We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.
Waarom ademend fruit een zeldzame prijs verdient
Het Nederlandse bedrijf PerfoTec is de winnaar van de International FoodTec Awards. Het innovatieve vershoudsysteem vermindert bederf en transportkosten.
04 maart 2015, 11:45
Hoe witte witlof voedselverspilling tegengaat
Een nieuwe doos voor witlof moet voedselverspilling in de supermarkt tegengaan. Een automatisch dichtvallende deksel voorkomt verkleuring en verbetert de houdbaarheid.
04 maart 2015, 07:45
Food Cowboy-app levert geld op
De Amerikaanse smartphone-app Food Cowboy wil een bijdrage leveren aan het verminderen van voedselverspilling. De app wijst truckers met overgebleven lading de weg naar het dichtstbijzijnde goede...
18 februari 2015, 08:15
Met PlasCarb van voedselafval naar grafeen
PlasCarb werkt aan een oplossing voor Europa’s voedselafvalprobleem. Het Europese samenwerkingsverband streeft naar de optimalisatie van een microgolfplasma-proces.
17 februari 2015, 07:15
E-neus maakt houdbaarheidsdatum overbodig
Minder voedselverspilling en meer voedselveiligheid. Zonder houdbaarheidsdatum. Dat belooft Peres. De elektronische neus komt in juli in Europa op de markt.
06 februari 2015, 11:28
4 maatregelen tegen voedselverspilling in de zorg
In ziekenhuizen krijgen dagelijks grote aantallen patiënten een maaltijd. Hiervan verdwijnt dagelijks zo’n 40 procent in de afvalbak.
04 februari 2015, 08:45
Consument koopt graag supermarktkliekjes
Voedingsmiddelen gemaakt van reststromen zijn goed realiseerbaar. Zolang de ge-upcyclede producten niet duurder zijn dan het reguliere alternatief, koopt de consument ze graag.
21 januari 2015, 07:45
Supercomputer Watson vermindert voedselverspilling
IBM’s Chef Watson is de winnaar van de Horecava Innovation Award 2015. Het intelligente computerprogramma denkt mee over creatief en duurzaam koken.
13 januari 2015, 13:15
Wie krijgt primeur verpakkingsvrije winkel?
Groningen en Utrecht strijden om de eerste verpakkingsvrije winkel van Nederland. Opgeweckt Noord en Bag & Buy gaan nog dit jaar open.
06 januari 2015, 17:00
Supermarkt met restpartijen opent in Londen
De Community Shop in Londen gaat restpartijen met korting verkopen om voedselverspilling tegen te gaan. Het is de eerste van 21 geplande winkels.
18 december 2014, 08:15
Albert Heijn verkoopt gekke groenten
Albert Heijn gaat groenten- en fruitpakketten verkopen met ‘buitenbeentjes’. Dat zijn producten die weliswaar niet helemaal perfect zijn, maar nog prima te eten.
16 december 2014, 16:15
Intelligente compostbak reduceert voedselverspilling
Technologiebedrijf WISErg uit Seattle timmert aan de weg met een intelligent compostsysteem. De Harvester maakt het mogelijk voor restaurants en supermarkten om bij te houden hoeveel voedsel ze...
01 december 2014, 07:45
