Kansen voor verduurzaming van kunstmest: van groene ammoniak tot alternatieven in de landbouw
Kunstmest behoort net als staal, beton en plastic tot de onmisbare bouwstenen van de moderne samenleving. Maar de productie en het gebruik van kunstmest zorgen voor een hoge uitstoot van...
04 juni 2026, 15:01
Bacteriën, schimmels en gisten kunnen de grote problemen in de landbouw oplossen (én voor nieuwe verdienmodellen zorgen)
Bacteriën, schimmels en gisten hebben de potentie om de landbouw duurzamer en de economie circulairder te maken. Een nieuwe publiek-private samenwerking moet daar invulling aan geven...
01 juni 2026, 13:02
Opmerkelijk: Is menselijke urine een alternatief voor steeds duurdere kunstmest?
De oorlog in het Midden-Oosten verhoogt de prijzen van kunstmest, en daarmee ook van voedsel. Boeren gaan daarom op zoek naar alternatieven. Menselijke urine zou zomaar eens uitkomst kunnen bieden,...
29 mei 2026, 10:51
Nieuw zuivel-initiatief spreekt zowel PRO als BBB aan: 'We zijn er voor boer én natuur'
Het gaat niet goed met de natuur in Nederland. De stikstofneerslag stijgt, de biodiversiteit en waterkwaliteit dalen. Boeren worden als het achterliggende probleem gezien. Maar die kunnen ook de...
22 mei 2026, 16:37
Rabobank-directeur wil duurzamer boeren belonen: 'Zolang economie en wetgeving botsen, is het vechten tegen de bierkaai'
Van boer naar directeur bij de grootste food & agri-bank van Nederland: met die stap wil Alex Datema zijn steentje bijdragen aan de voedseltransitie. Dat die niet makkelijk is, weet hij uit eigen...
11 mei 2026, 14:54
Opmerkelijk: Foto's van levende dieren naast vleesgerechten stimuleren vegakeuzes
Minder vlees eten heeft grote milieu- en gezondheidsvoordelen, maar roept ook veel weerstand op. Uit onderzoek blijkt dat inspelen op de spanning tussen dierenwelzijn en het recht op vlees effectief...
24 april 2026, 11:14
Opmerkelijk: Ook de chocolade van de toekomst wordt in het lab gekweekt
We kunnen al vlees maken zonder koe, en nu ook cacao zonder bonen. De startup Celleste Bio heeft voor het eerst succesvol chocoladerepen ‘gekweekt’ uit slechts enkele cellen van de...
17 april 2026, 11:21
Hoe Lidl de duurzaamste supermarkt van Europa werd: 'Peulvruchten zijn een belangrijke groeicategorie'
Lidl Nederland prijkt boven aan de Superlijst Groen: de lijst met duurzaamste supermarkten van Europa. Hoe kreeg het dat voor elkaar? Duurzaamheidsadviseur Chantal Goenee deelt vijf lessen.
16 april 2026, 16:34
Aandacht voor Europese autonomie doet energietransitie floreren − is de voedseltransitie hierna aan de beurt?
Door geopolitieke ontwikkelingen verschuift de discussie over transities van ‘duurzaamheid’ naar ‘onafhankelijkheid’. Daarvan profiteert met name de energietransitie. Maar de...
14 april 2026, 11:15
'De voedseltransitie gaat niet over bedrijven, maar over mensen', zegt ceo Marjolein Brasz van Foodvalley
Stichting Foodvalley werkt aan een gezond en duurzaam voedselsysteem. Daarvoor is het vooral belangrijk dat mensen elkaar goed kunnen vinden. ‘Als ze elkaar gevonden hebben, blijken ze dan toch...
13 april 2026, 11:12
Boze bezoekers, maar de Efteling blijft inzetten op plantaardig eten: 3 belangrijke lessen
De Efteling wil verduurzamen – en snel ook. Daarom heeft het attractiepark een deel van zijn menu’s standaard plantaardig gemaakt. Het kan op boze reacties van bezoekers rekenen, maar zet...
10 april 2026, 13:10
Verkoop vleesvervangers daalt, maar Impossible Foods durft het tóch aan in Nederland
De toekomst van voedsel mag dan plantaardig(er) zijn; vooralsnog merken producenten van vleesvervangers daar weinig van. De verkoop daalt al jaren. Toch durft het Amerikaanse Impossible Foods het...
09 april 2026, 10:59
Vers van de boer, landelijk bezorgd: hoe Crisp met organisatieskills de voedselketen wil veranderen
Hoe ziet het voedsel van de toekomst eruit? Vers en van dichtbij, is het antwoord van ceo Tom Peeters van Crisp. En dus bouwde hij een online supermarkt waar hij zelf graag boodschappen wilde doen,...
07 april 2026, 11:45
Quirine de Weerd zette duurzaamheid bij Lidl op de kaart – nu gaat ze hetzelfde doen bij de overheid
Lidl is de groenste supermarkt van het land. Dat heeft de retailer grotendeels te danken aan hoofd duurzaamheid Quirine de Weerd. Nu zet ze haar strijd voor een duurzame voedselketen voort bij de...
01 april 2026, 14:40
Rotterdamse koffie helpt 'kansloze' jongeren aan een baan: 'Mensen kwamen om boefjes te kijken en bleven door de lekkere koffie'
Changemaker Rodney van den Hengel helpt Rotterdamse jongeren ‘met een randje’. Bij koffiemerk en horecazaak Heilige Boontjes worden zij klaargestoomd voor het werk in de horeca. ‘We...
01 april 2026, 11:27
