We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.
Changemaker Thibaud van der Steen gaat voedselverspilling tegen: ‘Probleem is serieus, maar ik wil het op een leuke manier oplossen’
Thibaud van der Steen is medeoprichter van No Waste Army. Met deze beweging gaat hij de strijd aan tegen onnodige voedselverspilling. Imperfecte producten zoals kromme wortelen, bleke pompoenen en...
20 maart 2024, 10:45
Verticale landbouw stijgt naar grote hoogte
Verticale boerderijen zijn in opkomst. Tot 2031 zal de wereldmarkt een gemiddelde jaarlijkse groei doormaken van 24,1 procent. Wat maakt verticale landbouw een populair alternatief voor conventionele...
20 februari 2024, 14:30
Changemaker Quirine de Weerd (Lidl): ‘Verandering moet niet alleen vanuit de consument komen’
Quirine de Weerd is verantwoordelijk voor de duurzaamheidsstrategie van Lidl Nederland. Onder haar leiding timmert de supermarktketen proactief aan de duurzame weg. “Wachten op wet- en regelgeving...
17 januari 2024, 10:35
Van afval naar biogas: 'Op één bananenschil kun je 20 minuten koken'
Bananenschillen, eierschalen of hele stukken pizza: nog altijd gooien we ontzettend veel voedsel weg. De vergisters van Circ Energy uit Houten zetten groente-, fruit- en etensresten om in biogas. De...
09 januari 2024, 14:30
Lidl en Jumbo gaan samenwerking aan om CO2-uitstoot in kaart te brengen
De supermarkten Lidl en Jumbo gaan samen met inkooporganisaties Superunie en European Marketing Distribution (EMD) nauwkeuriger hun CO2-uitstoot vaststellen. Dat gebeurt op initiatief van...
18 december 2023, 11:12
Steeds minder voedselverspilling in supermarkten
Supermarkten verkochten in 2022 gemiddeld 98,6 procent van al het voedsel in de schappen. Dat is meer dan in 2020, toen het percentage op 84,8 lag. In 2018 werd 81,2 procent van het eten en drinken...
06 december 2023, 11:46
We zijn niet vies van geüpcycled voedsel, zegt dit onderzoek
Fruitresten die worden verwerkt in sauzen of biergist dat wordt opgewaardeerd tot vleesvervangers: voedsel upcyclen wordt langzaam maar zeker populairder. Het merendeel van de consumenten heeft...
31 oktober 2023, 11:05
Zo wil Chiquita de banaan redden van de ondergang
De banaan is het meest gegeten fruit ter wereld. Maar de populaire vrucht wordt bedreigd door schimmels die de bananenplanten aantasten. Omdat schimmels profiteren van het warmer wordende klimaat,...
10 oktober 2023, 11:35
Bij Oma’s Soep gaat ondernemen over veel meer dan omzet maken
Nederland kent genoeg maatschappelijke problemen. Wat als het bedrijfsleven helpt om deze op te lossen? Zo bestrijdt de sociale onderneming Oma’s Soep eenzaamheid onder ouderen met gezellige...
28 september 2023, 11:00
Bedrijfscateraar Albron: ‘Verduurzamen is ook een kwestie van puzzelen’
Een compleet vegetarisch aanbod, korte ketens, alternatieven voor zuivel: er zijn veel manieren om een bedrijfsrestaurant te verduurzamen. Waar kiest Rijkswaterstaat voor en waarom? En hoe helpt...
26 september 2023, 12:00
Hoe de juiste verpakking kan bijdragen aan het uitstootvrij maken van de voedselketen
Ons voedselsysteem is verantwoordelijk voor meer dan een derde van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. Willen we de opwarming van de aarde beperken tot 1,5 graad, dan is het noodzakelijk om...
18 september 2023, 16:00
Sociale onderneming TommyTomato voedt de toekomst met warme schoollunches
In een wereld waar gezondheid, duurzaamheid en maatschappelijke betrokkenheid steeds meer in de schijnwerpers staan, staat het dynamische duo Bas Turk en Erik van der Plas aan het roer van een...
06 september 2023, 14:28
Deze winkel negeert de houdbaarheidsdatum en verkoopt producten voor habbekrats
Snoep, koekjes, watermeloenen, shampoo en andere huishoudartikelen: bij de Datumvoordeelshop in Nijmegen zijn ze voor een fractie van de supermarktprijs verkrijgbaar. De winkel verkoopt producten die...
09 augustus 2023, 16:46
Online boodschappen doen niet per se slechter voor het klimaat?
Bezorgbussen afgeladen met boodschappen zijn niet meer weg te denken uit het straatbeeld. Online supermarkten zoals Crisp en Picnic bezorgen uitsluitend thuis en hebben geen fysieke winkels. Is...
26 juli 2023, 11:15
Niet-verkocht voedsel verplicht doneren, is dat een goed idee?
Brusselse supermarkten moeten niet-verkocht voedsel verplicht gaan doneren. Het conceptvoorstel is inmiddels goedgekeurd door het Brussels Parlement en moet in 2024 ingaan. Is dit een idee waar...
20 juli 2023, 16:30
