We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.
Zijn vissenschubben het nieuwe koeienleer?
Vissenhuid blijft over als restproduct in de voedingsindustrie, waar het materiaal in veel gevallen wordt weggegooid. Zonde, vinden verschillende schoenenproducenten. Ze gebruiken de huiden dan ook...
12 mei 2016, 12:11
Zijdeachtige coating houdt aardbeien vers zonder koeling
Door fruit te bedekken met een geurloze, biologisch afbreekbare zijdeachtige coating, blijft het zonder koeling meer dan een week vers.
10 mei 2016, 18:12
Hoe 22 Delhaize-winkels voedselverspilling tegengaan
Delhaize stelt zichzelf als doel om tegen 2020 alle producten die nog consumeerbaar, maar niet meer verkoopbaar zijn, te doneren aan sociale organisaties. Zo wil de retailer voedselverspilling...
10 mei 2016, 13:40
Hoe Rotterdams oud brood verandert in compost en biogas
De start-up BroodNodig voert in Rotterdam een pilot uit, waarbij inwoners van de stad oud brood kunnen inleveren in bakken die verspreid staan in de stad. Het ingezamelde brood wordt verwerkt tot...
05 mei 2016, 09:12
Beyoncé investeert in sap van afgekeurde watermeloenen
De start-up Wtrmln Wtr, die onverkochte watermeloenen verwerkt tot sap, heeft zangeres Beyoncé aangetrokken als investeerder.
04 mei 2016, 09:54
ForFarmers onderzoekt insectenkweek op supermarktafval
Veevoederproducent ForFarmers doet mee aan een onderzoek van Wageningen UR naar veilig en duurzaam gebruik van insecten als alternatieve bron van eiwit en vet.
03 mei 2016, 12:19
Fries muziekfestival serveert alleen ‘mannetjes’
Het festival Welcome to the Village, dat in juli in Leeuwarden plaatsvindt, introduceert tijdens zijn komende editie een zogeheten ‘men only’-beleid. Dit betekent dat het festival uitsluitend...
02 mei 2016, 14:03
Hoe Delhaize wekelijks 3.000 dozen ‘lelijke’ groenten verkoopt
De Belgische supermarktketen Delhaize breidt de verkoop van ‘lelijke’ of misvormde groenten uit naar meer dan vijftig supermarkten en vijftig AD Delhaize-winkels.
29 april 2016, 15:30
Hoe een Zweedse supermarkt de koelkast van klanten vult
De Zweedse supermarktketen ICA werkt met het Zweedse postbedrijf PostNord en de start-up Glue aan een pilot om verse boodschappen direct in de koelkast van de consument af te leveren.
28 april 2016, 12:03
‘Nieuwe samenwerking versterkt succes Verspillingsfabriek’
De Verspillingsfabriek en Milgro, dat oplossingen op het gebied van afval- en grondstoffenmanagement ontwikkelt, gaan samenwerken.
26 april 2016, 09:23
Instock breidt uit met reststromen-restaurant in Den Haag
Instock, het Amsterdamse restaurant dat ‘geredde’ producten serveert, opent binnenkort een tweede restaurant in Den Haag.
20 april 2016, 12:04
Hoe Picnic in Utrecht voedselverspilling tegengaat
De elektrische wagentjes van online supermarkt Picnic bezorgen vanaf maandag 18 april ook in Utrecht gratis boodschappen. Hiermee zet de online supermarkt in op duurzame stadsdistributie.
18 april 2016, 15:32
AccorHotels streeft naar 1.000 urban farms in hotels
AccorHotels stelt zichzelf als doel in 2020 minimaal 30 procent minder voedsel te verspillen. Daarnaast gaat de hotelketen in minimaal duizend hotels zelf groente verbouwen.
17 april 2016, 10:22
Hoe duurzame voeding kosten bespaart in de zorg
De Nederlandse start-up Wastewatchers is er in een pilotproject in geslaagd de voedselverspilling in het Meppelse ziekenhuis Isala Diaconessenhuis te verminderen en daarmee kosten te besparen.
15 april 2016, 15:37
Hoe een duurzaam vijfgangendiner uit 3D-printer rolt
De Nederlandse start-up byFlow heeft dinsdag in een pop-uprestaurant een 3D-geprint vijfgangendiner geserveerd. De gasten kregen onder meer kip met kruiden voorgeschoteld.
14 april 2016, 09:23
