Opmerkelijk: Californisch biertje met CO2 die uit de lucht is gefilterd
De Amerikaanse bierbrouwer Almanac introduceert een ‘DAC-biertje’. Ofwel: een biertje dat CO2 bevat die direct wordt afgevangen uit de atmosfeer.
27 maart 2026, 11:38
Voor aanpak van ontbossing moeten we verder kijken dan koffie en palmolie: deze gewassen spelen ook een rol
Dat je dagelijkse kopje koffie bijdraagt aan het verdwijnen van het regenwoud, weet je inmiddels wel. Maar aan gewassen die een groter aandeel in ontbossing hebben wordt veel minder aandacht besteed,...
24 maart 2026, 15:47
Nieuwsupdate: Jumbo gaat weer met vlees stunten en veel meer aanvragen voor verduurzamen huis
Jumbo geeft weer tijdelijke aanbiedingen op vers vlees. Verder in het nieuws: veel meer aanvragen voor verduurzamen huis en Tata Steel op de bres voor verduurzamingsplan.
19 maart 2026, 07:43
In het lab van Those Vegan Cowboys wordt échte kaas gemaakt, zonder koe: 'We richten ons op de grote producenten'
Kaas is één van de meest milieubelastende voedselcategorieën ter wereld, maar ook één van de lekkerste. Daarom maakt startup Those Vegan Cowboys kaas zonder koe. Change Inc. ging op bezoek bij...
12 maart 2026, 11:31
Grafiek: Nederlanders willen meer plantaardige eiwitten eten (maar doen het nog niet)
Als je kijkt naar de verkoopcijfers van vleesvervangers, is het verleidelijk om te denken dat het niet goed gaat met de eiwittransitie. Maar schijn bedriegt. Niet alleen winnen bonen aan...
11 maart 2026, 16:15
Pionier van haverdrank Oatly: 'Smaak is het belangrijkste element, mensen moeten het willen'
Smaak is de sleutel van de nieuwe strategie van haverpionier Oatly. Niet duurzaam drammen, maar verleiden. Daarvoor moet Christiaan van Doornik, general manager Benelux, wel een psychologische...
09 maart 2026, 15:04
Nu koffie en cacao schaarser worden moeten topmanagers als systeemleiders werken, zegt ceo Rainforest Alliance
Landbouw is de oorzaak van 90 procent van de ontbossing wereldwijd. Santiago Gowland, ceo van Rainforest Alliance, wil het tij keren. ‘Regenwouden zijn de acupunctuur-punten voor de gezondheid...
26 februari 2026, 10:48
Wat doet het coalitieakkoord met klimaat en stikstof? Uitstoot broeikasgassen daalt, vooral bestaande industrie profiteert
Het coalitieakkoord van D66, CDA en VDD zorgt voor een daling van de uitstoot van broeikasgassen. Maar er zijn ook keerzijden: vooral de bestaande, zware industrie profiteert en er is geen budget...
20 februari 2026, 13:28
De boon is terug: is het ontbrekende puzzelstukje in de eiwittransitie daarmee eindelijk gevonden?
Nu de vleesvervanger terugtreedt, bestijgen peulvruchten het podium. In de supermarkt kun je kiezen uit steeds meer soorten én merken. Prettig voor de eiwit- en vezelliefhebbende consument, maar ook...
13 februari 2026, 14:43
Zeewier kan helpen het stikstofprobleem in de landbouw op te lossen, laat de raffinaderij van Nikki Spil zien
Je kunt er bioplastics en bouwmaterialen van maken, en het wordt gebruikt in hybride vlees: zeewier. Ook voor boeren is het een wondermiddel, ontdekte Nikki Spil. Ze zette met Holdfast and Stipe een...
11 februari 2026, 10:54
Nieuwsupdate: Waddenzee beschermd tegen garnalenvisserij en investering in circulaire batterijfabrikant
Staatssecretaris Rummenie gaat een gebied van 9.300 hectare in de Waddenzee afsluiten voor de garnalenvisserij. Verder in het nieuws: batterijfabrikant Zhero Systems krijgt nieuwe investeerders en...
11 februari 2026, 07:02
Minder uitstoot, méér verbinding: voor deze duurzame lunch komen medewerkers speciaal naar kantoor
Aangeboden door onze partner CIRFOOD – Met de groeiende focus op duurzaamheid en vitaliteit op de werkvloer zoeken bedrijven naar innovatieve manieren om medewerkers te voorzien van gezond,...
09 februari 2026, 15:00
Plantaardig dieet kan boeren miljarden kosten: 'Daar kunnen ze niet alleen voor opdraaien'
De wetenschap is er allang over uit: het dieet van de toekomst is (meer) plantaardig. Dat biedt kansen voor sommige boeren, maar kan andere in de financiële problemen brengen. Hoe voorkomen we dat?
05 februari 2026, 15:15
Zo brengt Greencovery reststromen terug in het voedselsysteem
Sojavliezen, cacaoschillen en zelfs korsten van Parmezaanse kaas krijgen een tweede leven dankzij Greencovery. In de podcast Leaders in Food vertelt commercieel directeur Rutger van Rooijen hoe het...
02 februari 2026, 11:00
Opmerkelijk: Wetenschappers zetten CO2 om in zetmeel
Wat als we zetmeel kunnen maken zonder de milieuafdruk van gewassen als aardappelen en mais? Een team van wetenschappers slaagde hierin met behulp van enzymen en een overdadig aanwezige grondstof:...
30 januari 2026, 11:00
