We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.
Voedingsconcerns gaan op zoek naar duurzame eiwitten
Een aantal grote ondernemingen uit de Britse en Amerikaanse voedingssector neemt deel aan de Protein Challenge 2040. Deze partijen gaan op zoek naar duurzame manieren om eiwitten ook in de toekomst...
01 maart 2016, 07:54
Deense supermarkt verkoopt voedseloverschotten van collega’s
Kopenhagen heeft de Deense primeur met een supermarkt die uitsluitend voedseloverschotten verkoopt. De producten zijn afkomstig van andere supermarkten, restaurants en producenten.
25 februari 2016, 19:27
Kan een aanbetaling verspilling in restaurants voorkomen?
Couverts.nl wil met het inhouden van een aanbetaling voorkomen dat gasten na een restaurantreservering niet komen opdagen. Als dit werkt, zouden restaurants voedselverspilling kunnen verminderen.
25 februari 2016, 15:44
Garnalen-grapefruitverpakking verlengt houdbaarheid voedsel
Onderzoekers van National University of Singapore (NUS) hebben een biobased materiaal ontwikkeld dat de houdbaarheid van voedsel kan verlengen.
25 februari 2016, 10:07
Drinkfles met vacuümpomp gaat oxidatie bij smoothies tegen
Een groep ontwerpers uit New York en Taipei heeft een glazen draagbare drinkfles ontwikkeld die met behulp van een vacuümpomp smoothies en sappen langer vers houdt.
25 februari 2016, 07:48
Plus-supermarkt gaat met meeneemmaaltijd verspilling tegen
Een Plus-supermarkt in Winterswijk maakt dagelijks honderd meeneemmaaltijden van producten waarvan de houdbaarheidsdatum bijna verstrijkt. Voorheen belandden deze producten bij het afval.
24 februari 2016, 12:12
Poeder van etherische oliën houdt fruit en groente vers
De Israëlische start-up Phresh heeft een poeder ontwikkeld dat fruit en groente in een fruitschaal of koelkast drie keer langer houdbaar maakt. Via Kickstarter hoopt de start-up genoeg geld op te...
23 februari 2016, 09:50
Denktank Verspillingsfabriek verbindt kennis en innovatie
Met Three-Sixty en De Verspillingsfabriek wil initiatiefnemer Hutten Nederland op de kaart zetten als koploper in het bedenken van oplossingen voor circulaire vraagstukken.
18 februari 2016, 18:38
'Rode verfkristallen vertienvoudigen biogasproductie'
Microben die voedselresten, houtafval en steenkool in gas omzetten werken effectiever als er kristallen van de synthetische verfstof neutraal rood aanwezig zijn.
18 februari 2016, 07:26
Start-up maakt duurzame diesel van vette vliegenmaden
De Britse start-up Entomics zet de larven van de zwarte soldatenvlieg in om voedselafval om te zetten in waardevolle grondstoffen. Shell en Sainsbury’s behoren tot de partners.
08 februari 2016, 15:54
‘Snoepautomaat’ in supermarkt verspilt minder cherrytomaten
Een Belgisch tomatenbedrijf gaat met een cherrytomatenautomaat voedselverspilling in de supermarkt tegen. De automaat zou de tomaten hygiënischer bewaren.
02 februari 2016, 07:25
Hoe Rabobank voedselverspilling tegengaat
Met de visie Banking for Food richt Rabobank zich op een bijdrage aan een duurzame landbouw en voedselzekerheid voor meer dan 9 miljard mensen in 2050.
27 januari 2016, 12:20
Zero Waste Scotland start programma met doggybag
Het Good to Go-programma van milieuorganisatie Zero Waste Scotland moedigt mensen aan om etensresten mee naar huis te nemen. Na een succesvol pilot is het initiatief in meerdere restaurants doorgezet...
25 januari 2016, 09:19
Coalitie van leiders versnelt daling voedselverspilling
Dertig leiders vanuit de hele wereld, onder wie Wiebe Draijer en Louise Fresco, zetten in op een versnelde daling van voedselverspilling. Ze pleiten voor meer innovatie.
22 januari 2016, 14:02
Start-up zet met $ 3,3 mln strijd tegen verspilling voort
De Britse start-up Winnow, die professionele keukens helpt minder voedsel te verspillen, heeft in een eerste investeringsronde $ 3,3 mln opgehaald voor uitbreiding.
22 januari 2016, 12:13
