We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.
Maaltijdbereider schaalt op met misvormde kerstomaatjes
Henri, producent van koelverse maaltijden, komt met een nieuwe soeplijn gemaakt van overrijpe en gedeukte kerstomaten. Hiermee kunnen foodservicebedrijven voedselverspilling tegengaan.
26 oktober 2015, 09:40
Verspillingsfabriek Hutten moet wekelijks 30 ton verwerken
De Verspillingsfabriek van Hutten, waarin de cateraar uit reststromen nieuwe producten gaat maken, komt in Veghel. In de fabriek wil de cateraar wekelijks minimaal 30 ton voedselresten verwerken.
22 oktober 2015, 12:24
PepsiCo en Sodexo in actie tegen voedselverspilling
Grote spelers uit de voedingsmiddelenindustrie, zoals PepsiCo, Sodexo en Unilever Food Solutions, werken samen in de strijd tegen voedselverspilling.
20 oktober 2015, 07:29
Hoe bewustwording verspilling in horeca direct vermindert
Restaurants en andere horecabedrijven kunnen hun voedselverspilling eenvoudig met tientallen procenten verminderen. Inzicht in weggooigedrag zou direct leiden tot minder verspilling.
16 oktober 2015, 12:01
Leiderdorps ziekenhuis maakt compost uit etensresten
Het Alrijne Ziekenhuis in Leiderdorp verwerkt biologisch afbreekbaar afval als etensresten tot compost. Alrijne zegt het eerste ziekenhuis in Nederland te zijn met een composteermachine.
15 oktober 2015, 18:28
Intermarché strijdt met misvormde koekjes tegen verspilling
De Franse supermarktketen Intermarché gaat, na misvormde groenten en fruit, nu ook ‘lelijke koekjes’ verkopen. Hiermee gaat de retailer voedselverspilling tegen.
14 oktober 2015, 16:29
Hoe een ei-vrij ‘ei’ voedselverspilling vermindert
Follow Your Heart, een bedrijf dat veganistische mayonaise en kaas maakt, lanceert nu een ei waarvoor geen kippen nodig zijn. Het ‘ei’ is 6 maanden houdbaar, wat voedselverspilling kan...
13 oktober 2015, 12:29
M&S-supermarkten doneren voedseloverschot aan goede doelen
Marks & Spencer-supermarkten starten in het Verenigd Koninkrijk met de donatie van voedseloverschotten aan lokale goede doelen. Hiermee wil de retailer zijn voedselverspilling terugdringen.
12 oktober 2015, 18:34
‘Bananen na oogst extra behandelen verlengt houdbaarheid’
Het behandelen van geoogste bananen met een natuurlijke fosfolipide verlengt de houdbaarheid van het fruit. Hierdoor blijft het fruit langer verkoopbaar.
09 oktober 2015, 09:54
Vitam gaat met tomatenketchup voedselverspilling tegen
De Nederlandse cateraar Vitam komt met een nieuwe tomatenketchup. De Tomatenketchup 2.0 wordt gemaakt van overschotten tomaten.
09 oktober 2015, 07:42
Hoe een start-up met sla voedselverspilling tegengaat
De Amerikaanse start-up Radical Farm wil met ‘levende salades’ voedselverspilling tegengaan. Na aankoop kunnen consumenten deze slaplantjes nog twee weken goed houden.
08 oktober 2015, 12:15
Radboudumc verbetert zorg met nieuw voedingsconcept
Het Radboud Universitair Medisch Centrum (Radboudumc) introduceert een nieuw voedingsconcept dat de gezondheid en eetlust van patiënten verbetert. Hierdoor verspilt het ziekenhuis bovendien minder...
03 oktober 2015, 07:37
Tweede Kamer wil van zinloze houdbaarheidsdatum af
De Tweede Kamer wil van de houdbaarheidsdatum van bepaalde producten af. Deze t.h.t.-datum zou tot veel voedselverspilling bij de consument leiden.
01 oktober 2015, 18:13
Voedingsproducent 2 Sisters wint energie uit aardappelafval
De Britse voedingsmiddelenproducent 2 Sisters Food Group bouwt een door aardappelafval aangedreven energiecentrale. Hiermee wil de producent uiteindelijk 35.000 ton minder CO2 per jaar uitstoten.
01 oktober 2015, 07:27
Nederlandse innovatie gaat verkleuring slabladeren tegen
Een innovatie van de Nederlandse veredelaar Rijk Zwaan verlengt de houdbaarheid van sla met twee dagen. Dit zorgt volgens het bedrijf bij retailers voor een betere voorraadpositie en minder afval.
01 oktober 2015, 07:02
