We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.
Website laat horeca overtollig voedsel alsnog verkopen
Get Chef’s, dat begin juli van start gaat, is een online platform waarop horecaondernemers gerechten kunnen aanbieden op een voor hen gewenst moment. Doel is voedselverspilling in de horeca te...
15 juni 2016, 12:01
Hoe een Portugese webwinkel voedselverspilling tegengaat
De Portugese online supermarkt GoodAfter.com, die ook een Spaanse equivalent heeft, verkoopt uitsluitend producten die tegen de houdbaarheidsdatum aanlopen. Dat moet verspilling van onder meer...
15 juni 2016, 09:44
Zo kunnen ziekenhuizen minder voedsel verspillen
Een voedingsconcept van het bedrijf Huuskes laat patiënten in het onlangs geopende Medisch Spectrum Twente (MST) zelf de regie nemen in de maaltijdkeuze. Bovendien vermindert het concept de...
15 juni 2016, 09:30
Zuinig koelsysteem houdt brood langer vers
BVT Vacuum Cooling heeft naar eigen zeggen ‘s werelds grootste vacuüm-koelingssysteem voor de bakkerij ontwikkeld. Het systeem verlengt de houdbaarheid van brood.
14 juni 2016, 09:41
Hoe Carrefour in België toewerkt naar 40 procent CO2-reductie
De supermarktketen Carrefour België scherpt zijn duurzaamheidsdoelstellingen voor de lange en korte termijn aan. Zo werkt de retailer toe naar een 40 procent lagere CO2-uitstoot in 2025.
13 juni 2016, 07:17
Klein apparaatje meet met lichtstraal de rijpheid van fruit
De Israëlische start-up Consumer Physics heeft een device ontwikkeld dat de chemische samenstelling van fruit leest. Zo kan het apparaatje aantonen of fruit rijp is en hoeveel calorieën, vetten en...
10 juni 2016, 07:03
Nieuwe standaard moet voedselverspilling tegengaan
De Food Loss and Waste Accounting and Reporting (FLW) Standard moet voedselverspilling tegengaan door voor bedrijven en landen inzichtelijk te maken op welk gebied ze efficiënter kunnen werken.
07 juni 2016, 16:20
Reststromenrestaurant Instock lanceert aardappelbier
Het Amsterdamse anti-verspillingsrestaurant Instock, met binnenkort ook een vestiging in Den Haag, lanceert bier dat is gebrouwen van aardappels die anders verspild zouden worden.
06 juni 2016, 12:29
Leverancier krijgt € 150.000 voor hergebruik garnalendoppen
De onderneming Telson, die binnenkort een innovatieve garnalenpellerij in gebruik neemt, krijgt € 150.000 subsidie van de provincie Groningen voor de verwaarding van garnalendoppen.
02 juni 2016, 12:03
Podcast: Eendenkroos als kans voor een groeiende voedselvraag
Een hamburger gemaakt van eendenkroos? Dat is nu nog toekomstmuziek, maar als het aan ABC-Kroos ligt, zijn deze burgers over een paar jaar te vinden in de supermarkt.
01 juni 2016, 15:52
Hoe Van der Valk gasten ongemerkt minder vlees liet eten
Ruim 3.800 gasten van Van der Valk-restaurants in Vught, Ridderkerk en Hoorn deden zonder dat ze het wisten mee aan een experiment. De helft van deze groep kreeg ongemerkt minder vlees en meer...
01 juni 2016, 12:11
Hoe tomatenketchup voedselverspilling in Kenia tegengaat
The Ketchup Project gaat samen met Keniaanse boeren voedselverspilling tegen door tomaten te drogen en er ketchup van te maken. Met behulp van crowdfunding hoopt de start-up de ketchup binnenkort op...
01 juni 2016, 07:03
Ziekenhuis verspilt minder voedsel met A la Carte-menu
Het IJsselland Ziekenhuis in Capelle a/d IJssel heeft met het voedingsconcept van foodserviceorganisatie Albron de voedselverspilling in het ziekenhuis weten terug te dringen.
30 mei 2016, 09:14
DuurzaamBV Radio: Martijn Pater, Fronteer en NDSM Energie
23 mei 2016, 09:18
Business cases voor minder verspilling en duurzame irrigatie
Een innovatieve zak voor voedselopslag in Afrika en een irrigatiepomp op zonne-energie in Myanmar. Dit zijn twee van de acht business cases die werden ontwikkeld voor De Partnership Verkiezing.
15 mei 2016, 10:06
