Joost Wouters is een van de oprichters van The Seaweed Company. Nadat hij met zeewier in aanraking kwam, wist hij: dit kan een belangrijke oplossing zijn om de wereld een stukje duurzamer te maken. “Ik begon mijn carrière bij P&G en heb jarenlang shampoo’s, maandverband en luiers aan consumenten proberen te slijten. Na een paar jaar ging het knagen: kan ik mijn skills niet beter op een andere manier inzetten?” Toen iemand hem over zeewier vertelde, was hij verkocht. “Ik werd verliefd op de mogelijkheden.”
Mix van vlees en zeewier
The Seaweed Company maakt onder meer een biostimulant voor de landbouw, waardoor boeren minder pesticiden en mest hoeven te gebruiken. Daarnaast levert het bedrijf een zeewiermix aan, die gebruikt kan worden om een deel van het vlees te vervangen in bijvoorbeeld een hamburger of gehakt. “Voor een hele grote groep mensen is plantaardig eten nog een stap te ver”, zegt Wouters daarover. “Met onze mix kan een hamburger worden gemaakt die voor een kwart uit zeewier bestaat. Daar proef je niks van en het doet ook niets af aan de structuur, maar het is veel beter voor de planeet.”
Zet een prijs op vervuiling
Ook Danielle de Nie zet zich in om de biodiversiteit te vergroten. Als oprichter van de stichting Wij.land heeft zij een netwerk opgezet waarin boeren elkaar helpen en stimuleren om duurzame stappen te zetten. Dat gebeurt in samenwerking met onder meer het bedrijfsleven en natuurbeheer. Maar, zo benadrukt zij, uiteindelijk zal vooral de overheid over de brug moeten komen. “De overheid kan de grootste changemaker zijn”, zegt zij. “Door een prijs op vervuiling te zetten en goed gedrag te belonen. Dat is de beste manier om een gedragsverandering teweeg te brengen.”
Biodiversiteit of voedselzekerheid
Tijdens het Changemaker College gingen Wouters en De Nie met elkaar in discussie over het thema: biodiversiteit óf voedselzekerheid. Maar zij kwamen al snel tot een eensgezinde conclusie: biodiversiteit ís voedselzekerheid. Beluister nu de podcast om het hele gesprek te horen.
