Chris Thijssen 11 januari 2016, 07:39

‘Elektrische pulsen zijn nauwelijks schadelijk voor vissen’

De schadelijke effecten van elektrische pulsen op vissen en ongewervelden zijn niet groter dan bij de klassieke boomkorvisserij. Pulsvisserij is echter wel duurzamer.

V903 MW Robin Rigg28129

Dat blijkt uit het doctoraatsonderzoek van Maarten Soetaert, onderzoeker van het Instituut voor Landbouw en Visserijonderzoek (ILVO) en de Universiteit Gent (UGent). Het gros van de Belgische vloot vist in de Noordzee met de boomkor, een type vistuig waarbij kettingen en klossen worden gebruikt om platvis en garnaal op te schrikken van de zeebodem.

Deze doorgaans zware vistuigen worden over de bodem gesleept, met in veel gevallen bodemberoering en een hoog brandstofverbruik als gevolg. Bovendien kunnen vissers met het tuig nauwelijks selectief zijn, waardoor er sprake is van veel ongewenste bijvangst.  

Pulsvisserij

Veel vissers, vooral Nederlandse, zijn daarom overgestapt naar pulsvisserij. Hierbij wordt het schrikeffect van de kettingen of klossen grotendeels vervangen door elektrische stimulatie door elektrodes in sleepnetten. Deze produceren elektrische pulsen die garnalen laten opspringen of tong laten verkrampen.

Hierdoor zijn de dieren ook zonder kettingen of klossen te vangen. Dit leidt tot minder bodemberoering en brandstofverbruik. Bovendien brengt de methode minder bijvangst met zich mee. In de Noordzee maken volgens de onderzoeker al bijna honderd vaartuigen gebruik van elektrische pulsen.

Nauwelijks schade

De bezorgdheid over schade door elektrische pulsen bij vissen en andere zeedieren zorgde tot nu toe echter voor terughoudendheid ten opzichte van de techniek. Onbekend was het effect op de overleving, het gedrag en de voortplanting van de bodemdieren die aan de pulsen zijn blootgesteld.

Met zijn onderzoek toont Soetaert aan dat dergelijke schade zelden voorkomt bij toepassing van pulsen, zoals nu in de praktijk gebeurt. Uit testen, waarin borstelwormen, garnalen, tong, kabeljauw en zeebaars zijn blootgesteld aan elektrische pulsen, bleek dat de schrikpuls niet of nauwelijks tot letsel leidt.

Volgens Soetaert zijn echter nog niet alle lange termijneffecten uitgeklaard en is vervolgonderzoek nodig. Desondanks noemt hij de resultaten veelbelovend.

Bron: Instituut voor Landbouw en Visserijonderzoek | Foto: FaceMePLS, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

Met de juiste genen blijft gesneden paprika langer vers

De paprika's en pepers, behorend tot het geslacht Capsicum, kennen een grote genetische variëteit. "Deze diversiteit is gebruikt om weerbaarheid tegen ziektes, kwaliteit en de opbrengst van de paprika te verbeteren", zegt John Stommel, plantengeneticus bij het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Stommel en zijn team vergeleken 50 Capsicumsoorten. Na het snijden van de paprika's en pepers zijn deze 14 dagen in een koeling bewaard. Vervolgens selecteerden de onderzoekers de soorten die er na twee weken nog het meest vers uitzagen. Levensduur in het versschapHet snijden van verse groenten resulteert in schade aan het plantenweefsel. Dat verkort het ‘leven’ van het product na de oogst. Het verlies van vocht is nauw verwant met de kwaliteit en de tijd dat de versgesneden producten in de schappen kunnen blijven liggen."De resultaten verschaffen mogelijkheden voor plantenkwekers om eigenschappen die bijdragen aan de kwaliteit van versgesneden producten op te nemen'', zegt Stommel, ''Dat komt de voedselindustrie en de consumenten ten goede."Een vergelijkbaar onderzoek is gedaan voor sla door plantengenetici Ryan Hayes en Ivan Simko en Luo. Het blijkt dat sla met een bepaald gen een of twee weken langer meegaat. Dit is gunstig voor kwekers, processors, verpakkers en consumenten.Bron: USDA | Foto: Ton Rulkens, via Flickr Creative Commons (Cropped by Duurzaambedrijfsleven)