Nu koffie en cacao schaarser worden moeten topmanagers als systeemleiders werken, zegt ceo Rainforest Alliance
Landbouw is de oorzaak van 90 procent van de ontbossing wereldwijd. Santiago Gowland, ceo van Rainforest Alliance, wil het tij keren. ‘Regenwouden zijn de acupunctuur-punten voor de gezondheid...
26 februari 2026, 10:48
Wat doet het coalitieakkoord met klimaat en stikstof? Uitstoot broeikasgassen daalt, vooral bestaande industrie profiteert
Het coalitieakkoord van D66, CDA en VDD zorgt voor een daling van de uitstoot van broeikasgassen. Maar er zijn ook keerzijden: vooral de bestaande, zware industrie profiteert en er is geen budget...
20 februari 2026, 13:28
De boon is terug: is het ontbrekende puzzelstukje in de eiwittransitie daarmee eindelijk gevonden?
Nu de vleesvervanger terugtreedt, bestijgen peulvruchten het podium. In de supermarkt kun je kiezen uit steeds meer soorten én merken. Prettig voor de eiwit- en vezelliefhebbende consument, maar ook...
13 februari 2026, 14:43
Zeewier kan helpen het stikstofprobleem in de landbouw op te lossen, laat de raffinaderij van Nikki Spil zien
Je kunt er bioplastics en bouwmaterialen van maken, en het wordt gebruikt in hybride vlees: zeewier. Ook voor boeren is het een wondermiddel, ontdekte Nikki Spil. Ze zette met Holdfast and Stipe een...
11 februari 2026, 10:54
Nieuwsupdate: Waddenzee beschermd tegen garnalenvisserij en investering in circulaire batterijfabrikant
Staatssecretaris Rummenie gaat een gebied van 9.300 hectare in de Waddenzee afsluiten voor de garnalenvisserij. Verder in het nieuws: batterijfabrikant Zhero Systems krijgt nieuwe investeerders en...
11 februari 2026, 07:02
Minder uitstoot, méér verbinding: voor deze duurzame lunch komen medewerkers speciaal naar kantoor
Aangeboden door onze partner CIRFOOD – Met de groeiende focus op duurzaamheid en vitaliteit op de werkvloer zoeken bedrijven naar innovatieve manieren om medewerkers te voorzien van gezond,...
09 februari 2026, 15:00
Plantaardig dieet kan boeren miljarden kosten: 'Daar kunnen ze niet alleen voor opdraaien'
De wetenschap is er allang over uit: het dieet van de toekomst is (meer) plantaardig. Dat biedt kansen voor sommige boeren, maar kan andere in de financiële problemen brengen. Hoe voorkomen we dat?
05 februari 2026, 15:15
Zo brengt Greencovery reststromen terug in het voedselsysteem
Sojavliezen, cacaoschillen en zelfs korsten van Parmezaanse kaas krijgen een tweede leven dankzij Greencovery. In de podcast Leaders in Food vertelt commercieel directeur Rutger van Rooijen hoe het...
02 februari 2026, 11:00
Opmerkelijk: Wetenschappers zetten CO2 om in zetmeel
Wat als we zetmeel kunnen maken zonder de milieuafdruk van gewassen als aardappelen en mais? Een team van wetenschappers slaagde hierin met behulp van enzymen en een overdadig aanwezige grondstof:...
30 januari 2026, 11:00
De rookworst van HEMA laat zien hoe Nederland vastzit in het verleden
HEMA speelt met een nieuwe rookworstcampagne nadrukkelijk in op nostalgie en vertrouwdheid. In 2026 laat die keuze vooral zien hoe moeilijk Nederland loskomt van een verouderd voedselsysteem,...
28 januari 2026, 15:30
Zo vergroenen Amsterdamse restaurants hun menukaart: 'Het eten moet vooral vertrouwd zijn'
Van tarte tatin met pastinaak tot boterbonencrème: dat zijn enkele van de plantaardige gerechten die je sinds januari in Amsterdam kunt bestellen. Ondernemers gingen de uitdaging aan hun menukaart...
27 januari 2026, 15:00
Nieuwsupdate: Nederlandse supermarkten relatief 'groen' binnen Europa en forse windambities Noordzee-landen
De Nederlandse supermarkten Albert Heijn, Jumbo en Lidl scoren relatief hoog op een Europese duurzaamheidsranglijst. Verder in het nieuws: negen Noordzeelanden willen samen zorgen voor 100 gigawatt...
27 januari 2026, 06:56
Opmerkelijk: We kunnen méér voedsel produceren met mínder uitstoot van broeikasgassen
De wereldbevolking groeit, en de vraag naar eten groeit mee. Slecht nieuws voor het klimaat, zou je denken, want voedselproductie zorgt voor veel uitstoot van broeikasgassen. Maar dat valt misschien...
23 januari 2026, 12:00
Boerenzoon en veganist Wouter Waayer: 'Vegetariërs bleken geen zielige mensen die snel doodgingen'
Als kind is Wouter Waayer gewend dat de vleeskalveren van zijn vader na een paar maanden ‘verdwijnen’. Inmiddels is hij overtuigd veganist. Met zijn video’s én een documentaire wil...
20 januari 2026, 15:00
Van 'restjesrek' tot AI-buffet: deze oplossingen pakken voedselverspilling in de horeca aan
De Sustainable Development Goals van de Verenigde Naties zijn ambitieus, ook als het om voedselverspilling gaat. Daarvoor moet onder meer de horeca nog flink aan de bak, ziet horecadeskundige Palle...
13 januari 2026, 11:00
