We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.
RIVM: vlees, zuivel en kaas vormen grootste milieubelasting
Het huidige voedselsysteem is niet duurzaam. Vooral vlees (voornamelijk rundvlees) maar ook zuivel en kaas vormen de grootste milieubelasting. Een verschuiving van dierlijke naar plantaardige...
01 september 2016, 07:35
Duurzame boodschappenbezorger Picnic start in Almere
De duurzame boodschappenbezorger Picnic is van start gegaan in Almere. De online supermarkt heeft al elektrische bezorgwagens rijden in en rondom Amersfoort en Utrecht.
30 augustus 2016, 10:24
Duurzaam koelsysteem pakt voedselverspilling aan
De Amerikaanse start-up Evaptainers heeft een koelsysteem ontwikkeld, dat geen gebruikmaakt van stroom. Hiermee wil het bedrijf voedselverspilling aanpakken in gebieden met weinig toegang tot...
27 augustus 2016, 10:05
Restaurant bereidt maaltijden van ‘Olympische etensresten’
Een Italiaanse chef heeft in Rio een restaurant opgericht dat driegangenmaaltijden bereidt uit de etensresten van Olympische atleten. Dit moet voedselverspilling tegengaan.
25 augustus 2016, 09:05
Any drinks or snacks? Overgebleven vliegtuigmaaltijd naar dakloze
Geannuleerde vluchten leiden tot goede vliegtuigmaaltijden in de afvalcontainer. Op de Australische luchthaven van Brisbane loopt een project om voedselverspilling te voorkomen.
22 augustus 2016, 10:35
Nieuwe app voorkomt voedselverspilling in horeca
De Finse startup ResQ Club lanceert in Nederland zijn app om voedselverspilling in de horeca tegen te gaan. Hiermee kunnen consumenten bij diverse restaurants en andere eetgelegenheden verse...
18 augustus 2016, 12:01
Ikea legt focus op duurzaam eten en drinken
Ikea legt komend jaar zijn focus op duurzaam eten en drinken in de restaurants, bistro’s en Swedish Food Markets van de meubelketen.
18 augustus 2016, 07:41
Couverts.nl start no-show-proef in Rotterdamse horeca
De reserveringswebsite Couverts.nl gaat ook in Rotterdam aanbetalingen inhouden van restaurantgasten die na hun reservering niet komen opdagen in het betreffende restaurant.
15 augustus 2016, 12:19
Britse maaltijdbox-aanbieder ‘redt’ 40.000 lelijke citroenen
Riverford Organic Farmers, een Britse leverancier van biologische maaltijdboxen, heeft ruim 40.000 biologische citroenen opgekocht die niet aan de esthetische eisen voor supermarktverkoop voldeden.
15 augustus 2016, 07:50
Hoe Belgische Colruyt-supermarkten restafval verminderen
De Belgische supermarktketen Colruyt Group heeft in de eerste helft van 2016 82,1 procent van zijn bedrijfsafval gerecycled. Hiermee heeft de keten zijn doelstelling van 80 procent in 2017...
10 augustus 2016, 12:13
Hoe Italië de doggybag aantrekkelijker maakt
Nieuwe wetgeving in Italië moedigt het gebruik van doggybags in restaurants aan. Deze aanpak moet de voedselverspilling in het land terugdringen.
09 augustus 2016, 15:42
Instock opent ook reststromenrestaurant in Utrecht
Instock, het restaurant dat in Amsterdam en sinds kort Den Haag ‘geredde’ producten serveert, opent binnenkort een vestiging in Utrecht.
05 augustus 2016, 15:38
Delhaize schenkt onverkoopbaar fruit aan dierenpark
De Belgische supermarktketen Delhaize schenkt fruit en groenten die niet meer consumeerbaar zijn voor mensen voortaan aan het Mechelse dierenpark Planckendael. Zo voorkomt de retailer dat het voedsel...
04 augustus 2016, 10:13
Deze machine voorkomt dat avocado bruin wordt
De Australische start-up Naturo Technologies heeft een techniek ontwikkeld die gesneden en gepureerde avocado minimaal tien dagen vers houdt.
04 augustus 2016, 07:50
Nieuw platform koppelt consument aan duurzame boer
Boeren & Buren, een van oorsprong Frans initiatief dat consumenten verbindt aan boeren uit de regio, start vrijdag in Nederland.
29 juli 2016, 12:18
