HAK brengt gecertificeerd duurzame rode kool op de markt
Minister Carola Schouten (landbouw, natuur en voedselkwaliteit) nam deze week de allereerste gecertificeerd duurzame pot rode kool van HAK in ontvangst. De rode kool is ‘On the way to PlanetProof’-gecertificeerd, wat betekent dat de groente op duurzame wijze geteeld en verwerkt is.
De duurzame rode kool ligt vanaf november in de winkels. HAK vergezelt de lancering van de duurzame rode kool met een boodschap naar de rest van de keten: boeren die inzetten op duurzame teelt moeten daar financieel voor gecompenseerd worden.
Duurzame teelt
Wanneer boeren gewassen telen volgens de principes van On the way to PlanetProof, gaat dat vooralsnog gepaard met extra kosten. Bij duurzame rode kool gaat het om een meerprijs van zo’n 10 procent. HAK vergoedt deze kosten al aan de telers, maar pleit ervoor dat dit op termijn in de gehele keten gebeurt.
Adri den Dekker, directeur inkoop, landbouw & duurzaamheid van HAK: “Wij geloven dat lokaal en duurzaam geteeld en kwalitatief hoogwaardig voedsel de toekomst is. Het is duidelijk dat dit niet lukt zonder extra investeringen. Dat geldt niet alleen voor de telers, maar ook voor onszelf als volgende schakel in de keten. Maar dat geldt ook voor de volgende schakels in de keten. Het kan niet zo zijn dat enkel de boeren moeten opdraaien voor de kosten van het betere en weerbaardere milieu dat bewuste consumenten, bedrijven en politici voor ogen hebben.”
Meerprijs voor consumenten
Den Dekker benadrukt dat ook consumenten een rol spelen en zich moeten beseffen dat gezonde en duurzame voeding zijn prijs heeft. Dat is een uitdaging, stelt hij. Nederlanders bungelen namelijk onderaan de Europese lijstjes op het gebied van dagelijkse groenteconsumptie en geven in verhouding weinig uit aan voedsel. “Gemiddeld is dat minder dan 11 procent van ons inkomen”, zegt hij. “We moeten echt gaan inzien dat we op de bodem zijn gekomen van wat voedsel mag kosten.”
On the way to PlanetProof
On the way to PlanetProof is een onafhankelijk keurmerk dat 36 eisen stelt aan producten van boeren en tuinders, bijvoorbeeld op het gebied van gewasbescherming, bodemvruchtbaarheid, biodiversiteit, landschapsbeheer, water- en energieverbruik, verpakking en afval. Pas als een product aan deze eisen voldoet, wordt het keurmerk toegekend.
In het geval van de duurzame rode kool leidt het keurmerk bijvoorbeeld tot minder stikstof en fosfaat (door beperking van mestgebruik), beperkt gebruik van gewasbeschermingsmiddelen en lager energie- en watergebruik.
Wij gebruiken cookies op onze website om je de meest relevante ervaring te bieden door je voorkeuren en herhaalde bezoeken te onthouden. Door op “Alles accepteren” te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. Je kunt ook naar “Cookie-instellingen” gaan om een gecontroleerde toestemming te geven. Bekijk onze privacy verklaring
Deze website maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren terwijl je door de site navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn geclassificeerd, opgeslagen in je browser omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van de basisfuncties van de website.
We maken ook gebruik van cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe je deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met jouw toestemming in je browser opgeslagen. Je hebt ook de mogelijkheid om deze cookies te weigeren. Houd er echter rekening mee dat het uitschakelen van sommige van deze cookies je browse-ervaring negatief kan beïnvloeden.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel voor het goed functioneren van de website. Deze categorie bevat alleen cookies die basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website mogelijk maken. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Alle cookies die niet strikt noodzakelijk zijn voor het functioneren van de website en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via bijvoorbeeld analytics, advertenties of andere ingesloten inhoud, worden aangeduid als niet-noodzakelijke cookies. Voor het gebruik van deze cookies is het verplicht om vooraf toestemming van de gebruiker te verkrijgen.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.