Anders boeren: deze burgers beginnen gezamenlijk boerderijen
Over de landbouwtransitie is al veel geschreven. Het wil maar niet vlotten, is vaak de boodschap. Gelukkig zijn er ook succesverhalen. In deze serie belichten we mensen die laten zien dat het anders...
10 oktober 2024, 12:34
Opmerkelijk: door ziektes bedreigde bananen gered door nieuwe variant uit de Betuwe
Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoog schiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk...
27 september 2024, 15:14
100 jaar oude tarwesoorten kunnen de volgende generaties voeden
Een eeuw geleden verzamelde de Britse plantwetenschapper Arthur Watkins wereldwijd tarwemonsters. Zijn verzameling blijkt een genetische goudmijn. De oude tarwesoorten zijn nodig om nieuwe...
15 juli 2024, 12:41
Opmerkelijk: Spanje schrapt btw op door klimaatverandering onbetaalbare olijfolie
Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoog schiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk...
28 juni 2024, 16:00
Gezond en duurzaam dieet verlaagt risico op vroegtijdig overlijden
Mensen die kiezen voor een dieet met een beperkte ecologische voetafdruk kunnen ook het risico op vroegtijdig overlijden aanzienlijk verkleinen. Dat blijkt uit een omvangrijk, ruim 30 jaar durend...
12 juni 2024, 15:00
Bredase eiwitbrouwer vindt afzetmarkt in Amerika en Singapore
The Protein Brewery uit Breda gaat zijn plantaardige eiwitten verkopen in Singapore en Amerika. Het bedrijf heeft hiervoor de officiële goedkeuring ontvangen.
28 maart 2024, 13:00
De EU ziet potentie in eetbare algen en staat er twintig toe
Ze zitten boordevol eiwitten, zijn eenvoudig te kweken en hebben een beperkte milieu-impact. Het is dan ook niet gek dat de Europese Unie potentie ziet in microalgen. Meer dan twintig soorten zijn nu...
27 februari 2024, 16:00
Verticale landbouw stijgt naar grote hoogte
Verticale boerderijen zijn in opkomst. Tot 2031 zal de wereldmarkt een gemiddelde jaarlijkse groei doormaken van 24,1 procent. Wat maakt verticale landbouw een populair alternatief voor conventionele...
20 februari 2024, 14:30
Twee jaar oorlog in Oekraïne: dit zijn de gevolgen voor voedselzekerheid en broeikasgassen
De oorlog in Oekraïne is bijna twee jaar oud. Van oudsher exporteert het land veel granen. Hoe verschuift de landbouwproductie en wat doet dat met de prijs van tarwe, gerst en maïs? En wat voor...
15 februari 2024, 15:17
Gaat dit alternatief onze honger naar makreel stillen?
Met de makreel is goed geld te verdienen. Elk land wil meevissen, waardoor structurele overbevissing het voortbestaan van de vis bedreigt. Het merk Fish Tales stapt daarom over naar een alternatief...
12 februari 2024, 10:30
Wie is er, met deze voordelen, níét voor een duurzamer voedselsysteem?
Een duurzamer voedselsysteem kan samenlevingen tot wel 10 biljoen dollar opleveren (ongeveer 9,2 biljoen, ofwel 9.200 miljard euro). Ook biedt het voordelen voor de menselijke gezondheid én verlicht...
30 januari 2024, 11:19
Wordt paling uit de zee binnenkort vervangen door paling uit het lab?
Door structurele overbevissing wordt de wilde paling met uitsterven bedreigd. Is paling uit het lab een goed alternatief voor paling uit de zee? De eerste gecultiveerde paling is in ieder geval een...
24 januari 2024, 14:15
Klimaatverandering gooit roet in ons favoriete eten, maar de teler geeft niet op
Frankrijk een wijnland en Spanje onlosmakelijk verbonden met olijfolie. Toch is het maar de vraag of deze landen hun geliefde producten kunnen blijven voortbrengen. De oorzaak: klimaatverandering.
11 januari 2024, 12:50
Deze Rotterdamse ondernemer kweekt straks eiwitrijke superalgen in Ghana
Algen; steeds meer bedrijven zetten erop in. Ze zijn een bron van proteïne en makkelijk te kweken. De Rotterdamse Floris Zevenbergen ziet in algen ook een rol weggelegd om ondervoeding te bestrijden...
18 december 2023, 10:30
Eieren waar geen kip aan te pas komt: deze Nederlandse merken zetten erop in
Gekookt, gebakken, geklutst; met ei zijn veel variaties mogelijk. Er is nóg een variant, namelijk het ei zonder kip. Deze zogenoemde eivervangers zijn plantaardig en in opkomst. Welke Nederlandse...
05 december 2023, 11:19
