We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.
Today's Changemakers: Voedselverspilling
Het tegengaan van voedselverspilling heeft de toekomst voor mensen en wereld. De Changemakers van deze week verbeteren op verschillende manieren het voedselsysteem: Geertje Zeegers (Too Good To Go),...
14 september 2022, 14:55
Voedselverspilling voorkom je zo: 4x tips voor thuis
In de week van 12 tot 18 september is het verspillingsvrije week. In deze week wordt iedereen, van consument tot bedrijf, opgeroepen om minder voedsel te verspillen. Goed voor het klimaat en de...
12 september 2022, 16:15
“De wereld van voedsel is conservatief”, zegt Changemaker Benjamin Namane. Dus komt hij met een oplossing
Benjamin Namane is samen met Manuel Oostveen oprichter van tostileverancier De Tweede Jeugd. Daar maken ze tosti’s van oud brood. De Tweede Jeugd werd zelfs nummer één in de Grote Tostitest...
12 september 2022, 15:18
Amsterdamse scale-up ChainCraft haalt 11 miljoen op voor alternatief palmolie
De Amsterdamse scale-up ChainCraft haalt 11 miljoen euro op voor de bouw van een nieuwe fabriek. Daar wil het bedrijf met fermentatie en voedselresten een alternatief voor palmolie ontwikkelen.
09 september 2022, 10:00
Spaanse regering legt voortaan boete op als supermarkt of restaurant voedsel verspilt
De Spaanse regering wil voedselverspilling terugdringen door het mogelijk te maken om boetes op te leggen wanneer een supermarkt goed eten weggooit. Ook moeten restaurants verplicht doggybags...
08 juni 2022, 11:03
Zijdecoating voor voedsel zorgt voor langere houdbaarheid en minder plastic
Voedselverspilling en plasticvervuiling zijn twee grote problemen. Onderzoekers van het MIT hebben een manier bedacht om ze allebei te lijf te gaan. Met behulp van zijde maken ze producten die langer...
07 juni 2022, 10:18
Dick Kroot zorgt dat levensmiddelen betaalbaar blijven
De makers van ons voedsel verdienen hun geld door mayo, friet, of groenten te produceren. Maar er komt ook veel bruikbaar afval vrij, dat uiteindelijk naar andere plekken gaat. Het bedrijf Looop...
25 mei 2022, 17:05
'De proeftuin in het lab brengen we naar de keuken'
Upprinting Food maakt samen met topchefs niet-alledaagse gerechten uit reststromen, voedsel dat weggegooid zou worden. Met technieken uit het lab – zoals een 3D-printer, wil het bedrijf verspild...
19 maart 2022, 12:06
Zo wil Google voedselverspilling binnen het bedrijf halveren
We verspillen wereldwijd één derde van het eten dat we produceren. Terwijl het verbouwen en vervoeren van voedsel een enorme CO2-voetafdruk heeft. Dat is zonde, vindt ook techbedrijf Google. Daarom...
17 maart 2022, 14:54
Nooit meer bedorven eten? Dit biologisch afbreekbare plastic eet schimmels en bacteriën
Wetenschappers hebben een slimme verpakking ontwikkeld. Die verpakking is biologisch afbreekbaar én doodt bacteriën en schimmels die schadelijk zijn voor de mens. Op die manier kan de houdbaarheid...
04 januari 2022, 11:12
Kijken: Waarom we veel meer kunnen doen tegen voedselverspilling
Voedselverspilling tegengaan is de nummer één oplossing in de strijd tegen klimaatverandering. Toch heeft de overheid hier nauwelijks aandacht voor. Volgens Toine Timmermans, directeur van...
15 december 2021, 09:00
Praat mee: wat kun je als bedrijf doen tegen voedselverspilling?
Voedselverspilling is slecht voor het klimaat én de portemonnee. Toch verspillen we nog steeds veel te veel, vooral rond de feestdagen. Waarom? En vooral: hoe lossen we dat op? Kijk aankomende...
10 december 2021, 12:00
Nieuwe pasteurisatie techniek die CO2 en waterverbruik reduceert komt naar Nederland
Het Deense bedrijf Lyras heeft een alternatief bedacht voor pasteurisatie – het doden van schadelijke bacteriën in producten zoals melk en wijn, waardoor ze langer houdbaar zijn. Voor deze nieuwe...
19 november 2021, 10:21
Start-up Wholy Greens: 'We worden de Tesla onder de pasta’s'
De consument meer groenten laten eten, voedselverspilling tegengaan door reststromen van boeren op te kopen en een transparante keten creëren. Dat is waar Walter Zantinge van Wholy Greens voor...
07 oktober 2021, 16:07
OPINIE: “Nee, voedselreststromen zijn geen reden om vlees te eten”
Dat vlees eten ook verantwoord kan zijn, omdat dieren voedselresten opeten, klopt niet. Dat zegt Armanda Govers van Even Geen Vlees. Er zijn genoeg andere goede, plantaardige doelen voor die...
03 september 2021, 16:33
