We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.
1 miljoen ton aardappelen dreigt verloren te gaan. Kunnen we verspilling voorkomen?
Door de coronacrisis staat de aardappelsector volledig op zijn kop. Nu wereldwijd de horeca dicht is, wordt er veel minder frites gegeten dan normaal. Er is genoeg voorraad voor deze klanten. Voor 1...
29 april 2020, 10:42
Horeca en corona: lokale leveranciers werken samen om duurzame box te leveren
Lokale leveranciers van de horeca in Amsterdam hebben zich verenigd. Nu de restaurants en eetcafés dicht zijn, vinden deze leveranciers nieuwe manieren om hun producten te slijten. Samen bedachten...
19 maart 2020, 17:47
Voedselverspilling veel groter dan gedacht
Wereldwijd verspillen mensen veel meer eten dan men tot nu toe dacht. De aannames die de Verenigde Naties gebruiken voor voedselverspilling onderschatten de hoeveelheid eten dat mensen in arme en...
13 februari 2020, 17:37
Duurzame voeding: ons nieuwe magazine met alles over de toekomst van eten
Ons nieuwe magazine is uit. Deze maand staat het volledig in het teken van duurzame voeding. Hoe ga je als bedrijf voedselverspilling te lijf? Wat eten mensen in de toekomst? En hoe kan landbouw...
10 februari 2020, 17:40
Gezonde zoetstof van Hollandse appels en peren
Deze week kwam een nieuwe zoetstof op de markt van Nederlandse bodem. Gemaakt van appels en peren, zonder calorieën en helemaal lokaal geproduceerd. Het bedrijf achter de zoetstof, Fooditive, heeft...
31 januari 2020, 14:35
Column: Kees Aarts, CEO Protix introduceert de Voetprintariër
Het is onoverkomelijk maar je hebt nou eenmaal een voetprint. Linksom of rechtsom ben je de aarde aan het opeten. Sommigen van ons eten de aarde meer op dan anderen. Net als een Vegetariër die...
21 januari 2020, 16:45
'Restaurants kunnen half miljard besparen door voedselverspilling aan te pakken'
Nederlandse restaurants en hotels kunnen jaarlijks € 582 mln besparen door voedselverspilling aan te pakken. Dat bedrag lopen restaurants en hotels jaarlijks mis door vermijdbare voedselverspilling...
13 januari 2020, 17:53
‘Als je iets tegen voedselverspilling doet, dan heb je meteen rendement’
“Als voedselverspilling een land zou zijn, dan zou het de derde grote CO2-producent zijn, na China en de Verenigde Staten”, weet Margit van den Berg, projectmanager duurzaamheid bij Rabobank...
22 december 2019, 09:05
Samen sterker: Maersk bundelt krachten met startups tegen voedselverspilling
In de strijd tegen voedselverspilling zoekt containerrederij Maersk sinds 2018 op bijzondere wijze de samenwerking met startups op. Het doel: optimaal gebruik maken van elkaars kennis en expertise,...
19 december 2019, 13:55
Voedselverspilling tegengaan met kunstmatige intelligentie én gezond verstand
Een bedrijf dat op bijna duizend locaties in Nederland eten en drinken verzorgt, kan enorme impact maken in de strijd tegen voedselverspilling. Foodservicebedrijf Albron combineert nieuwe...
15 december 2019, 08:00
Plantaardige hotdogs en softijs: what’s next voor IKEA?
Jaarlijks brengen maar liefst 680 miljoen klanten over de hele wereld een bezoek aan de restaurants van IKEA. Ze komen niet alleen voor de traditionele hotdogs en Zweedse gehaktballetjes, maar...
11 december 2019, 14:33
Koning opent Hive, waar Unilever werkt aan het voedsel van morgen
Vrijdag 6 december opende Koning Willem-Alexander ‘Hive’, het nieuwe Global Foods Innovation Centre van Unilever in Wageningen. Het voedingsconcern gaat hier samen met andere bedrijven, startups...
06 december 2019, 20:34
Themamaand Future Food & Health: deze innovaties verduurzamen de voedselketen
Er is geen ontkomen aan: de productie en consumptie van voedsel moet anders om klimaatverandering tegen te gaan. Een hele uitdaging als je bedenkt dat er in 2050 wereldwijd 10 miljard monden te...
18 november 2019, 16:00
Kipster en Lidl maken gehakt van 'leghaantjes'
Supermarktketen Lidl brengt samen met duurzaam kippenhouder Kipster gehaktballen op de markt die gemaakt zijn van zogenaamde leghaantjes; de anders als waardeloos beschouwde haantjes.
31 oktober 2019, 16:30
Boeren over duurzame landbouw: “De waarde van voedsel moet omhoog”
Tien miljard mensen voeden in 2050 én de milieu-impact van de voedselproductie omlaag brengen. Een enorme opgave, die grote gevolgen heeft voor de manier waarop we ons voedsel produceren. Voor...
21 oktober 2019, 07:00
