2 minuten lezen

Duurzaam ondernemen in crisistijd: Lidl koopt overschot Kipster-eieren voor eerlijke prijs

Duurzame eierboerderij Kipster zit door de coronacrisis met een overschot aan eieren dat normaal naar de horeca zou gaan. Supermarktketen Lidl - die de eieren aan de consument verkoopt - kocht het overschot op voor een normale prijs. “Het is belangrijk dat je ook in de toekomst nog goed met je leveranciers kan werken”. 

Duurzaam ondernemen in crisistijd: Lidl koopt overschot Kipster-eieren voor eerlijke prijs

Voor Ruud Zanders van Kipster kwam de coronacrisis ongelegen. Zijn Kipster-boerderij had net een tweede stal geopend en een deel van de eieren zou voortaan naar horeca-ondernemers gaan. En toen moesten alle horecagelegenheden van de ene op de andere dag op slot en zat Zanders met te veel eieren. 

Hij overlegde met Lidl, die het gros van de eieren koopt. Hadden zij oren naar wat extra ei? Dat hadden ze wel. “We hebben een goede samenwerking met Kipster”, vertelt Sanne Bogaarts, manager corporate social responsibility bij Lidl. “Elk onderwerp is bespreekbaar. Dus toen ze te veel eieren hadden, gingen wij kijken of we die konden kopen.” 

Lees ook ons interview met Kipster-oprichter Ruud Zanders

Dumpprijzen voor ei

Bijzonder is dat Lidl dit voor de gewone prijs deed. Gezien de lage marges in de supermarktenbranche, lijkt het opkopen van eieren voor een dumpprijs een uitgelezen kans. “Je kan wel tijdelijk van een situatie gebruik maken maar dat is korte termijn denken. Lidl denkt liever op lange termijn aan een duurzame samenwerking met haar leveranciers.”  

Het overleggen en samenwerken met de leveranciers gebeurt volgens Bogaarts vaker. “In de hete zomer, vorig jaar, had een leverancier bijvoorbeeld te veel appels. Wij keken toen of we hem konden helpen door extra acties op te zetten voor appels.” 

Oud brood wordt kippenvoer

Eerder droeg Kipster samen met een veevoederproducent ook al een idee aan bij Lidl. Nu gaan de broodresten van de supermarkt in een aparte stroom langs de veevoedermaker, zodat al het oude brood bij de kippen van Kipster komt. Een semi-circulair systeem dus, dat alleen werkt doordat Lidl en Kipster goed met elkaar samenwerken. 

Lees ook: De energiezuinige supermarkt van Lidl

Bron & Beeld: Lidl/Kipster

Lees ook


CHANGE INC.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Aansluitend artikel

Change Daily: Voedselverspilling daalt nauwelijks en Unilever wil geen fossiele stoffen meer

Alles wat je moet weten over de wereld van duurzaamheid en innovatie in één handig nieuwsblog. Update 10:36 Bedrijfscateraar in coronatijd: interview met CEO Teun Verheij van Albron Gaan personeelsrestaurant ooit weer op volle kracht draaien? CEO Teun Verheij van Albron verwacht van niet. Daarom bereidt het foodservicebedrijf zich voor op een ander en meer wendbaar model. Op het gebied van duurzaamheid doet Albron echter geen enkele stap terug, benadrukt de topman. Hoe weet Albron duurzaamheid in elke vezel van het bedrijf te integreren? Daarover sprak DuurzaamBedrijfsleven met Verheij en met inkoopdirecteur Bart van Westreenen. Lees het artikel. Onderzoekers WUR brengen zwerfafval in kaart Onderzoekers van de Wageningen University & Research (WUR) hebben zwerfafval geanalyseerd, dat vrijwilligers van Natuurmonumenten op het eiland Griend hebben verzameld. Daaruit blijkt dat het grootste deel afkomstig is uit Nederland, maar een deel komt ook uit de omringende landen. De resultaten zijn gebaseerd op een analyse van zo’n 340 kilogram zwerfafval. Uiteindelijk zijn ongeveer 3.700 stuks zwerfaval in kaart gebracht. Geen fossiele stoffen meer in schoonmaakmiddelen Unilever Unilever wil in 2030 stoppen met het gebruik van fossiele grondstoffen in de productie van schoonmaak- en wasmiddelen. Daarvoor trekt het bedirjf een miljard euro uit. Merken als Omo, Glorix en Robijn gebruiken nu nog chemische ingrediënten die afkomstig zijn van fossiele bronnen. Daar moeten de komende tien jaar natuurlijke alternatieven voor worden gevonden. Er is dus veel onderzoek nodig in de laboratoria van Unilever. In tien jaar tijd daalde voedselverspilling nauwelijks Ondanks initiatieven van de overheid en het bedrijfsleven daalde de voedselverspilling de afgelopen tien jaar nauwelijks. Dat blijkt uit de nieuwste Monitor Voedselverspilling. Consumenten gooien weliswaar kilo's minder weg, maar in de hele keten is het effect daarvan niet zichtbaar. Mogelijk komt dat omdat producenten hun productie niet aanpassen aan de veranderende vraag. Duurzame troonrede 2020 Gisteren sprak hoogleraar Jan Jonker de Duurzame Troonrede van 2020 uit. De professor pleit voor een radicaal ander systeem, waarin alles eerlijker, duurzamer en circulairder is. Die grote ambities zijn niet in een dag gehaald, erkent hij, maar we moeten er wel nu mee beginnen. Lees hier de hele troonrede. Staal zonder CO2 in Zweden Maandag opende staalmaker SSAB een eerste proeffabriek om staal je maken met waterstof. In de fabriek worden straks pellets gemaakt van ijzererts zonder steenkool of aardgas. Het is het begin van een revolutie, volgens SSAB: fossielvrij staal. Daarmee kan Zweden alleen al zijn voetafdruk met 10 procent omlaag brengen. De Change Daily van gisteren gemist? Lees hem hier.

Change Daily: Voedselverspilling daalt nauwelijks en Unilever wil geen fossiele stoffen meer

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken by Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu