
KFC: hoe een distributieblunder eindigt in voedselverspilling
De overstap van Fastfoodketen Kentucky Fried Chicken (KFC) naar een andere distributeur is in het Verenigd Koninkrijk uitgelopen op een nachtmerrie. Begin deze week moesten ruim 600 van de 900...
23 februari 2018, 13:44
Dit zijn de finalisten van de Rabo Duurzame Innovatieprijs 2018
Een revolutionaire kippenboerderij, een atmosferische lamp die zijn energie put uit een plant en een robot die je helpt in slaap te vallen. Het zijn een paar van de finalisten die op 21 maart kans...
15 februari 2018, 09:45
'Delen van data bepaalt succes circulaire voedselketen'
Boeren, producenten en foodretailers moeten hun data over reststromen efficiënt gaan ontsluiten. Pas dan kan de circulaire voedselketen echt van de grond komen. Dat stellen sector bankers Pier...
06 februari 2018, 13:37
Bedrijven en cateraars op de Zuidas pakken voedselverspilling aan
Zeven bedrijven op de Amsterdamse Zuidas doen samen met hun cateraars mee aan een project om voedselverspilling tegen te gaan.
31 januari 2018, 09:04
Oud brood uit Winterswijk wordt duurzaam biertje
Stichting Super Supermarkt (SSK) en Wageningen University & Research (WUR) werken in een pilot aan de productie van bier gemaakt van oud brood. Dat moet voedselverspilling tegengaan.
25 januari 2018, 07:55
Instock levert overtollige groenten en fruit ook aan andere restaurants
Het anti-verspillingsrestaurant Instock, dat gerechten bereidt met overtollige producten van Albert Heijn-supermarkten, gaat in een proef ook andere restaurants van overgebleven groenten en fruit...
22 januari 2018, 15:14
Ekoplaza en Eosta voorkomen verspilling groente- en fruitoverschot
Een samenwerking tussen winkelketen Ekoplaza, groothandel Eosta en telers moet voorkomen dat groenten en fruit als afval worden weggegooid. Overschotten uit de keten worden in de schappen van...
15 januari 2018, 14:29
Samenwerking: hoe kunnen consumenten worden verleid tot duurzame voeding?
Een consortium van negentien partners, waaronder kennisinstellingen, bedrijven en non-profitorganisaties, stelt zichzelf als doel om inzicht te geven in welke interventies consumenten verleiden tot...
15 januari 2018, 09:34
Verstegen komt met eetbare vulling voor 3D-foodprinter
Het Rotterdamse bedrijf Verstegen heeft in samenwerking met de Nederlandse start-up byFlow eetbare vullingen ontwikkeld voor een 3D-foodprinter. Dat biedt kansen voor duurzame en gezonde voeding.
10 januari 2018, 12:07
Dit zijn de voedselinnovaties van de toekomst
Van wormenhotels tot cannabisburgers. Op de komende editie van vakbeurs Horecava, van 8 tot en met 11 januari in RAI Amsterdam, zijn deze en andere innovaties op het gebied van duurzame voeding en...
08 januari 2018, 07:15
Dankzij deze korrels blijven groente en fruit 2,5 keer langer vers
De onderneming Slowd heeft korrels ontwikkeld, die het rijpingsproces van verse groenten, fruit en kruiden vertragen. Daardoor blijven de producten langer vers, wat de kans op voedselverspilling...
19 december 2017, 12:18
Nestlé UK zet in op donatie van overtollig voedsel uit productieproces
Een nieuw initiatief van Nestlé UK moet ertoe leiden dat meer overtollig voedsel uit het productieproces van de voedselproducent beschikbaar wordt voor donaties aan charitatieve organisaties.
09 december 2017, 09:56
Green Deal voor verduurzaming Brabantse zorginstellingen
Dertien zorginstellingen en negen gemeenten in de gezondheidssector Regio Hart van Brabant gaan samen werken aan de verduurzaming van de bedrijfsprocessen. Hierbij zijn Omgevingsdienst Midden- en...
07 december 2017, 08:40
Tilburgse horeca zet in op verduurzaming
De horeca in de gemeente Tilburg wil verduurzamen. Een onlangs ondertekende Green Deal tussen de gemeente, Koninklijke Horeca Nederland (KHN) afdeling Tilburg en horecaschool De Rooi Pannen moet...
05 december 2017, 09:03
Hoe lokale voeding medicijnen kan vervangen
Gezonde, duurzame voeding van de boer een paar kilometer verderop; het Westfriesgasthuis in Hoorn krijgt deze producten dagelijks geleverd door streekleverancier Atlantis Handelshuis. Dit levert...
29 november 2017, 16:45
