Pluimveehouders hebben volgens het rapport het diervriendelijke concept massaal omarmd. Op dit moment is een derde van de vleeskuikens in Nederland van een traag groeiend ras en worden deze dieren extensiever (minder dieren per vierkante meter) gehouden. Samen bevolken traaggroeiende kuikens ongeveer de helft van het staloppervlak in Nederland, aldus het rapport.
De ontwikkeling heeft zelfs tot een ommekeer in de sector geleid. Waar in andere landbouwsectoren schaalvergroting de norm is, nam in de pluimveesector het aantal bedrijven juist toe.
Uitdagingen
Pluimveehouders die overschakelen op diervriendelijke concepten hebben wel te maken met een aantal uitdagingen. Zo liggen de kosten 25 tot 40 procent hoger dan bij de reguliere productie. Ook de kosten van planning en logistiek zijn hoger. Daarnaast is de verwaarding van minder populaire delen lastig waardoor de extra kosten van concepten terecht komen bij slechts een deel van de kip.
Aan de andere kant zien de onderzoekers dat de consument bereid is om voor concepten een hogere prijs te betalen. Daarnaast zorgen concepten tot stabielere afspraken tussen ketenpartijen en daarmee tot een stabielere kasstroom en marge.
De combinatie van trage groei en meer leefoppervlak is goed voor het dierenwelzijn. Ook het verminderd gebruik van antibiotica, minder uitstoot van ammoniak en stof, gebruik van verantwoorde soja en gesloten mineralen kringlopen behoren tot de pluspunten van de nieuwe kipconcepten. Daar staat wel een hogere CO2-uitstoot per kg vlees tegenover en het areaal dat nodig is voor de teelt van voeders.
Dat dierenwelzijn en milieu hand in hand kunnen gaan bewijzen ze bij Kipster. Het bedrijf heeft in Venray een duurzame kippenstal staan en heeft recent aangekondig een tweede stal te gaan bouwen.
Stagnering groei
Na de explosieve omschakeling in de beginjaren is er inmiddels wel sprake van een stagnering van de groei. Toch liggen er volgens het rapport nog genoeg kansen in bijvoorbeeld de foodservice en industriële verwerking. “Nederland is geen kostprijsleider, zoals Polen, Oekraïne en Brazilië dat wel zijn. Toch is er naar onze mening ruimte voor ontwikkeling in deze markten, omdat ook hier de aandacht voor milieu en dierenwelzijn toeneemt. McDonald’s stelt bijvoorbeeld specifieke eisen aan pluimveehouders, en onlangs maakte ook Nestlé bekend kip te verduurzamen.”
Lees verder: Dierenwelzijn en efficiëntie in ’s werelds duurzaamste kippenstal
Bron: ABN AMRO | Afbeelding: Shutterstock
