We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.
Boeren profiteren van drankjes uit afgekeurde watermeloen
Een start-up uit New York wil de komende drie jaar 76 miljoen kilo onverkochte watermeloen verwerken tot drankjes. Van de schil maakt de start-up veevoer.
15 januari 2016, 07:41
Nieuwe graadmeter moet horeca verduurzamen
De horeca heeft sinds maandag een eigen duurzaamheidsgraadmeter. De zogeheten Duurzaameter moet duurzaamheid in de horeca vergroten.
12 januari 2016, 12:11
Slimme koelkast van Samsung gaat bederf tegen
Een nieuwe koelkast van Samsung Electronics registreert welke voedingsmiddelen zich in het apparaat bevinden en welke moeten worden aangevuld. Door houdbaarheidsdata bij te houden, gaat de koelkast...
09 januari 2016, 10:04
Nederlandse start-up gaat voedselverspilling in de zorg tegen
De Nederlandse start-up Wastewatchers en AAFM Facility Management werken samen om voedselverspilling in de zorg tegen te gaan.
06 januari 2016, 09:10
Hutten verzorgt duurzame catering voor Europese ministers
Europese ministers krijgen tijdens de bijeenkomsten rondom het Nederlands voorzitterschap van de Europese Unie maaltijden van de Veghelse culinair dienstverlener Hutten. Het bedrijf won de openbare...
05 januari 2016, 07:27
Voedingstrends 2015: duurzame alternatieven en verpakkingen
Melk zonder koeien, een heuse Verspillingsfabriek om voedselverspilling terug te dringen en biobased verpakkingen die voedsel langer houdbaar maken.
29 december 2015, 13:13
Hutten: Het wordt tijd om te laten zien dat het anders kan
Bij culinair dienstverlener Hutten uit Veghel werken dagelijks 1.500 mensen aan de uitvoering en ontwikkeling van vernieuwende concepten. Bob Hutten, algemeen directeur, blijft innoveren om zijn...
16 december 2015, 14:03
Belgisch platform verkoopt overtollige restaurantmaaltijden
15 december 2015, 07:05
‘Betere hygiëne kan voedselverspilling horeca terugdringen’
Medewerkers uit de voedingssector zijn vaak niet voldoende op de hoogte van de gevolgen van slechte hygiëne. Met betere maatregelen op dit gebied zou de horeca voedselverspilling kunnen terugdringen...
14 december 2015, 12:24
Franse supermarkten mogen geen voedsel meer vernietigen
Franse supermarkten mogen onverkocht voedsel vanaf 2016 niet meer weggooien. Hiermee wil het Franse Parlement voedselverspilling terugdringen.
11 december 2015, 18:45
DuurzaamBV Radio: Bob Hutten, CEO van Hutten
11 december 2015, 16:53
Bob Hutten van cateringbedrijf Hutten bij DuurzaamBV Radio
Op 11 december is Bob Hutten, directeur van het Veghelse cateringbedrijf Hutten, de studiogast bij DuurzaamBV Radio. Presentator John van Schagen spreekt met hem over voedselverspilling, de nieuwe...
10 december 2015, 12:01
Tomaat uit Honduras blijft langer houdbaar
Producenten in Honduras hebben een tomatensoort ontwikkeld die beter van kwaliteit is, zich makkelijk kan vermenigvuldigen en langer in de schappen van de supermarkt kan blijven liggen.
04 december 2015, 09:43
FNLI: bestempel organische reststromen niet als afval
Reststromen uit de voedingsmiddelenindustrie mogen niet langer worden beschouwd als afval. Dat stelt de Europese Commissie (EC) in het nieuwe Circular Economy Package.
04 december 2015, 07:54
Minder zout in brood door champignon-umami
Het Nederlandse bedrijf Scelta Mushrooms biedt met umami uit reststromen van champignons een natuurlijk alternatief voor kunstmatige smaakversterkers in voedingsmiddelen.
03 december 2015, 12:08
