We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.
Sainsbury’s halveert voedselverspilling in Britse proefstad
De Britse supermarktketen Sainsbury’s gaat in de Britse plaats Swadlincote in Derbyshire een jaar lang werken aan de ontwikkeling van innovatieve oplossingen om voedselverspilling tegen te gaan.
03 december 2015, 10:11
IBM Watson voorkomt voedselverspilling met nieuwe recepten
De IBM Watson kan voedselvoorspilling voorkomen. Dat doet de robot door de inhoud van een koelkast om te zetten in recepten voor maaltijden.
02 december 2015, 13:45
Hagelslag van afgedankte groente tegen voedselverspilling
Orfi-food en Mont Blanc Foods werken aan de ontwikkeling van hagelslag op basis van afgedankte groente. Hiermee willen de bedrijven voedselverspilling verminderen.
02 december 2015, 12:11
Hoe algoritmes voedselverspilling in restaurants verminderen
Deata is een tool die voorspelt hoeveel gasten een restaurant kan verwachten. Op basis daarvan kan de restauranteigenaar gericht voedsel inkopen.
01 december 2015, 12:29
DuurzaamBV Radio: Jacques Blaauw, directeur KLM Catering
27 november 2015, 15:26
Hoe Lidl in 2016 verder verduurzaamt
Lidl wil vanaf 2016 alleen nog palmolie, soja en cacao gebruiken die voor 100 procent afkomstig zijn uit duurzame bronnen. Daarnaast wil de retailer consumenten beter informeren over het recyclen van...
27 november 2015, 10:03
Rotterdamse innovatie remt salmonellagroei in verpakking
Het Rotterdamse biochemische bedrijf Parx Plastics heeft samen met een Turkse verpakkingsproducent een methode ontwikkeld die bacteriëngroei in voedselverpakkingen tegengaat.
25 november 2015, 18:06
‘Onverkochte paprika’s geschikt voor kleuring eierdooiers’
Producenten kunnen belangrijke stoffen uit de pulp van tomaten en paprika’s gebruiken in diervoeding. Hiermee krijgen onverkochte tomaten en paprika’s mogelijk een nieuwe bestemming.
12 november 2015, 07:52
Nieuwe Albert Heijn-app moet voedselverspilling tegengaan
Albert Heijn maakt met een nieuwe app inzichtelijk welke producten tegen de houdbaarheidsdatum aanzitten en daarom zijn afgeprijsd. Zo wil de retailer voedselverspilling verminderen.
09 november 2015, 12:02
ABN Amro: inzetten op duurzaamheid voor groei voedingssector
ABN Amro voorziet economische houdbaarheid voor producenten uit de voedingsindustrie die inzetten op duurzaamheid en transparantie. De bank ziet onder meer kansen in het terugdringen van...
06 november 2015, 16:41
Britse Morrisons-supers doneren overkocht voedsel
De Britse supermarktketen Morrisons gaat onverkochte, maar nog steeds eetbare voedingsmiddelen doneren aan lokale goede doelen. Hiermee wil de retailer voedselverspilling minimaliseren.
04 november 2015, 21:15
Koelkast gebruikt olifantentactiek om voedsel te koelen
WindChill is een nieuwe koelkast die voedingsmiddelen koelt zonder gebruik van elektriciteit. Volgens de makers kan de koelkast voedselverspilling tegengaan.
03 november 2015, 09:43
Britse voedingsbedrijven verspillen 80.000 ton minder voedsel
Britse supermarkten en voedingsbedrijven hebben sinds 2012 80.000 ton minder voedsel verspild. Door te focussen op het gebruik van verpakkingen, stootten de bedrijven 3,9 procent minder CO2 uit.
29 oktober 2015, 12:29
Delhaize ‘redt’ 15 ton lelijke groente en breidt verkoop uit
De proef met de verkoop van misvormde groenten van Delhaize is succesvol gebleken. Daarom breidt de Belgische supermarktketen het aanbod van deze groenten uit naar vijftig winkels.
28 oktober 2015, 12:17
Kortere keten bij Tesco weert 250.000 ton voedsel van afvalhoop
Groenten en fruit in de winkels van Tesco blijven volgens de Britse retailer voortaan twee dagen langer vers. Dit is te danken aan een verandering in de productieketen.
27 oktober 2015, 09:14
