We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.
Zijn blauwe LEDs het nieuwe conserveringsmiddel?
Blauwe LED-verlichting heeft in een koele en zure omgeving een sterke antibacteriële werking. Toepassing van blauw licht kan het gebruik van conserveringsmiddelen mogelijk vervangen.
17 juli 2015, 10:13
AC Restaurants en Burger King samen met VN tegen verspilling
Autogrill, de multinational achter snelweg- en vliegveldrestaurants, slaat de handen ineen met de Food and Agriculture Organization (FAO) van de Verenigde Naties. Doel hiervan is het verminderen van...
16 juli 2015, 09:45
Minder verspilling dankzij smaakonderzoek kankerpatiënt
Individueel smaakonderzoek moet de eetlust en het herstel verbeteren van kankerpatiënten in het Ikazia Ziekenhuis. Bijkomende voordelen zijn minder bijvoeding, minder medicijnen en het terugdringen...
13 juli 2015, 13:32
Start-up helpt bedrijven voedselverspilling te verminderen
De Amerikaanse start-up Spoiler Alert biedt een business-to-business-marktplaats, die retailers, producenten en leveranciers verbindt met andere organisaties. Via een app kan overtollig voedsel...
08 juli 2015, 07:00
Duurzame bijdrage verpakkingen ondergewaardeerd
De duurzame inspanningen van producenten en retailers vallen bij hun klanten soms in dovemansoren. Consumenten hebben weinig begrip voor verpakkingen, terwijl deze vaak juist verspilling tegengaan.
07 juli 2015, 14:32
Verdwijnt de hamburger uit Amerikaanse stadions?
06 juli 2015, 19:13
Sintef test methode om voedsel langer vers te houden
Het Noorse onderzoeksbureau Sintef start een test met superchilling. Dit is een methode die ervoor zorgt dat voedsel langer vers blijft, zonder het gebruik van chemicaliën. Doel: een duurzame...
06 juli 2015, 14:34
Van wegwerpfruit tot likeur van $ 80 per fles
Amerikaanse destilleerderijen proberen voedselverspilling te verminderen door afgedankt fruit op te kopen voor de productie van likeur. Te klein of beschadigd fruit eindigt meestal als veevoer of...
03 juli 2015, 09:08
400 retailers halveren voedselverspilling voor 2025
Ruim 400 retailers en voedingsproducenten wereldwijd gaan hun voedselverspilling binnen tien jaar halveren. Deze duurzame stap hebben ze toegezegd tijdens het Consumer Goods Forum 2015.
30 juni 2015, 10:29
Zweedse supermarkt redt restpartijen uit de vuilnisbak
In Stockholm opent in het najaar van 2015 de eerste restpartijen-supermarkt. Het assortiment van de winkel bestaat uit gedoneerde restpartijen van grote retailers, waaronder Coca-Cola en Nestlé.
25 juni 2015, 14:29
Project CARVE moet voedselketen verduurzamen
In Nederland begint nog dit jaar een onderzoeksproject om voedselverspilling tegen te gaan. CARVE bestaat uit verschillende pilotstudies die vier jaar duren.
18 juni 2015, 14:26
Is dit de duurzaamste politieserie ooit?
De nieuwe dramaserie The Interceptor van de BBC heeft de maximale drie sterren gekregen in de Albert+ rating voor duurzaamheid op TV en filmsets.
16 juni 2015, 19:29
Kromkommers als eerste in het schap bij Dirk en Deka
Dirk en DekaMarkt hebben een duurzame primeur. De supermarkten verkopen als eerste in Nederland Kromkommers: kromme groente die eerder het schap niet in mocht.
16 juni 2015, 09:34
Permanente plek voor reststromen-restaurant Instock
Stichting Instock wint terrein in de Amsterdamse horeca-sector. Het succes van de anti-voedselverspillingsstichting heeft geleid tot de opening van een permanent reststromenrestaurant.
15 juni 2015, 14:01
Voedselverspilling zorg kan in één jaar 30 procent omlaag
De voedselverspilling in de zorg kan binnen een jaar omlaag met 30 procent. Dat blijkt uit het project Samen de Spil in Voedselverspilling. De projectpartners roepen 1.000 zorginstellingen op zich...
08 juni 2015, 10:25
