Leestijd 2 minuten

Gistcellen dankzij zout veel minder snel dronken

Onderzoekers aan het MIT hebben een manier gevonden om de productie van bio-ethanol te verhogen. Twee additieven maken gistcellen resistenter tegen alcoholvergiftiging.

444231094 0ecc66301c o

De wetenschappers van het Massachusetts Institute of Technology (MIT) voegden natrium en een zuurremmer toe aan een suikeroplossing, waarop de gistcellen leven. Dit bleek een groot effect te hebben op de bio-ethanolproductie van het gist.

“Het grootste probleem bij het produceren van betaalbare biobrandstoffen is het giftige effect dat alcohol heeft op gist”, zegt Gregory Stephanopoulos, hoogleraar Chemical Engineering aan het MIT. “Ethanol is een afvalproduct van het metabolische systeem van de gistcellen, net zoals CO2 bij mensen. In hoge concentraties zijn die afvalproducten dodelijk.”

80 procent meer

Bij hoge concentraties alcohol verzuurt de oplossing waarin de gistcellen leven. Dat maakt de celwanden van het gist poreus. Door de ontstane kanaaltjes ontsnappen de natrium-ionen die de gistcel nodig heeft om te blijven leven.

Het onderzoeksteam heeft aangetoond dat door een verlaging van de zuurgraad en toevoeging van extra natrium, de gistcellen kunnen overleven bij veel hogere concentraties alcohol. De biobrandstofproductie steeg met liefst 80 procent.

Nu het mechanisme duidelijk is, willen de wetenschappers door middel van genetische modificatie van de gistcellen eenzelfde productieverhoging bereiken zonder die toevoegingen.

Bron: MIT News | Foto: Susanne Nilsson, via Flickr Creative Commons (Cropped by Duurzaambedrijfsleven)

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Nieuwsbrief & Memberships


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu