Dat staat in een deze week verschenen rapport. Het rapport, Grip op Grondstoffen, laat zien hoe het aanbod van soja, visolie en suiker kan fluctueren en waarschuwt Nederlandse bedrijven die afhankelijk zijn van de import van deze grondstoffen. Om ervoor te zorgen dat deze betaalbaar blijven voor de consument, moeten voedingsmiddelenconcerns nu al maatregelen nemen. Het adviesbureau werkte bij de totstandkoming van de analyse samen met de brancheorganisaties van de levensmiddelenindustrie en de organisatie Natuur & Milieu.
Met name de groei van de wereldbevolking en de toegenomen welvaart zijn de oorzaken van deze ontwikkelingen. De vraag naar voedsel zal alleen maar toenemen, terwijl er een grens zit aan de hoeveelheid land om voedsel op te verbouwen. Volgens KPMG komen ecosystemen steeds meer onder druk te staan om aan de vraag te voldoen. Doorgaan op de ingeslagen weg is dan ook geen optie, zegt Jerwin Tholen van KPMG. Hij stelt dat alle bedrijven op zoek moeten naar alternatieve methoden om in de behoefte te blijven voorzien.
Oplossingen
Het rapport biedt ook oplossingen: Bedrijven kunnen investeren in betere en duurzame landbouw- en visserijmethoden. Tholen: “Indiase sojaboeren kunnen met de juiste training hun oogsten met de helft opvoeren." Het potentieel aan beschikbare visolie kan volgens KPMG omhoog door aan boord van vistrawlers ook visolie te winnen uit restproducten die nu overboord gaan. Stevia zou als zoetstof een belangrijk alternatief kunnen worden voor biet- of rietsuiker.
Ook in eigen land kunnen de Nederlandse voedingsbedrijven zorgen voor productieverbetering. Het is mogelijk de opbrengst van suikerbiet per hectare te vergroten door het delen van de juiste kennis over combinatieteelt, de combinatie met andere gewassen. Concerns zouden meer onderling moeten samenwerken bij duurzame inkoop van grondstoffen.
Bedrijfsstrategie
KPMG constateert dat bedrijven kritischer moeten kijken naar de leveringszekerheid van grondstoffen. Dat heeft ook ingrijpende gevolgen voor de strategie van de onderneming. Bij veel bedrijven bestaat onduidelijkheid over de vraag welke grondstoffen van strategisch belang zijn voor de onderneming.
Inzicht in de korte- en langetermijnrisico's van de leveringszekerheid ontbreekt in het algemeen. De inkoopafdeling en een duurzaamheidsafdeling zouden daar samen naar moeten kijken in plaats van afzonderlijk, zoals nu vaak het geval is.
Bron: KPMG | Foto: Waterarchives via Flickr
