De wetenschappers, geleid door The University of Queensland, publiceerden het onderzoek in het wetenschappelijk tijdschrift Environmental Science & Technology.
Minder CO2- en stikstofuitstoot
Het team bracht in kaart welke effecten dit soort eiwitten op lange termijn teweegbrengen op de landbouwgrond die nodig is en op de CO2- en stikstofuitstoot. Zo bleek dat microbieel eiwit tussen de 175 en 307 miljoen ton plantaardig veevoer per jaar zou kunnen vervangen, wat gelijk staat aan 10 tot 19 procent van de vraag naar eiwit uit plantaardig veevoer.
Concreet zou er door 13 procent van de eiwitten te vervangen door microbieel eiwit in 2050 circa 6 procent minder landbouwgrond nodig zijn om gewassen voor veevoer te telen. Daarnaast zal de stikstofuitstoot dalen met 8 procent en de CO2-uitstoot met 7 procent. Het microbieel eiwit wordt via reactoren uit industriële restproducten geproduceerd.
‘Microbieel eiwit kan zorgen voor verandering’
De uitdaging om te voldoen aan de toenemende vraag naar hoogwaardige eiwitten, zonder dat dit nadelig is voor het milieu, is tegenwoordig groot. Met name de productie van eiwitrijk diervoeder voor de veehouderij resulteert in grootschalige landbouwuitbreiding, stikstofvervuiling en broeikasgasemissies. Het is daarom volgens de onderzoekers van belang om volwaardige alternatieven te vinden.
Uit het onderzoek blijkt dat de technologie om microbieel eiwit industrieel en tegen concurrerende kosten te produceren direct kan worden geïmplementeerd. Daarnaast heeft het volgens de onderzoekers potentie om een belangrijke, structurele verandering in het landbouwvoedingssysteem aan te brengen.
Lees ook:
- De eiwittransitie: welke uitdagingen staan Nederland te wachten?
- 'Grondgebonden melkveehouderij wordt de toekomst'
Bron: Environmental Science & Technology | Foto: Adobe Stock
